Selle 10-minutilise vürtsika vegan taco retseptiga üles oma valgumäng

Chloe Coscarelli võis ehitada oma maine koogikestele, tempeh-burgeritele ja bataadi friikartulitele (tema asutatud veganiketi-tema asutatud veganiketi-uksest välja pole joon, kuid enne hiljuti lahkumist), kuid seal on veel üks toidunumber. Nagu kinnisideeks: tacos. "Nad on kindlasti üks minu lõunasöökidest," tunnistab taimepõhine kokk.

Veganina ei kavatse Coscarelli oma taco kana või praadiga täita veel üks valkude käes: üks tema lemmik koostisosi on tofu, OG vegan klambr. See pole mitte ainult valitud tortilla täitmine, vaid ta pöördub ka selle poole, kui ta soovib oma roogasid välja lüüa midagi muud kui guac. (Sest mitte kõik ei saa kogu aeg avokaadosid kõhtu.)

"Ma kasutan seda kreemja kastmete valmistamiseks, viskades selle segisti. Mõni inimene hirmutatakse pähklitega koorekastmeid, kuid Tofu on tõesti lihtne töötada, "ütleb ta.

Siin paneb Coscarelli sojapõhise eriala tööle vürtsika kreemina. Mango salsaga koos lisab see kõik suvisele söögikorrale, mis on magus löögiga. Chipotle, kas sa võtad märkmeid?

Kerige Chloe Coscarelli lemmiktofu taco retsepti alla, mille valmistamiseks kulub vaid 10 minutit.

Chloe Coscarelli vürtsikas chipotle mango tacos

Annab 4 portsjonit

Koostisosad
Vürtsikas tofu
2 spl oliiviõli
1 pakett Nasoya eriti Firm Tofu, kuivendatud ja murenenud
1 1/2 spl puhas vahtrasiirup
1 1/2 spl sriracha
1 tl suitsutatud paprika
1/4 TSP Chipotle'i pulbrit
3/4 TSP meresool

Mango salsa
1 mango, peeneks kuubikuteks
2 spl peeneks kuubikuga punane sibul
1 spl tükeldatud värske koriander
2 tl värsket laimimahla

Chipotle Crema
1 tass nasoya siidist tofu
2 spl sriracha
1 spl agave
1 spl laimimahl
1 tl meresool
1/4 TSP Chipotle'i pulbrit
8 väikest maisi tortillat

Topsid
Viilutatud avokaado või guacamole, värske koriander, laimi kiilud

1. Kuumutage suurt mittekleepuvat pannil keskmisel-kõrgel kuumusel ja lisage õli. Lisage murenenud tofu ja keetke, kuni see on kergelt pruunistunud.

2. Lisage vahtrasiirup, sriracha, suitsutatud paprika, chipotle ja sool ning segage, kuni tofu on kaetud. Eemaldage tulelt ja pange kõrvale.

3. Tacose kokkupanemiseks kuumutage tortilla pannil keskmisel-kõrgel kuumusel või asetades selle umbes minutiks otse põletile, kasutades tangid libisemiseks. Plaat. Kiht tofu, mango salsa ja Chipotle Crema tibu. Kaunista guacamole, koriandri ja lubjakiiluga.

Mango salsa jaoks
1. Segage kõik koostisosad väikeses kausis kokku.

Chipotle Crema jaoks
1. Kombineerige kõik koostisosad segisti või köögikombainis ja segage kuni siledaks.

Igal nädalal tähelepanu keskme tervisliku likvideerimisega retsepti, mis on tõeliselt geenius (ja hõlpsasti valmistatav) kelleltki, kes on meid toidumaailmas vaeva näinud. Me räägime brizzy kokaraamatute autoritest ja Instagrami toidukraamidest hiilgavatele kokkadele. Nädala arhiivi retseptist leiate rohkem suussulavaid kohustuslikke ideid.

Täitke oma tervisefiesta mõne avokaado margaritase ja vegan nachosega.