Mida teada F-faktori dieedi vastu suunatud tagasilöögi kohta

See artikkel avaldati algselt pealkirjaga "F-faktori dieedi vastu suunatud tagasilöök näitab, kui piirav dieedis võib teha rohkem kahju kui hea"; Seda värskendati 2. septembril 2020 pärast F-faktori meeskonnalt täiendava kommentaari saamist.

Kõik sai alguse märtsis, kui moeblogija Emily Gellis Lande komistas üle Instagrami lõime, kus üks kasutaja kutsus välja Dietitian Tanya Zuckerbrot, RD, väites oma populaarset söömisplaani, F-faktori dieeti, mida on hõlmatud tipptasemel meediaväljaannete abil (sealhulgas hästi+hea), kudesid kaks enimmüüdud raamatut ja inspireeritud ustavate jälgijate liigasid, mis on tema haige.

• Alix Turoff, RD, Alix Turoff on registreeritud dietoloog, sertifitseeritud personaaltreener ja virtuaalne toitumistreener, mis aitab inimestel dieedikultuurist vabaneda.
• Brigitte Zeitlin, MPH, RD, CDN, registreeritud dietoloog ja BZ Nutrition omanik
• Emily Gellis Lande, Emily Gellis Lande on Skin-Compere Company Poppy moemõjutaja ja partner.
• Kelsey Miller, Kelsey Miller on Brooklynis asuv kirjanik, toimetaja ja esineja. Ta on aju rafineerimistehaste auhinnatud dietivastase projekti veeru taga 29.
• Tanya Zuckerbrot, MS, RD, dietoloog ja F-faktori asutaja

Asjad eskaleerusid juuni keskel, kui anonüümsed Instagrami kontod hakkasid kärpima väidetega, et madala süsivesikusisaldusega, kõrge kiudainega dieet (ja sellega kaasnevad patenteeritud valgupulbrid ja toitumisribad) olid jätnud inimesed kõrvaltoimetega nagu amenorröa, seedetraktid, tahvlid, nõiad, nõiad, nõiad, tahvlid, tahvlid, nõiad ja söömishäired.

"[Aruanded] kõik hakkasid rääkima lugusid F-faktori ja naiste kohta, kellel oli selle dieedi tõttu tõsine valu," räägib Gellis hästi+hea. "Keegi saatis nad mulle ja ma postitasin ühe nende loo-lihtsalt, et näha, mida inimesed ütleksid. Sain end endiste töötajate ja hunniku inimeste poolt sõnumite saatmiseks."Sellest ajast peale on Gellis väidab, et on saanud umbes tuhat sõnumit, mis on päevas anonüümselt kõik f-faktori kohta.

E-kirjaga Well+Good-i avalduses kaitseb Zuckerbrot (kes on F-faktori asutaja ja tegevjuht) ettevõtte mainet, tavasid ja tooteid. "Olen pühendanud kogu oma karjäärile, et aidata lugematul hulgal inimestel oma tervist parandada ja oma kehakaalu ohutult juhtida," kirjutab ta. "F-faktori juures oleme pühendunud sellele missioonile, kuna teeme kõvasti tööd selle nimel, et faktid jagatakse, nii et kõik F-faktori kliendid, kliendid ja jälgijad tunnevad end kindlalt ja uhkelt oma otsuses süüa F-Factor Way. Olen uhke, et seisan F-faktori dieedi, meie toodete ja meeskonna taga ning reageerib jätkuvalt desinformatsioonile faktide ja teadusega.”Instagrami avalikes avaldustes ja kommentaarides New York Times ja New York Post, Ta on kategooriliselt keelanud kõik väited.

F-faktori kaubamärgil on suur jälgimine, eriti New Yorgis, kus elab Zuckerbrot: F-faktori ametlikul Instagrami lehel on 109 000 jälgijat; Zuckerbroti isiklikul kontol on 117 000 jälgijat; Brändi ametlikul Facebooki rühmal on 8000 liiget ja umbes 39 000 inimest on postitanud Dieedi ametliku hashtagi (#FFACHACHORAPPROved), Instagramis. Sellest tulenevalt on Zuckerbroti ja tema ettevõtte vastu esitatud väited teinud riiklikke uudiseid ja põhjustanud kogu toitumistööstuse koguse efekti. On selge, et inimesed pööravad tähelepanu sellele poleemikale, kuid mis lõpp?

