Mida peate valgu kohta teadma

Ja mis saab siis, kui olete vegan või taimetoitlane? Kust saate oma valku?

See on peamine Müüt, et mitteliha sööjad ei saa tarbida piisavalt terveid valku. Tahad tõendit? Ülimalt vastupidav sportlane Rich Roll on vallutanud kurnavad distantsed triatlonid (me räägime 10-kilomeetrisest ujumisest, 90-miilistest rattasõitudest ja topeltmaratonidest), järgides kõik täiesti vegan dieeti. Kui loomad saavad oma valku taimedest, siis saavad inimesed ka inimesed. "Minu lemmikud on läätsed, mustad oad, kanepiseemned, chia seemned, mungoad, mandlid, spinat ja spargelkapsas," räägib Roll meile. Ta armastab ka spirulina-enamik valgu tihedaid toite maakeral. (Võtke see, Filet Mignon!)

Vajad ideid valguga pakitud hommikusöögiks?

Hommikul on võti. Ja seda on lihtsam teha kui arvate: proovige mune, lisage oma pannkoogi taignale kühvel või proovige omatehtud granolat, mis on pakitud pähklite ja seemnetega. (Tegelikult oleme leidnud 35 retsepti, kui vajate natuke rohkem juhendamist.) . Kui olete liikvel või kui teil on lihtsalt oma hommikune smuuti tõsine armusuhe, proovige seda Berry Mojito proteiini smuuti.

Mis saab lõuna- või õhtusöögist?

Terakaussid on sisse- ja sõltuvalt põhikomponendist võiks neid pakkida ka valguga. Olete ilmselt tuttav kvinoaga, mis teeb maitsva, valgurikka söögi. Suurepärane võimalus on ka trendikas super tera Farro. "Farro on kõrge valgu ja kiudainete poolest ning sellel on riisitaoline tekstuur, mida eelistavad rohkem tarbijaid kui quinoa," märgib selle toitainerikka entrée taga asuva Ameerika brasserie Lexington Brassi peakokk John Beatty,.

(Ja me ei suutnud magustoitu unustada ...)

Jah, isegi teie armas öökapp võib anda teile täiendava annuse valku, tänu multitegumtöötavatele valgupulbritele, mis mängivad teistega hästi. Võtame näiteks selle trühvli retsepti: vajate ainult lemmikpähklivõi ja looduslikku magusainet (mõelge vahtrasiirupile), et see kõik omavahel siduda. Oh, ja nende valmistamiseks kulub vähem kui viis minutit, NBD.

Otsite valgubaari, mida saate usaldada, et teid kütusena hoida?

Paljud valguvardad on pakitud suhkruga, mitte valguga. Krõmpsuva redise toitumisspetsialisti Miranda Hammeri sõnul soovite tähelepanelikult jälgida teatud koostisosade, näiteks kuupäevi või ülikerget soja kõrvalsaadusi. Vajavad veel mõnda juhendamist? Ta aitas meil leida kuus parimat veganvalgu baari, mida haarata, kui olete liikvel.

Vajavad valgupulbrite mõistmist?

Mõnikord pole lihtsalt aega orgaanilise vabapidamise praad grillile visata. Sisestage valgupulbrit, mis muudab kõik veest eelnimetatud trühvlid tõsiseks võimulennukiks. Kuid nii paljude sortide korral-kanep, hernes, kaseiin, isegi kollageen, kui nimetada vaid mõnda-võib olla raske neid kõiki sirgena hoida, rääkimata sellest, mis on teie jaoks parim.

Vadak ja kaseiinvalk sobivad suurepäraselt lihaste ehitamiseks, kuid see ei tähenda, et peaksite muretsema üleöö Hulkiks muutumise pärast. Taimepõhine valgupulber võib olla parem, kui soovite lihtsalt tervist säilitada. Eelkõige on herne olnud valkupulber du Jour teadva toidu ja toitumisspetsialistide seas. Kui kipute pooldama sojatooteid, olge lihtsalt sojavalgu isolaadi suhtes ettevaatlik, uberiga töödeldud lisand. Pidage kinni oma sojavalgu saamisele looduslikumatest allikatest, näiteks pähklid, läätsed või mitte-GMO tofu või tempeh.

… Või milliseid kaubamärke saate usaldada?

Kui olete otsustanud teatud tüüpi valgupulbrit, tunduvad võimalused ikkagi lõputud. Kui olete sihitult üles ja alla kõndinud kogu vahekäik pühendatud supermarketis valgupulbritele, te pole üksi. Ja kuna nii paljud kaubamärgid kasutavad kunstlikke lisaaineid ja vähem kvaliteetseid koostisosi, võib olla raske teada, millist valida. Hea rusikareegel? Otsige lühimaid koostisosade loendeid koos koostisosadega, mida tunnete ära.

Valmis valgust edasi liikuma? Siin on iidsed terad, millest peaksite teadma. Ja kui see on toodang, mis teid ületab, vaadake meie käepärast juhendit roheliste kohta.