2 lihtsat mandli või magustoidu retsepti tervislikuma puhkuse keerdkäigu jaoks

See on aasta aeg, kui küpsiselaua vältimine pole lihtsalt valik. (Vaatamine Armastan tegelikult Kordades pole lihtsalt sama ilma millegi magusa hammustuseta.)

Kui teil on ülesandeks tuua magustoit oma eelseisvasse puhkusesse, võite siiski tuua paar rahvahulga meeldivat võimalust, muretsemata selle üle suhkruga üle pingutada. Arielle Haspel, taga olev toidutreener on hästi Arielle'iga, jagab kahte retsepti, mis rahuldavad teie magusat hammast ja funktsioon paremaks vahetustehingute jaoks.

Salajane koostisosa mõlemas? Maranatha toored mandlihutid. Maranatha pakib igas kühvel võimsa maitsega punni tänu kvaliteetsete California mandlite alusele, mida leidub igas purgis. Aka, see on retsept kuld.

Jätkake Haspeli hiilgavate mandli või magustoidu retseptide kerimist.

Omatehtud šokolaadi mandlivõi koor

"Raske on leida kvaliteetseid šokolaadikrõpse, millel pole valget suhkrut või lisaaineid nagu soja letsitiin," ütleb Haspel. Nii et ta otsustab teha oma omatehtud tumeda šokolaadi, millel pole rafineeritud magusaineid (ainult vahtrasiirup) ega lisaaineid (ainult looduslik kakaovõi ja pulber).

Ja roog saab tänu Maranatha mandlivõile kõrgendatud tunde. "Mandlivõi keerised muudavad selle eriti väljamõeldud ja lisavad väikese annuse tervislikku valku, samas kui speltalgad lisavad täiusliku krõpsu ja lisakiu.

Annab 8 portsjonit

Koostisosad
Omatehtud šokolaad:
1/2 tassi orgaaniline kakaovõi (vedeldatud, nii et mõõtke pärast sulamist)
1/2 tassi magustamata kakaopulbrit
2 spl vahtrasiirupit
1 näputäis meresoola (valikuline)

Topsid:
2 spl sile Maranatha toores vahtra mandlivõi või Maranatha toores kreemjas mandlivõi
1/4 tassi kirjutatud või gluteenivaba mini-eelrooga keerdkäigud

Juhised

1. Joondage 11x16 -tolline küpsetus- või küpsiseleht pärgamendipaberiga.

2. Kakaovõi vedeldamiseks kuumutage umbes ¾ 1 tassi tahkestatud kakaovõi väikeses potis, et muuta 1/2 tassi vedeldatud/sulatatud kakaovõid.

3. Segage väikeses kausis sulatatud kakaovõi, magustamata kakaopulber, vahtrasiirup ja meresool ühtlaseks.

3. Vala šokolaadisegu ühtlaselt pärgamendi paberiga vooderdatud küpsise lehele. (FYI: mida paksem, seda parem.)

4. Kuumutage mandlivõi väikesel pannil (umbes 20 sekundit), kuni see varitseb kreemjaks konsistentsiks. Seejärel tilgutage aeglaselt mandlivõi šokolaadi peale.

5. Käte abil purustage kringlid ja puistake ühtlaselt üle šokolaadikoore. Säästke paar tervet keerme keerdkäiku ja pange need peale.

6. Pange 10 minutiks külmkapis (või sügavkülmik), kuni šokolaad kõveneb.

7. Pärast kõvenemist murrage šokolaad kätega ja serveeri.

Kõrvitsa vürtsikad küpsised

"Fudge Brownies on tavaliselt valmistatud valge jahu, valge suhkru ja koormaga võid, ”ütleb Haspel. Kuid ta hindab selle asemel sama gooey tekstuuri mandlivõi ja vahtrasiirupi abil. "Ma kasutan ka tõelisi kõrvitsapüreesid ja talviseid vürtse, et seda maiuspala puhkemaitseid tõeliselt mängida," märgib ta.

Annab 10 portsjonit

Koostisosad
Brownie taigna:
2 tassi Maranatha toores kreemjas mandlivõi või Maranatha toores krõmpsuv mandlivõi
2/3 tassi puhas vahtrasiirup
2 karjamaalt üles tõstetud muna
4 spl aroomivaba kookosõli
2 TSP puhas vaniljeekstrakt
2/3 tassi toores kakaopulbrit
1 tl kõrvitsa vürts
1 tl söögisooda
1/8 tl meresool
4 spl tumedat mini -šokolaadilaastu või magustamata kakao -nibid

Kõrvitsa vürtsisegu:
1 tass orgaaniline magustamata kõrvitsapüree
4 spl kookosõli
2 tl kõrvitsa vürtsi

Juhised

1. Kuumuta ahi 325 kraadi. Vahusta suures kausis kokku mandlivõi, vahtrasiirup, munad, kookosõli ja vanill. Lisage kakaopulber, kõrvitsa vürts, söögisooda, meresoola ja 2 spl šokolaadikrõpse. Segage hästi, kuni saab taignalaadseks.

3. Laota 9-tollise küpsetusnõusse või panni põhja ja külgedele pisut kookosõli ja valage pool pruuni taigna segu ühtlaselt pannile. Käte (või lusika või spaatli) abil veenduge, et taigna oleks tasane ja ühtlane.

4. Segage väikeses kausis omavahel kõrvitsa vürtsisegu: kõrvitsapüree, kookosõli ja kõrvitsa vürts. Lisage Brownie taigna peale 1/2 tassi segu ja kasutades käsi (või lusikat või spaatlit) ning veenduge, et kõrvitsasegu oleks ühtlaselt jaotunud.

5. Lisage ülejäänud küpsise ja seejärel kõrvitsapüree peale. Keerleda või nuga või sõrmega, et luua marmobiseeritud välimus. Lisage küpsiste peale 1 spl kakao nibid või mini -šokolaadilaastud.

6. Küpseta umbes 25–35 minutit või kuni küpsised on krõbedad, kuid keskel pehmed. (Kontrollige nii tihti, et saaksite täiusliku tekstuuri.)

7. Laske jaheda ja viilutage ruutudesse. Hoidke külmkapis ja kui see on valmis serveerimiseks.

Koostöös Maranathaga

Ülemine foto: Stocksy