F-faktori dieedi aluspõhimõtted

F-faktori ametliku veebisaidi kohaselt on söömisplaan "elustiil, mis aitab teil kaalust alla võtta ja hea välja näha, kaotamata kõike, mida armastate."Veebisaidi koduleht kuulutab uhkusega:" Sööge süsivesikuid, sööge välja, jooge alkoholi ja trenni vähem."

Dieedi määratlev omadus on keskendumine kiudainete söömisele, seega F-faktori "F", millel on selgesõnaline eesmärk aidata inimestel end täielikumana tunda, kui sööte vähem kaloreid. (Dieet ei nõua selgesõnaliselt jälgijaid oma kaloreid jälgimiseks või piiramiseks. Nagu F-faktori veebisait ütleb: "Kaloride loendamine pole F-faktori jaoks vajalik, et programmi on sisse ehitatud loomupärane kalorika-cap.")

F-faktor palub jälgijatel süüa 35 pluss grammi toitainet päevas (see on 10 grammi rohkem kui U.S. Põllumajanduse osakonna 25-grammiline soovitus naistele). Vahepeal julgustatakse inimesi sööma tavapäraseid valkude koguseid, jooma palju vett ja arvestama nende rasvade ja süsivesikute tarbimisega.

Nende kiudainete eesmärkide saavutamiseks soovitab F-tegur tungivalt osta oma F-faktori 20/20 kiudaine/valgupulbrit (45 dollarit; 20 grammi kiudaineid, 20 grammi valku) ja F-faktori ribad (30 dollarit kasti eest kasti eest 30 dollarit 12; 20 grammi kiudaineid, 4 neto süsivesikut). Seal on ka raamat, F-faktori dieet, Et inimesi julgustatakse ostma, rakendust, kus inimesed saavad jälgida oma süsivesikuid ja kiudaineid, ning ülalnimetatud veebikogukondi, kus F-faktori jälgijad saavad ühenduse luua.

Inimesed saavad töötada ka otse F-faktori dietoloogidega, kellel on üks-ühele toitumise nõustamine ja rühmasessioonid. Mõni inimene on nende teenuste eest väidetavalt maksnud kuni 20 000 dollarit, vastavalt New York Times.

Dieedi vastu võitlemine

F-faktori dieet positsioneerib end jätkusuutliku, võimestava söömisplaanina, mis võimaldab inimestel elada seda, kuidas nad tahavad (ja alkoholi joomist), saavutades samas oma kehakaalu ja tervise eesmärgid. Kuid see pole ilmselt kõigi kogemus, kes on söömisplaani proovinud. Gellise Instagrami esiletõstmises salvestatud otsesed sõnumid räägivad lugu F-faktori dieedi väidetavatest negatiivsetest kõrvalmõjudest ja toodetest, mis varieeruvad suuresti.

"Kas on keegi teine ​​[kes on saanud suuremaid kankerite ja suuhaavandeid?"Küsis ühe Gellise järgija dieedi kohta. Inimesed jagasid ka pilte lööbetest, nõgest ja paistes keeltest, mida nad dieedile omistavad. Üks kommentaator kirjutas anonüümselt: "Karantiini ajal tellisin pulbri ja tegin nii palju retsepte. Ma töötasin oma kaenlaaluste all välja jubeda lööbe ja mul oli virtuaalne dermatoloogi vastuvõtt. Olin kolmel erineval steroidil ja miski ei töötanud."Rektaalse verejooksu, rindkerevalude ja UTISe väited on muud korduvad teemad anonüümsete väidete kohta, mis täitsid Gelli DMS -i.

Noh+hea rääkis ühe naise Katie* -ga (tema nime on muudetud, et kaitsta oma privaatsust), kes väidab, et ta hakkas pärast f-faktori dieedi alustamist kogema seedetrakti probleeme. Tema kogetud kõhuvalu raskusaste viis ta arstiabi otsima, kuid pärast kahte CT -skaneeringut ei suutnud tema arstid oma sümptomite põhjust kindlaks teha. Kuigi Katie on endiselt veendunud, et dieet oli probleem (tema sõnul on tema sümptomid pärast F-faktori protokolli järgimist ja selle toodete kasutamist lõpetanud), pole seda kinnitatud.

