Nii hoiab sidruneid kuude kaupa värskelt
Kas saate sidrunid külmutada?
Kristen Carli, MS, RD, Camelback Nutrition & Wellness asutaja, ütleb jah, lisades, et sidrunid võivad sügavkülmas mitu kuud värskena püsida, sõltumata sellest, kas nad on terved või lõigatud. "Ma soovitaksin need külmutada sellisel kujul, mida kavatsete neid kasutada," ütleb Carli. Pidage meeles, et kuigi sidrunid ei kaota külmutamisel oma maitset, võivad nad sulada pehmeks või soikuseks. Sellegipoolest annaksid nad teie roogadele suurepärase täienduse. Spekteris hoidmisel kasutage sügavkülmikut sügavkülmikut, et kaitsta sügavkülma põletamise eest, ja kui kavatsete lõigatud sidrunite ladustada, kaaluge nende külmutamist taldrikul või pannil enne kotti ülekandmist, et need kokku ei kleepuks. Kui olete oma sidrunite kasutamiseks valmis, laske neil lihtsalt toatemperatuuril sulatada või sukeldage neid protsessi kiirendamiseks vette.
Täiendavad näpunäited sidrunite värskena hoidmiseks
Abbey Thiel, PhD, toiduteadlane ja asutaja Kloostri toiduteadlane Blogi, ütleb, et sidrunite värske hoidmisel on kolm peamist asja, mida tuleb arvestada ilma nende maitse või tekstuuri ohverdamine.
Õige temperatuur
Esiteks soovite mõelda temperatuurile, mille juures te sidrunite salvestamisel. Ta ütleb, et ideaalis tuleks puuvilju hoida umbes 48 ° F-temperatuuril, mis on soojem kui külmkapi tüüpiline sisetemperatuur, kuid jahedam kui toa temperatuuri keskkond. Selle magusa koha lüüa, dr. Thiel kordab koos teiste ekspertidega värskete sidrunite pitseerimist õhukindlas anumas, kui hoiate neid külmkapis. Ta ütleb, et see meetod aitab sidruneid isoleerida ja hoiab ära jahutava vigastuse, mis juhtub siis, kui puuvilju ladustatakse pikaajalise aja jooksul liiga külmaga. Kui tegemist on sidrunitega sügavkülmas, dr. Thiel ütleb, et jahutav vigastus pole probleem, kuid sügavkülmiku põletamine on võis, nende hoidmine konteineris võib aidata neid riske leevendada.
Relatiivsus kõrge õhuniiskus
dr. Thiel ütleb ka, et on oluline hoida sidruneid suhteliselt kõrge õhuniiskusega keskkonnas. "Kui õhus on rohkem vett, siis vesi ei jäta puuvilju, mis põhjustaks puuviljade närbumist või pehmenemist," ütleb ta. Sidrunide ladustamine õhukindlas anumas võib aidata edendada niiskemat keskkonda, kuna see aitab vältida vee põgenemist ümbritsevasse õhku.
Piiratud hapnikuga kokkupuude
Lõpuks, dr. Thiel soovitab sidrunite kokkupuudet hapnikuga piirata. "Tahad selle eemal hoida," ütleb naine. dr. Thiel soovitab lisada paberrätiku lisada õhukindlasse anuma põhja, mida te sidrunite jaoks kasutate. "Mõnikord, kui puuvilja hingavad liiga palju, tekitatakse vett," ütleb ta, "ja te ei soovi, et vesi kondenseeruks viljadele.”Liiga palju vett võib olla mikroobide aretuspind ja paberrätiku lisamine aitab imada liigset niiskust. Paberrätiku kasutamisel asendage see kindlasti, kui see muutub niiskeks.
3 toodet, mis aitavad sidruneid värskena hoida
Ükskõik, kas plaanite sidrunite jahutamist või külmutamist, püsivad need suletud kauem, olgu see siis tõmblukuga kilekotis või kui soovite vältida ühekordse kasutamise plasti kasutamist, korduvkasutatavat silikoonkotti või õhukindlat konteinerit. Need kõik võivad aidata produktsiooni eluea pikendada, säilitades niiskuse ning kaitstes tundlikke puuvilju ja köögivilju etüleengaasi kiirelt valmistavate mõjude eest. Lisaks võivad need konteinerid aidata hoida teie külmkappi või sügavkülmikut ja korras.
