Mida toitumisprofessor uuest u arvavad.S. Dieedijuhised

Lisatud suhkrute adresseerimise ebaõnnestumine

Juhiste üks peamisi kriitikaid: nad hoiavad suhkruid 10 protsendi päevas kaloreid, selle asemel, et alandada soovitust 6 protsendini, nagu soovitab nõuandekogu. "Lisatud suhkrud on krooniliste haiguste peamine soodustaja nagu südamehaigused, diabeet, rasvumine ja teatud vähid," ütleb BZ Nutritioni omanik Brigitte Zeitlin, RD. “Vähem suhkrut, [vähem] terviseprobleeme."

Lisaks krooniliste tervisehäirete ravi keerutamisele vähendab lisatud suhkrud kasulike soolebakterite mitmekesisust, mis võib aidata kaasa halbadele tervisenäitajatele, "ütleb Feller, märkides, et seedetraktil on kriitiline roll immuuntervises.

Siin on lisatud suhkru madalseisus ja kuidas see võib teie tervist mõjutada:

Teised eksperdid mõistavad aga, miks suhkrut samaks jäid. Lisa Moskovitz, RD, New Yorgi toitumisrühma tegevjuht, väidab, et vaatamata liigse lisatud suhkru tuntud riskidele on parem mitte ületada ameeriklasi eesmärke, mida nad juba näevad. "Paljud tarbijad ei järgi föderaalseid juhiseid, nagu see on," ütleb ta.

Caspero ütleb, et on enamasti mures selle pärast, kuidas see otsus mõjutab pakendatud toite. "Suunistel on meie toidusüsteemis tohutu võim ja selgete soovituste andmine lisatud suhkru vähendamiseks võib julgustada tootmist vähendama suhkrut, mida nad oma toitudes kasutavad," ütleb ta.

Alkoholisoovituste muudatusi pole

Mõned toitumise eksperdid olid ka üllatunud, et 2020-2025 juhised eiras sõltumatu komitee soovitust vähendada meeste igapäevast alkoholitarbimist kahest joogist üheks. (Soovitused naistele jäävad maksimaalselt ühe joogi juurde.) Zeitlin märgib, et juhised viitasid ameeriklastele vähem alkoholi tarbida, kuid ei pakkunud spetsiifikat. "Alkoholi ja suurenenud krooniliste seisundite tekke riski uurimisel on nii palju usaldusväärseid uuringuid," lisab Feller.

Muud RDS -iga, millega me rääkisime, on suunistega kõik korras. Moskovitz ütleb, et alkohol on mõõdukalt ohutu ja juhised kajastavad tõsiasja, et mehed suudavad paremini töödelda ja metaboliseerida alkoholi kui naised. Caspero juhib tähelepanu sellele, et tõendid alkoholi vastu on segatud: mõned uuringud näitavad, et alkohol vähendab tegelikult südamehaiguste riski, kuid see suurendab ka suu-, rinna- ja kolorektaalse vähi riski.

Üldiselt nõustuvad eksperdid, kellega me rääkisime. Aga kui te seda teete, nautige ühte jooki päevas, kuni paar jooki nädalas Max. Ja eelistatavalt valige punane vein, eriti suhkrut kokteilide kaudu.

Uued raseduse, rinnaga toitmise ja alla 2 lapsed

Heade uudistena kiidavad dietoloogid juhiseid konkreetsete soovituste kaasamist eluetapi kohta, sealhulgas väikelastele ja rasedatele ja imetavatele inimestele. See poliitika aitab kujundada valitsuse programme nagu riiklik koolilõuna programm ja WIC, ütleb Caspero, ning mõjutab loodetavasti toidutootjaid. "See on esimene kord, kui juhised on seda teinud, ja see on oluline samm tervikliku tervise lähenemisviisi poole," ütleb ta.

See, kuidas te raseduse ajal sööte, ei mõjuta mitte ainult teie tervist, vaid ka lapse tervist, ja iga eluetapp aitab kaasa järgneva etapi tervisele, "märgib Zeitlin. Ta usub, et juhised julgustavad vanemaid imikutoidu silte lugema.

