Jah, terad lähevad halvasti, kui te ei salvesta neid korralikult-see on see, mida peate tegema, et neid aastaid värskena hoida

"Terveterasid saab tavaliselt hoida kuni kuus kuud (kuiv)," ütleb naine, märkides, et kui neid hoitakse sügavkülmas, võivad need kesta kuni aasta kuni aasta. “Keedetud täisteratoodete jaoks saab neid neli päeva külmkapis ja kuueks kuuks sügavkülmas."

Kõigist olemasolevatest teradest ütleb Maeng, et pasta, oder, pruun riis, kirjutatud, nisu, mais, farro ja rukki on terad, kus on pikim säilivusaeg, kui kuiv on.

Ja siis on valge riis. "Kui korralikult ladustatakse (kuiv), saab valget riisi säilitada 25–30 aastat," ütleb Maeng. „Nagu uuringus näidatud, ei riku poleeritud riis ja see säilitab oma toitaineid ja maitseprofiili kuni 30 aastat."

Märgid, et teie terad on halvasti läinud

Nagu enamik toite, ütleb Maeng, et saate teada, et teie terad on rikkunud, kui märkate värvi, lõhna või tekstuuri. "Tavaliselt lähevad nad halvasti keskkonnas, mis sisaldab palju niiskust, kuumust ja temperatuuri," lisab ta.

Riiklike tervishoiuinstituutide andmetel niiskuse- ja temperatuurimuutustest rääkides võivad terad olla rikkalik toiduainete saasteainete allikana. "Terveteradel on kahjuks tavaliselt rohkem saasteaineid kui rafineeritud terad, kuid need sisaldavad rohkem toitaineid, mis võivad nende saasteainete vastu võidelda," jagab Maeng. „Riiklikud terviseinstituudid rõhutavad, et kuigi saasteainete oht on suurenenud, kaaluvad täisteratoodete tarbimise eelised siiski üles saastumisriski."

Teravilja korralik ladustamine

Pidage meeles: parim viis riknemise ja toiduga saasteainete vältimiseks on oma terade korralikult salvestamine. Kuigi kuivad ja keedetud terad vajavad erinevaid ladustamislahendusi, ei tohiks Maeng väidab, et „nii keetmata kui ka keedetud terad ei tohiks paigutada keskkonda, kus temperatuur muutub, kuna see põhjustab kondenseerumist ja suurenenud riski toidu saasteainete kasvule."

Oxo hea käepide pop 6 -osaline toiduhoidla - 52 dollarit.00 POOD KOHE

Oxo hea käepide pop 5 -osaline toiduhoidla - 52 dollarit.00 POOD KOHE

Sellegipoolest õppige allpool oma terade salvestamist.

1. DRy

Nagu me eespool mainisime, on õhukindlate anumad ja kuivad jahedad keskkonnad kõige paremini kuivade terade hoidmiseks.

"Parim temperatuur on säilitamiseks 40 ° F," lisab Maeng, märkides, et 70 ° F (hapniku absorbeerijate abil) hoitud riisi saab aastaid säilitada.

2. Keedetud

Keedetud terad seevastu on palju lühem säilivusaeg. "Külmkapis ladustatud küpsetatud terad tuleks tarbida mõne päeva jooksul, ideaalis kolm," ütleb Maeng, märkides, et need võivad sügavkülmas kesta kuni kuus kuud. „Juba keedetud terade säilivusaeg on palju lühem kui keetmata terad vee lisamise ja selle rolli tõttu mikroobide kasvus."

Oxo hea käepide pop 6 -osaline toiduhoidla - 52 dollarit.00 POOD KOHE

Oxo hea käepide pop 5 -osaline toiduhoidla - 52 dollarit.00 POOD KOHE

Oh tsau! Sa näed välja nagu keegi, kes armastab tasuta treeninguid, kultusfave heaolubrändide allahindlusi ja eksklusiivne kaev+hea sisu. Registreeruge Well+, meie veebikogukond Wellness Insiders, ja avage oma preemiad koheselt.