Väidetavalt dieediga kaasnevad sümptomid pole rangelt füüsilised. Sajad Gellise järgijad (jälle, kellest mõned on anonüümsed) on kirjutanud lugudega, kuidas dieedi keel ja tavad hoolikalt süsivesikute ja kiudainete loendamisel, kandes "kavatsusi käevõrusid", et neil oleks füüsiline meeldetuletus oma dieedi eesmärkidest , ja turunduskampaaniad, mis ühendavad kaudselt ilu ja edu õhukesed, on vaja neid välja arendada väändunud ja isegi ohtlikke suhteid toiduga.

Instagrami kommentaaris, mis apelleeris otse Zuckerbrotile, kirjutas RD dieedi Brittany Modell: "RD-na olen isiklikult kohtunud klientidega, kes on pärast F-faktori dieedi jälgimist oma suhete osas toiduga vaeva näinud. Paljud söögiplaanid olid 1000 kcal, mida iga praktik teaks, et iga emane tarbimiseks on liiga madal. Mitmed on kaotanud perioodi või kogenud juukseid välja kukkumas."

Zuckerbrot ütles kommentaaride vastuses, et need on näited inimestest, kes järgivad dieeti "ebatervislike äärmusteni", lisades: "Kui teil on söömishäiret, ei tohiks te järgida ühtegi dieeti ja peaksite otsima professionaalset abi."

Zuckerbrot kirjutab oma avalduses hästi+heale või ebatervislik suhe toiduga, "lisades, et nad on sellised kliendid raviks suunanud kliiniliste psühholoogide juurde. "F-faktori dieet on suunatud heale tervisele, mitte ainult rasvakaotusele, mist. Mõistame, et kõigi elu ja eesmärgid erinevad, mist. Programmi soovitused varieeruvad sõltuvalt inimese soost, pikkusest, kaalust, vanusest, aktiivsusest ja muust, "lisab naine.

Kuidas F-faktor on tagasilöögile reageerinud

Pärast seda, kui inimesed jagasid oma kogemusi F-faktoriga, ja ujutades üle nii brändi Instagrami lehe kui ka Zuckerbroti isikliku konto küsimuste ja väidetega-postitas bränd oma esimese avalduse 17. augustil:

Brändi sõnul on bränd oma avalduses, et kõik F-faktori tooted on "100 protsenti tarbimiseks ohutud", testitakse raskemetallide suhtes, ja FDA poolt heaks kiidetud. Vastusena paljudele inimestele, kes palusid ettevõttel avaldada oma analüüsitunnistus (või COA)-dokument, mis kontrollib kolmanda osapoole, on testinud toote kvaliteeti, ütles Zuckerbrot esialgu, et dieedifirma seda ei vabasta, tsiteerides, et see sisaldas "omandiõigust."Ettevõtte 22. augustil avaldatud järelkontrolli avalduses oli Zuckerbrot isiklikult pühendunud COA vabastamisele järgmistel päevadel" pärast "väärinformatsiooni kasvu" F-faktori ja selle toodete "tekitanud ärevust" kohta " ettevõtte klientide hulgas.

"F-faktor on alati olnud pühendunud läbipaistvusele," kirjutab Zuckerbrot oma e-posti aadressil. "Kuigi enamik toitumisettevõtteid ei avalda kunagi oma analüüsitunnistusi (COA), kuna need sisaldavad toote enda kohta varalist teavet, on F-faktor arutanud mõnda aega meie COA vabastamist ja valmistume seda tegema minimaalse teabega, mis on redigeeritud minimaalse teabega. Meil pole ametlikku värskendust selle kohta, millal COA vabastatakse, kuid see toimub päevade jooksul, mitte nädalate jooksul."

