New Yorgi 8 tervislikumat pagaritöökoda

Ei, te ei saa oma igapäevase lehtkapsasalatiga kaubelda sarvesaia jaoks, ükskõik kust te seda ostate. Kuid seal on palju New Yorgi pagariärisid, kes üritavad muuta ahju-kuuma maitsvad maitsed teie pikaajalise tervise jaoks vähem kohutavaks. Ja proovisime neid kõiki. (Ära pane pahaks.)

Mõned pagariärid asendavad rafineeritud suhkru asemel koostisosade moodi halva mett või rapsiõli asemel kookospähkli. Paljud toitumisvajaduste ja piirangute eest-mõtlevad veganitele "juustukooki" ja palju koogikesi tsöliaakiarnijatele või neile, kes elavad kartuses Frankenwheat.

Parim osa on see, et mõned (mõned!) neist küpsistest ja mustvalgetest kohtuvad või peksavad oma tavapäraseid kolleege maitsva skaalaga.

Mis tegi meie nimekirja? Kaasasime ainult täieõiguslikud pagariärid, ehkki saate ka suurepäraseid magusaid küpsetatud toite restoranides nagu küünlakohvik ja hu köök ning mahlabaarid nagu mahlatooted.

Ilma täiendava vaevata on siin, kuhu minna, kui teie magusa hammas kipitab. Jätkake lugemist, et näha New Yorgi tervislikumaid pagariärisid.

Chloe maiustused

Nüüd, kui Chloe on edukalt üle võtnud, kavatseb Chloe Coscarelli vallutada vegan küpsetiste maailma. Just Desserts Outpost avati sel sügisel ja üllatus-isegi mitte-veganid guugeldavad tema šokolaadi matcha babka, mustvalgeid küpsiseid ja piimatoodeteta pehme serveeri.

Chloe maiustused, 185 Bleecker St., New York, NY 10012, Eatbychloe.com/maiustused

Õie pagariäri

Blossom juhib New Yorgis veganitoidurestorani impeeriumi, nii et taimeööjad rõõmustasid, kui avas selle armsa väikese pagariäri üheksandal avenüül, otse üle tänava oma lipulaevast ja ühe oma Du Jour Take Out liigeste kõrval (mis müüvad ka ka Osa küpsetistest).

Blossom Bakery porgandikoogi koogikesed maitsevad sama hästi kui päris asi ja selle küpsised, nagu maapähklivõi šokolaadikiip, on maitsvad, ehkki need on pisut muskaatil (mida mõned inimesed arvatavasti positiivseks peavad).

Kõik on ka orgaaniline ja neil on ka korralik valik gluteenivabu esemeid.

Blossom Bakery, 174 9. ave., New York, NY 10011, Blossombakerynyc.com

Erin McKenna pagariäri NYC (endine BabyCakes NYC)

See on MS. Tervislikumate pagariäride universum. Asutaja Erin McKenna on Alt-Backi stseeni teerajaja ja oma hubases Alam-East Side'i poes on ta täiustanud kunsti, et muuta maitsvaks natuke vähem dekadentlik. (Tal on hullumeelsed populaarsed kokaraamatud ja asukoht Disney kesklinnas Orlando, et seda tõestada.)

Kõik on vegan ja enamik maiuspalasid on gluteenivabad. McKenna kasutab piimatoodete asemel valge suhkru, riisi ja kookospiima asemel agaavi ja rapsi asemel kookosõli. Ta kasutab isegi looduslikke toiduvärvisid, mis võivad teile tervise tõuke anda, mina.e., Kurkum oranžiks värvimiseks ja klorofülli roheliseks.

Ja kõik maitseb kompromissimatult uskumatult, kui Crumb kook kuni küpsiste võileibadeni. Ma valin tema kuulsad sõõrikud igal päeval Krispy Kreme kohal.

Erin McKenna Bakery, 248 Broome St., New York, NY 10002, 855-462-2292, Erinmckennasbakery.com

Jenniferi tee

Näitlejanna Jennifer Esposito on teinud gluteenitalumatuse oma kuulsused põhjustavad celebre, varudes oma veebisaiti retsepte ja teavet ning süüdistades isegi naaberpoodi valetamises selle gluteenivabade bagelite pärast.

