5 toidumärgistust Kõik liha sööjad peaksid aru saama

Kui olete tervisega mõttekas lihasööja, olete tõenäoliselt leidnud end toidukäigus, hoides kätes kahte võimalust ja mõistate siltide kohal.

Mida täpselt tähendab vabaulatus? Te peate hetkeks tegema ja pöördute teise paketi poole enne mõtlemist, Ja on orgaaniline parem?

Tere tulemast lihaterminoloogia segasesse maailma, kus mõnikord näib see, et külmkappi ja taldriku sisse panete toitumisaste.

"Arvan, et tootja loodud logode ja turunduse terminite plahvatuse tõttu on rohkem segadust, millel pole tõelist regulatiivset järelevalvet," ütleb Ashley

2. Orgaaniline
"Orgaaniline" on veel üks selge, USDA määratlus ja üks eksperdid ütlevad teile kindlasti soovite oma ostureisil tähtsuse järjekorda seada. Orgaanilist liha ja linnuliha ei saa ravida hormoonide ega antibiootikumidega ning see peab tarbima ainult orgaaniliselt kasvatatud sööda. Lisaks peavad loomadel olema juurdepääs õues. „Orgaaniline” on suurepärane sertifikaat ja see sobib suurepäraselt keskkonnale, ”ütleb Undurga. Kuid siltide kombo otsimine on parem. Teisisõnu, orgaaniline võib olla fantastiline, kuid orgaaniline ja rohuga söödetud (lisateavet selle kohta allpool) on potentsiaalselt parem.

3. Rohuga toidetud
Loomad, keda peetakse rohuga söödaks, söövad looduslikku rohtu ja muid asju, mida nad saavad süüa (teravilja, soja või maisi asemel). USDA rohuga toidetud turundusstandard nõuab, et loomadel oleks kasvuperioodil pidev juurdepääs karjamaale. See ei tähenda tingimata, et nad on kogu oma elu põldudel veetnud,. "Inimesed mõtlevad:" Oh, nad on karjamaal rohtu söömas, ringi rändlemas, "ütleb Undurga. Ehkki mõnikord see nii on, veedavad loomad veel olulise osa oma elust, ütles ta. Erinevuse tundmise võti? Ostke nii kohapeal kui võimalik, ütleb Undurga, nii et saate küsida küsimusi ja minna farmi külastama, et ise asju vaadata (tere, nädalavahetuse põllureis).

4. Hormoonivaba
Esimesed asjad kõigepealt: USDA ei luba hormoone kasutada kana, kalkunites või konnades. Nii et ärge hakake kuldtähti jagama, kui näete, et üks neist lihadest on hormoonivaba. Kui rääkida veistest ja lammastest, siis mõned põllumehed kasutavad tõepoolest hormoone. Nendel juhtudel võib see sildil loetletud silma peal hoidmine olla hea mõte. Pidage ainult meeles, et konkreetset sertifikaati pole, seega võtate nad põhimõtteliselt nende sõna. Pidage seda usalduse harjutuseks.

5. Kasvatatud ilma antibiootikumideta
Antibiootikume manustatakse loomadele, et aidata neil rohkem kaalu saada, kuid on muret, et see õhutab inimestel antibiootikumiresistentsust (sa oled see, mida sööd jne jne.). Selleks, kas teie liha kasvatati, on siiski natuke keerulisem. "Antibiootikumide väited on väga segased," ütleb Undurga. „Tootjad saavad välja töötada oma standardi selle jaoks, mida nad peavad ilma antibiootikumideta kasvatamiseks, ja tööstuses on isegi argumente selle kohta, kas teatud tüüpi ravimeid peetakse antibiootikumideks."

See palju on selge: te ei tohiks kunagi kohata fraasi "antibiootikumivaba" (koos "ilma antibiootikumide jääkideta", "ravimivaba", "keemiliste vabade" ja "antibiootikumide kasvu soodustajateta") pakendamisel, sest USDA-l on on keelatud tootjad selliseid väiteid esitamast. See teeb Laske tootjatel kasutada kirjelduste variatsioone-mõelda „ilma antibiootikumideta tõstetud” joontel-kuid see ei anna ühtset standardit ega määratlust.

Mida sa saad teha?

Jällegi seisneb see kõik kohalikuks saamises, ütleb Undurga. „Minge kaugemale traditsioonilisest toidupoe vahekäikust ja proovige oma kohalikelt põllumeestelt rohkem teada saada."

Või pidage lihtsalt kinni Koffi üldise lihatootva tagasilöögi juurde: "Ma arvan, et kõige lihtsam on otsida USDA logo," soovitab ta. "See ei pruugi kõike edastada ... aga sellel on valitsuse reguleeritud standardid."Tõeliselt komistatud? "Valige hoopis taimed."

Vajad abi dekodeerimisel teistes supermarketi vahekäikudes? Siin on meie juhend toidumärkide lugemiseks .. .

(Foto: Pixel Stories/Stocksy)