Mis puutub dieedist tulenevate väidetavate kõrvaltoimetesse, siis Zuckerbrot ütleb hästi+hea: "Me võtame meie toote kohta kaebusi äärmiselt tõsiselt. Kuigi mõned meie vadaku tundlikkusega kliendid on meie vadakupõhiste toodete suhtes ebamugavustunded, on viimase kahe pluss aasta jooksul 174 000 tellimusest olnud umbes 50 tervisega seotud kaebust, mis on väiksem kui väiksem kui .03 protsenti kogumikutest tempos andis ametliku kaebuse. Teeme oma klientidega alati koostööd, et tuvastada ja lahendada kõik probleemid, mis neil on vaja, et nad saaksid meie tooteid kasutada ja ohutult programmeerida."

Zuckerbrot ei paku aga palju üksikasju ettevõtte protokolli kohta nõuete uurimiseks. "Võtame iga kaebuse uurimiseks vajaliku aega ja teeme alati koostööd oma klientidega, et tuvastada ja lahendada kõik probleemid, mis neil on vaja tagada, et nad saaksid meie tooteid kasutada ja ohutult programmeerida. Lisaks teeme koostööd välise reguleeriva grupiga, et hinnata ja vastata igale kaebusele, mida me saadud kaebused on, "kirjutab ta.

Katie ei jõudnud kunagi F-faktori juurde. Kuni paar nädalat tagasi ettevõtte vastu esitatud väited näid, uskus ta, et tema reaktsioon baaridele oli tema jaoks täiesti ainulaadne. F-faktori Facebooki grupi liige Katie ütleb, et ta on jälginud, kuidas inimesed üritasid väidete valguses müüa oma F-faktori 20/20 kiudaine/valgupulbreid ja lasi nende ametikohad maha võtta. Ta on näinud, et sama juhtub rühmas, kui inimesed postitavad oma kõrvaltoimeid või muret dieediga. Gellis teatas ka oma elu vastu ähvardavatest F-faktori avalikult kutsumisest, samuti kiusamisest, mis on suunatud tema enda kehale ja abielule. Instagramis on jälgijad süüdistanud ka Zuckerbroti ja F-faktori ametlikku kontot kriitiliste kommentaaride kustutamisel.

Zuckerbrot ütleb hästi+hea, et ettevõte jälgib Facebooki ja Instagrami "kogukonna juhiseid", mis tema sõnul soovitab laimavaid kommentaare maha võtta."Ettevõte kustutab ka sotsiaalmeedia kommentaarid, mida ta peab" liiga kiusamiseks ja kahjulikuks."Lisaks kirjutab ta:" Kuigi ma ei saa rääkida F-faktori klientide või sotsiaalmeedia jälgijate tegevustest, ei anna ma kellelegi, kes tegeleb igasuguse küberkiusamisega."

Mida saab tervislik toitumismaailm sellest õppida

F-faktori dieedi väidetavad sümptomid on nii mitmekesised, et oleks peaaegu võimatu igaüks ühe algpõhjuse juurde tagasi liikuda. Kas see oli pulber ja baarid? Kõrge kiu? Kas võib olla lihtne tõsiasi, et dieedi järgimisel muutsid inimesed oma söömisharjumusi? Nii palju jääb teadmata, kuid dietoloogid rääkisime, et kui te kõik kommentaarid, vastused, paljandid ja kõrvaltoimed keettate mürgine.

"Piirav dieedi pidamine on Mindf ** k," ütleb Brigitte Zeitlin, MPH, RD, New Yorgis asuv toitumisspetsialist. "See kestab. See püsib pikka aega ja iga dieet, mis teile ütleb, x, y ja z on piirideta, peaksid olema teie jaoks tohutu punane lipp. Ükski tervislik, pikaajaline ja jätkusuutlik elustiili plaan ei ütle teile: "See toit on halb; See toit on hea."Toidul pole moraalset koodi."Kuigi F-tegur väidab, et see on paindlik, on reaalsus, et inimestel palutakse endiselt piirata oma süsivesikute netotarbimist, jälgida kiudaineid ja süüa vähem toitu kui dieedil tavaliselt olles.

Zuckerbrot eitab väidet, et tema dieediplaan on piirav. "F-tegur ei ole kalorite loendatav dieet ja me pole kunagi juhendanud ega julgustanud oma kliente piirduma teatud kalorite numbriga," räägib ta hästi+heale. Ta kordab, et dieet on suunatud heale tervisele, mitte ainult rasvakaotusele."Nagu Zeitlini kirjeldab, pole kalorite piiramine ainus asi, mis määratleb piirava dieedi.

