See südametervislik quinoa ja avokaado-tera kauss pakivad terve päeva magneesiumi üheks söögikorraks

Me armastame seda retsepti mitte ainult seetõttu, et see palub pildistada (tänu värvide silmatorkavale ühinemisele), vaid ka seetõttu, et see on nii toitainerikas kui ka maitsev. Iga koostisosa sisaldab palju vitamiine ja mineraale, sealhulgas kõige olulist magneesiumi. Tegelikult peetakse valdavat enamust selle salati köögiviljadest ja teradest peamisteks magneesiumi allikateks, sealhulgas edamame, spinat, avokaado, kõrvitsaseemned ja quinoa. See salat on umbes kaks portsjonit, millest igaühel on umbes 416 mg magneesium-aka kogu päeva väärt. Veelgi südamest söögikorraks muutmiseks võite proovida seda täiendava valguallikaga, näiteks lõhega (rohkem magneesiumi!), tofu või tempeh. Kuid tänu ubadele, seemnetele, quinoale ja avokaadole on see roog siiski nii maitsev kui ka rahuldav.

Nagu enamik salateid. See tähendab, et kui leiate end õigel ajal tihedalt ja peate lahti valmistuma, hoidke rohelisi kindlasti teistest ettevalmistatud koostisosadest eraldi ja ühendage vahetult enne serveerimist. Ja muidugi riietuge vahetult enne serveerimist, selle asemel, et oma külmkapis lohutada salatit.

Lugege küpsise ja Kate'i täieliku salati retsepti kohta, kui iga koostisosa kogus magneesiumi (NIH -i juhendi magneesiumi juhendi kohta).

Quinoa avokaado salati retsept küpsiselt ja Kate'lt

Koostisosad
Salati jaoks:
1/2 tassi keetmata kvinoa, loputatud (60 mg magneesium)
1 tass külmutatud orgaaniline edamame (100 mg magneesium)
1/3 tassi pepitasid või rohelise kõrvitsaseemneid (421 mg magneesium)
1 keskmine toores peet, kooritud (19 mg magneesium)
1 keskmine kuni suur porgand, kooritud (7 mg magneesium)
2 tassi pakitud beebi spinatit, jämedalt hakitud (168 mg magneesium)
1 avokaado, kuubik (58 mg magneesium)

Vinaigrette jaoks:
3 spl õunasiidri äädikat
2 spl laimimahl
2 spl oliiviõli
1 spl hakitud värske piparmünt või koriandrit
2 spl mett, vahtrasiirup või agaavnektar
1/2 kuni 1 tl Dijon sinep, maitsmiseks
1/4 tl soola
Värskelt jahvatatud must pipar, maitse järgi

Juhised
1. Küpseta quinoa: kõigepealt loputage quinoa peene silmaga kurnas voolava vee all minut või kaks. Keskmise suurusega potis ühendage loputatud quinoa ja 1 tass vett. Viige segu õrna keemiseni, katke seejärel pott, vähendage kuumust keema ja keetke 15 minutit. Eemaldage kvinoa kuumusest ja laske sellel 5 minutit puhata, ikka veel kaetud. Avastage pott, tühjendage üleliigne vesi ja kohev kvinoa kahvliga. Pange see jahtuma.

2. Keetke edamame: viige pott vett keema, seejärel lisage külmutatud edamame ja küpseta just seni, kuni oad on läbi soojenenud, umbes 5 minutit. Tühjendage ja pange kõrvale.

3. Röstige pepitasid: väikeses pannil röstige keskmisel kuumusel mandlid või pepiad, segades sageli, kuni need on lõhnavad ja hakkavad servades kuldseks muutuma, umbes 5 minutit. Jahutamiseks viige suurele serveerimisnõusse.

4. Valmistage ettevalmistus ja porgand: hakendage need terava koka nuga abil lihtsalt võimalikult peeneks või riivida need kasti riivil. Kui teil on spiraliseerija, saate neid spiraliseerida, kasutades tera C, seejärel tükeldage paelad väikesteks tükkideks, kasutades terava koka noaga. Kui teil on mandoliin ja Julienne koorija, kasutage mandoliini peedi Julienne'i ja kasutage porgandi Julienne'i Julienne koorija.

5. Valmistage Vinaigrette: vahusta kõik koostisosad, kuni emulgeeritakse.

6. Pange salat kokku: ühendage oma suures serveerimisnõus röstitud pepitad, keedetud edamame, ettevalmistatud peet ja porgand, jämedalt hakitud spinat, kuubikuga avokaado ja keedetud quinoa. Lõpuks tilgutage segu kohal kaste (te ei pruugi seda kõike vajada) ja viskage õrnalt ühendamiseks. Kui viskate selle tõesti hästi, saate lõpuks roosa salati! Maitsesta maitsmiseks soolaga (kuni täiendava 1/4 tl) ja musta pipraga. Teenima.

Oh tsau! Sa näed välja nagu keegi, kes armastab tasuta treeninguid, allahindlusi tipptasemel heaolubrändidele ja eksklusiivne kaev+hea sisu. Registreeruge Well+, meie veebikogukond Wellness Insiders, ja avage oma preemiad koheselt.