See aja säästv söögikorra ettevalmistamine korrutab kiudaineid ja põletikuvastaseid eeliseid, mida saate puuviljadest ja köögiviljadest *partii abil *

Kui kiudainesisaldus varieerub ühest toodetest teise, siis dr. Rossi ütleb jätkuvalt, et „üldiselt sisaldavad köögiviljakoorid tegelikult kuni 31 protsenti kiudainetest nahas.Teisisõnu, nende krõbistamine (selle asemel viskamine) on lollikindel häkkimine, mida tasub oma kiude tarbimise hõlpsalt suurendada. „Lisakiust pole mitte ainult teie mikroobidele kasulik, vaid see on ka vähem raiskav ja säästab ka toidu valmistamisel.”(Aja säästv häkk, mis sobib teile * ja * planeedile? Näpunäide.)

Kuid see pole veel kõik. dr. Rossi mainib, et puuviljade antioksüdantide tase võib olla kuni 328 korda kõrgem koorides kui lihast, nii et soovite neid hoida või säästa neid veel üheks kasutamiseks, vähemalt maksimeerida nende põletiku võitlust , vabade radikaalide vähendamise potentsiaal.

Puu- ja köögiviljakoorid väärt söömist (kui te seda veel ei tee)

Kuigi nahaga nimetamiseks on liiga palju puuvilju ja köögivilju * võite * koorida, kuid tõenäoliselt ei taha see dieedi võimekust avastada. Rossi kutsub nende seas välja mõned tähelepanuväärsed ja isegi üllatavad.

1. Õunad

Õunad võtavad dr -i esikohale. Rossi kooride ja nahade nimekiri, mida peaksite hoidma ja nautima. "Nahaga õun sisaldab kuni 332 protsenti rohkem K -vitamiini, 142 protsenti rohkem A -vitamiini ja 115 protsenti rohkem C -vitamiini kui selle kooritud vaste," aktsiad aktsiad.

Kindel õun päevas võib arsti eemal hoida, kuid an mittetunnukas Apple võib mõneks ajaks MD -sse külastuse potentsiaalselt ära hoida. Veelgi parem, valida on nii palju õunasorte, nii et saate hapukust üles vahetada ja oma maitsepungad rõõmustada, samal ajal maksimeerides oma eelnimetatud tähestiku vitamiinide tarbimist.

2. Kartul

dr. Rossi nimetab kartulit teist tüüpi toodetena, mida ta soovitab nahkade tarbimist. “Kartulihaigud on pakitud kiudainetega; Need sisaldavad ka kuni 175 protsenti rohkem C -vitamiini ja 115 protsenti rohkem kaaliumi kui kooritud kartul, ”räägib naine.

Mõned retseptid võivad nõuda kooritud kartulit, nii et kui eelistate selle meetodi juurde jääda, siis teadke, et saate (ja peaks!) Andke nahale teine ​​elu teise roogi jaoks, näiteks dr. Rossi enda suupisted: krõbedad omatehtud laastud. "Viska lihtsalt ekstra neitsioliiviõli, siis maitsestage neid enne ahju või grilli hüppamist suitsune paprika ja rokkisoolaga," soovitab ta. Mõne minuti jooksul on teil maitsev, krõmpsuv, kiudainete suupiste, mis on kindlasti tervislikum kui poest ostetud sordid.

3. Kiivis

Jah, sa lugesid seda õigesti: Kiwis teeb dr jaoks lõige. Rossi söömist väärt kooride nimekiri. (Täielik avalikustamine: olen alati olnud pro-peel, aga kui vaatasin castingu liiget Ma elan üksi-Minu lemmik Korea sordi show-hammustus kogu nahaga kiivi ja kõik ühes episoodis tunnistan, et mu lõualuu langes.)

Samas dr. Rossi mõistab, et tema ettepaneku taga ajamiseks võib kuluda täiendavaid jõupingutusi, see on nii ohutu kui ka kasulik, kui pidutseda. "Kiwi tarbimine nahaga arvatakse, et see kolmekordistab kiudaineid, samuti aitab see säilitada suuremal hulgal C -vitamiini," rahustab ta meid. Tõsi, tekstuur ei pruugi olla kõigile-nii, et kui soovite alustada veteid, võtke arvesse seda häkki, mida ta vannub. "Kui olete kiivi naha söömisel uus, viilutage kiivi ringid peeneks, et vähendada teie keele hägususe tunnet," soovitab ta.

Kõik tooted koorid, mida te ei tohiks süüa?

Kui olete ikkagi ülaloleva kiivi rec üle uskumatu, võite olla kindel, et kumbki DR. Rossi ega mina ei saa soovitada, et sa anaaaside keerukal välisilmel alla viskaksid või säästa sibulakoore, et puistaks garneeringuks. Hoolimata kooride ja naha eelistest paljudes puuviljades ja köögiviljades, nagu eespool puudutatud, on tal siiski no-go nimekiri.

"Ma ei soovitaks raskema, karmima välisilmega puuviljadesse ja köögiviljadesse," ütleb dr. Rossi, viidates avokaadode, banaanide ja mesilaste nagu mõne näitena, mida tasub edasi anda. Ja kuigi tsitruseliste puuviljade koored näivad selle vihmavarju alla kuuluvat, võib te, et te ei pruugi neid terveks süüa, neid päästa muuks otstarbeks. „Tasub meeles pidada, et päästa oma tsitrusviljade puuviljade nahad, kuna sidrunite, laimide ja apelsinid-nagu tiirud saab riivida salatikastmete, marinaadide ja küpsetiste jaoks."

Alumine joon

Mõned erandid kõrvale, dr. Rossi ütleb, et pole reaalset vajadust paljude puuviljade ja köögiviljade nahalt ära võtta. Tegelikult on nende peal hoidmine sujuv ja tervislik häkk, et suurendada kiudainete, antioksüdantide ja muude toitainete tarbimist. Muidugi ei pruugi mõned inimesed nautida mõne koori maitset ega tekstuuri, kuid see ei tähenda, et peate neist eelistest täielikult vahele jätma.

“Smuutid on suurepärane viis kooride ümberpaigutamiseks pluss lisada täiendavaid köögivilju,”. Rossi ütleb ja lisab, et lisab isegi külmutatud suvikõrvitsa koorimisi oma segude koondustele kreemja tekstuuri saamiseks. “Kui segatakse jogurti, kuupäevade ja muude puuviljadega, ei saa te neid isegi maitsta.”Lisaks soovitab ta koguda kõik järelejäänud söödavad sissekanded, et saaksite suppide ja hautiste aluse piitsutada.