Paar õhukindlaid konteinereid, millel on klõpsuga kaaned
Silikoonvoodrite ja SNAP-sisse lülitatud kaanedega on see BPA-vabade plastmahutite paar õhukindlad, lekkekindel ja ohutu kasutada külmkapis või sügavkülmas. Neil on modulaarne disain, mis korralikult kokku virnastab, muutes selle ideaalseks, kui soovite oma köögis hinnalist kinnisvara kokku hoida. Kui on aeg puhastada, on neid lihtne käsitsi pesta või nõudepesumasinasse visata. Kõik ülaltoodud suure suurusega konteinerid mahutavad peaaegu 10 tassi väärtuses tooteid, kuid need on ka väikeste ja keskmise suurusega ning nelja ja viie komplektiga, mis vastavad teie vajadustele.
OSTA NÜÜDKorduvkasutatav silikoonkott, mis on külmik ja sügavkülmik ohutu
Kui olete turul ZIP-topi kilekottide jätkusuutliku alternatiivi jaoks, on Stasheri silikoonkott populaarne variant, mida armastavad Amazoni arvustajad. Sellel on peaaegu täiuslik 4.7-tärniline üldine hinnang pärast seda, kui enam kui 30 000 retsensenti kaalus. Toidukvaliteediga silikoonist valmistatud sellel külmkapi- ja sügavkülmikust ohutu kotil on lihtne pressisuunaline lukk, mis takistab lekkeid ja hoiab teie sidrunid värskena. Kasutamise vahel saate selle hõlpsalt puhastamiseks nõudepesumasinasse visata. Ülaltoodud versioon mahutab pool galloni väärt toitu, kuid Stašer valmistab ka laias valikus, kujundites ja värvides kotte, lisaks müüvad mitmepakid neile, kes soovivad oma kottidel varuda.
OSTA NÜÜDToiduhargid, et pikendada lõigatud sidrunite värskust
Kui soovite päästa poole sidrunist, on need toiduküünistajad kasuks. Need toimivad kaitsebarjäärina paljastatud puuvilja ja õhu vahel, mis võib niiskuse sidrunit imeda ja jätta selle vastuvõtlikuks riknemiseks. Selle kasutamiseks sirutage toiduproovitud puuviljade üle lihtsalt lekkekindel tihend. Huggerid on valmistatud BPA-vabalt silikoonist ja on erineva suurusega neljast komplektist. Boonusena on nad nõudepesumasinad, mis teeb neist koristamiseks.
OSTA NÜÜDKorduma kippuvad küsimused
Kui kaua sidrunid kestavad?
Sidrunid kestavad tavaliselt ükskõik millise päeva kuni mitme kuuni, sõltuvalt sellest, kus te neid salvestate. Köögileti asemel külmkapis hoidmine võib sageli nende värskust pikendada. Nende säilivusaeg võib varieeruda ka vastavalt sellele, kas sidrun on terve või lõigatud, ja tavaliselt kestavad terved sidrunid kauem kui juba viilutatud sidrunid.
Kuidas öelda, kas sidrunid on halvad?
On mitu võimalust öelda, kas sidrun on halvaks läinud. Ühe jaoks on sellel nähtav hall. Teine mädanenud sidruni näitaja on see, kui see on eriti lömav või muljutud. Ja kui sa oled vaikselt pole kindel, andke talle närida ja kui see lõhnab “välja” või lausa rääsunud, võib olla aeg seda visata.
Kuidas hoida sidruneid kuude kaupa värsket?
Kui soovite kuude kaupa sidruneid värskena hoida, kaaluge nende külmutamist. Nagu mainitud, kaotavad sidrunid tekstuuri pärast pikka sügavkülmikusse, muutes pehme ja soggy-kompromissi neile, kes soovivad puuvilja säilivusaega pikendada. Seda öeldes on nad endiselt täiesti söödavad, kui natuke vähem kindlalt kui olete harjunud.
