Miks on hernevalk äkki igal pool?

Sellegipoolest pole see täielik valk nagu vadak, mis tähendab, et see ei sisalda kõiki üheksa aminohappeid, mida kõik oma dieedis vajavad, ütles Slayton. (See puudub tsüstiin, mis suurendab kollageeni tootmist ja mida leidub köögiviljades nagu brokoli, ja metabolism-boostrit ja veel ühe kollageenkütuse metioniin.) See on üks põhjus, miks mõned kaubamärgid selle teiste valguallikatega ümardavad. Näiteks Aloha müüb segu, mis sisaldab ka kõrvitsaseemnevalku ja kanepi seemnevalku.

Miks hernevalgul on praegu hetk

Todd Habermehl, hämmastava rohu kaasasutaja, kes kasutab ainult taimepõhiseid koostisosi, oli tahtnud mõnda aega hernevalku kasutada, kuid väidab, et alles viimastel aastatel sai alguse piisavalt suur allikas, mis on piisavalt suur, et saada kättesaadavat kaubandust u -s.S. "Viis aastat tagasi oli väga raske leida hernevalku, mis oli sertifitseeritud orgaaniline ja mitte-GMO," ütleb ta. Nüüd, kui on olemas mõni allikas, mis pakub mõlemat rindet, kasutab hämmastav rohi seda oma toodetes laialdaselt, sealhulgas nende uued valkude supertoidupulbrid.

Habermehl, nagu ka palju tervislike kaubamärkide asutajaid, lööb ka oma jätkusuutlikkusega. "Herned on lämmastikufikseerija, mis tähendab, et nad jätavad pinnases suurema lämmastiku maha, mis omakorda nõuab tulevaste põllukultuuride jaoks vähem viljastamist," selgitab ta. Nii et saate tõesti tunne end hästi, mida sööd.

Olgu, aga mis see maitseb?

Puhka kindlustatud hernevalk ei maitse nagu purustatud herned. (Vähemalt enamikule meist hästi+hea.) Neutraalne, pehme maitse on peamine põhjus, miks Vega seda kasutab oma valgu raputustes ja baarides. "See sulandub hõlpsalt veega ning tekstuur ja maitse on tõesti head. See pole suus kriitiline nagu mõned muud valguallikad, "ütleb Vega Riiklik koolitaja Kim McDevitt, MPH, RD. (Teraline tekstuur on üks põhjus, miks kanepi või riisivalk on nende smuutides välja lülitatud. Kes seda tahab?)

See on ka ülipuhas valk

McDevitt ütleb, et ka Vega pea honchos meeldib, et see on minimaalselt töödeldud. "See on sõna otseses mõttes valmistatud herneste lihvimisest jahuks ja nende soolalahuses leotamine, et valk kaevandada tärklistest-see on see," ütleb ta. "Kemikaale ega kunstlikke täiteaineid pole. See, mida sa saad, on tõesti puhas."

Teie soolestik võib see tõesti meeldida

Lisaks hernestele, kes jätavad mulla paremas vormis, võivad need olla ka teie soolestiku suhtes. Juff Johnson, Kashi loodusliku tervise ja uute ettevõtmiste vanemdirektor, kes just käivitas Golean Shakes, ütleb, et hernevalku on paljudel inimestel lihtsalt lihtsam kui loomade valke. (Loe: puudub gaasi ega puhitus, mis on sageli vadaku ja valgu kaseiini kaebus.) Kashi raputuste ja üldiselt leiab Johnson, et see mängib hästi koos teiste valkude ja toitainetega, näiteks lina, chia seemnete ja idanenud kaunviljadega.

Ka siin? Herned võivad olla trendikas valguallikas, mida kavatsete näha igal pool, aga need on ka ülimalt kindel, et saate oma ostukorvi lisades hästi tunda.

Soovite teada, millised taimepõhised valguvardad maitset ja toitumist pakuvad? Need kuus on parimad veganlikud võimalused. Ja kui soovite oma teadmisi valgu kohta üldiselt tõsta, on see valgujuhend teie uus parim sõber.