Tahan rohkem teada saada? Siin on mõned juhised parima RD kohta, mida raseduse igas etapis süüa:

Selle osana soovitavad juhised vanemad tutvustada allergeenseid toite (nagu maapähklid) varakult, et aidata vältida tulevasi toiduallergiaid, mis on erinevad vanematest juhendamisest. Suunised märgivad ka konkreetselt, et alla 2 -aastased lapsed ei tohiks lisada lisatud suhkruid. Magustatud toidud on tavaliselt toitained madalamad, ütles Moskovitz; Neile tuginemine, kui lapsed on vähe, võivad tulevikus tasakaalustatud toitumise keerukamaks muuta. "Varasematel eluaastatel kibedamate ja õrnade toitude pakkumine aitab vanemaks saades laste aktsepteerimist mitmesugustele toitudele," ütleb ta.

Rohkem taimepõhist söömist

Suunised soovitavad ka ameeriklastel süüa rohkem taimi, mis on Moskovizi sõnul tulevikulaine. "Uurimistöö ei tõesta mitte ainult rohkem taimedest saadud toitude söömist, vaid võib olla ka meie keskkonna jaoks parem," ütleb ta.

Caspero oli aga pettunud, et juhised soovitasid küllastunud rasva vähendamist vaid ebamääraselt kuni 10 protsendini igapäevasest kalorite tarbimisest. "Nad ei kutsunud välja spetsiifika, kus [küllastunud rasv] leidub tavaliselt Ameerika dieedist: rasvasisaldusega piimatoodete, töödeldud liha ja punane liha," ütleb ta. Ta juhib tähelepanu ka sellele, et suunised ei maininud dieedi mõju keskkonnale, mis esines 2015. aasta suunistes. Loomakasvatus on 14.5 protsenti kõigist kasvuhoonegaaside heitkogustest vastavalt ÜRO toidu- ja põllumajandusorganisatsioonile.

Peab kaaluma indiviidi

Lõppkokkuvõttes ei ole toitumisspetsialistid tingimata üllatunud, et viimane toitumisjuhiste voor ei muutunud märkimisväärselt. Mõned spekuleerivad, et USDA ja HHS võisid karta, et rangemad juhised tuleks tagasi. "Kui nad tunduvad kättesaamatud, võiksid inimesed toiduga ebatervislike suhete loomiseks kasutada uusi reegleid," ütleb Moskovitz. Teised on skeptilisemad. "Ameerika suured toiduettevõtted on valitsuses lobistid ja kõikuvad, sealhulgas USDA," ütleb Zeitlin.

Vaatamata sellele on oluline meeles pidada, et kõik laiaulatuslikud suunised ei saa lihtsalt arvestada iga individuaalse toitevajadusega, sõltuvalt nende tervise, aktiivsuse tasemest ja muudest teguritest. "Ühe suurusega sobib kõigile. Mõelge välja, mis teie jaoks kõige paremini sobib, ja tehke kõik endast oleneva, et süüa tasakaalustatud, toitainete tihedat dieeti, ”ütleb Moskovitz.

Toitumisspetsialistid peaksid ka ümber kujundama, kuidas nad töötavad juhistega, mis "tuleb kohandada nende inimeste sotsiaalmajanduslikule reaalsusele, mida me teen," ütleb Feller. See hõlmab madala sissetulekuga klientide abistamist puuviljade, köögiviljade ja täisteratoodete lubamiseks. "Peredel, kes seisavad silmitsi ja kogevad toiduga kindlustamatust. „Odavatel pakendatud kaupadel on tavaliselt arvukus lisatud suhkruid ja soovitused ei võta seda reaalsust arvesse."

Kui võtate klaasist pooleldi täieliku pilgu, arenevad soovitused edasi. "Juhised pole täiuslikud. Midagi pole, ”ütleb Feller. Nagu paljud asjad elus.

Oh tsau! Sa näed välja nagu keegi, kes armastab tasuta treeninguid, kultusfave heaolubrändide allahindlusi ja eksklusiivne kaev+hea sisu. Registreeruge Well+, meie veebikogukond Wellness Insiders, ja avage oma preemiad koheselt.