"Piirav dieedistamine on mõistus ** k."-Brigitte zeitlin, mph, rd

F-faktori dieet on ka näide dieedist, mis rõhutab midagi objektiivse toiteväärtusega kiuga, kui see lakkab olemast tervislik. (Sarnaseid kriitikaid võiks kasutada söömisplaanidele nagu Keto, mis keskendub rasva tarbimisele, või Dukanile, mis teeb sama valgu jaoks.) "Kiud aitab madalamat kolesterooli, hoiab ära diabeeti ja võib kindlasti aidata inimestel tervislikku kehakaalu saavutada ja säilitada," ütleb Zeitlin. "Hea kogus kiudaineid on ausalt 25, võib -olla isegi 30 grammi päevas. Kõik, mis ületab liigse kiudaineid."Liiga palju kiudaineid võib põhjustada igat tüüpi geograafilisi stressi, sealhulgas puhitus, kõhukinnisus või kõhulahtisus.

Lisaks ei ole toitainete tarbimine väga kontsentreeritud annustes (nagu valgupulbrites) teie keha eelistatud viis toimimiseks, ütleb Zeitlin. "Õuna söödes saate kiudaineid, kuid saate ka erinevaid vitamiine ja mineraale, mis kõik töötavad koos selle üle, kuidas teie keha see lagundab, töötleb ja imab," ütleb ta. Per Zeitlini, pulbrites ja baarides kiudained ei pruugi olla teie kehale biosaadavad, mis tähendab, et teie elundid ei saa toitainet korralikult imenduda, kuna sööte seda eraldi-see võib suurendada kahjulike kõrvaltoimete riski.

F-faktorit ümbritsev turundus ja praktiliselt kõik muud dieedid on samuti eksitavad, ütles Kelsey Miller, toimetaja, spiiker ja autor Suur tüdruk: Kuidas ma dieedist loobusin ja sain elu. "Me elame kultuuris, mis ütleb meile, et me ei tea, kuidas süüa," ütleb ta. "[Piirava dieedi] lubadus on see, et kõik teie elus muutub ja läheb paremaks [kui olete dieeti järginud]-ja muidugi see ei lähe. Need dieedid on mõeldud ahvatlevaks ja atraktiivseks; Me kõnnime ringi maailmas, mis õpetab meile, et meie elu suurim projekt peaks olema meie keha kontrollimine."

Idee lammutamine, et teie keha on "projekt" ja mitte elav, hingav organism on midagi, mida dieedi Alix Turoff, RD (kes kunagi F-faktoriga internaadi) on oma aastate jooksul pärast ettevõttest lahkumist palju mõelnud. See, kuidas dieedid programmeerivad meid toidu peale mõtlema, on sügavalt kahjulik ja segane, eriti kui nad peitavad vastuolulisi filosoofiaid. "" Kuulake lihtsalt oma keha, "" "Tavaline hoidumine heaolumaailmas," ei tunne end abivalmis, sest te ei saa oma keha kuulata ilma, et aju sisse kiikstaks ja ütleks: "Noh, F-faktoril, see on see, see on Halb, kui teil on süsivesikuid 'või' Whole30, võib teil olla ainult teatud tüüpi süsivesikuid 'ja' DR. Gundy pärit Taimne paradoks ütleb, et lektiinid on halvad ja lihtsad süsivesikud on põletikulised, "" ütleb Turoff. "Kuidas saaksime oodata, et naised teevad oma kehaga rahu, kui neile pidevalt toidetakse vastuolulist teavet?"

Gellis, Miller, Turoff ja Zeitlin loodavad kõik, et F-faktori tagasilöök on vesikond kõik dieedid. "Arvan, et selle ajastus on huvitav, sest me ei ärka mitte ainult mõningaid hullumeelseid surveid, mis meil naistel teatud viisil välja näevad, vaid nüüd, rohkem kui kunagi varem, näib olevat nõudlus läbipaistvuse järele Sotsiaalmeedias ja inimesed on haiged nende kättesaamatute eluviiside ja ilustandardite glamoriseerimisest, "ütleb Turoff.