Tema 2013. aasta märtsis avatud pagariäri võimaldab tal oma nisuvabad maiuspalad, mis on ka piimatoodetest, sojast, rafineeritud suhkrust ja maapähklitest. Allergia kannatajad ühendavad!

Ja mitte-GMO menüü sisaldab ainulaadseid esemeid, näiteks vanamoodsad popkoogid (mis on ka vegan), suured leibad bagelitest kuni pehmete kringlite pluss küpsisteni, koogikesi ja palju muud. Tema tähejõud aitab: avapäeval müüdi pagariäri välja.

Jenniferi tee, 263 E. 10. st., New York, NY 10009, 646-682-9501, LivingFreeJennifer.com/jennifers-tee-pagariäri

Valgu pagariäri

See on treenerite ja fitnessifanaatikute magusa hammaste allikas. Nende kaubad on gluteenivabad (valmistatud peamiselt kaerajahuga) ja vadakuvalguga. (Näiteks maapähklivõi blondie sisaldab 14 grammi valku 200 kalorit.)

Ja lisaks oma “butiikpagari müügisalongile” West 20th Streetil, mis asub mugavalt fitnessipiirkonna südames.

Selguse huvides: kui otsite võid, järeleandlikke küpsetisi, pole need teie jaoks. Need maitsevad rohkem nagu kergema, Yummier alternatiiv valgubaarile või nagu puhtama, tervislikum versioon a pakendatud Brownie (aka kõhnem väike debbie).

Valgu pagariäri, 144 W. 19. st. NY NY 10011, 212-206-7796, proteiinbakery.com

Sans pagariäri

Siin on tõde: Sansi suvikõrvits ja banaanileiba on see, millest vegan, gluteenivabad unenäod. Vaatamata telliskivide ja mördi asukoha puudumisele, on see kõik gluteenivaba pagariäri elektrijaama. Leivad ja muffinid on niisked ja maitsvad ning küpsised on magusad ja nätsked.

Nad valmistavad ka Biscotti, bagelid, küpsised ja sõõrikud ning kõik saab veebist tellida ja teile tarnida. Või võite haarata kaupu kogu linna tervislikes restoranides ja kohvikutes, näiteks Kaffe 1668, Väike peet, ja mõelda kohvi.

Sans Bakery, 327-326-1368, vt Sansbakery-Nyc.com jaemüüjatele.

Tu-lu's

TU-LU's on gluteenivaba pood, mida tuntakse kõige paremini koogikeste (tava- ja mini) poolest, mille peal on ilusad, helded keerised ja aeg-ajalt kommid puistad. Pagariäri toodab ka rikkalikke muffineid, nagu delikaatne piimatoodeteta kõrvitsapäts, lisaks agaaviga valmistatud vegan-küpsised, ja paninis, kui hajutate selle asemel midagi soolast.

Veel üks magus fakt: nad teevad gluteenivabade eriliste sündmuste jaoks spetsiaalseid kookospähkli võikreemi või punase sametiga šokolaadi.

Tu lu's, 338 e. 11. st., New York, NY 10003, 212-777-2227, Tu-Lusbakery.com

Vegan divas

See Uptown Spot eschewsi loomseid tooteid ja küpsetab orgaanilise kirjutatud jahu ja vahtrasiirupiga. Mõned retseptid on gluteenivabad ning paljud on kiudained ja valgurikkad. (Võite hankida viis grammi valku Brownie'lt, mis on vaid 246 kalorit.) Nad loetlevad imetlusväärselt kõik koostisosad oma veebisaidil.

Vegan Divase allkirjaga vanilje oajuustukook koos vaarikamoosiga on piimatoodeteta söögikohtade seas tõesti populaarne ning šokolaadi küpsised on rikkad ja järeleandlikud (võib-olla tänu osaliselt tõsiasjale, et asutaja on abielus Francois Payardiga?).

Boonus: maiuspala müüakse paljudes kohtades Manhattanil lisaks kesklinna pagariärile, nagu ainult salatis, laevatees ja Whole Foods.

Vegan Divas, 1437 1. ave., New York, NY 10021, 212-734-0845, Vegandivasnyc.com

Huvitav, kuhu enne magustoitu minna? Need on praegu New Yorgi kõige sumedamad tervislikud restoranid. Või tehke Lauren Conradi lemmik toitumisspetsialistilt selle paleo kõrvitsaleiva retseptiga oma muljetavaldav magustoit.