See dietoloogi hubane kookospiim ja köögiviljahautis on soolestiku tervisele kuldmiin
Alustuseks on tomatid laaditud antioksüdantse taimeühendiga, mida tuntakse lükopeenina, mis on seotud pikaealisuse suurendamisega ja kehas põletiku alandamisega. Vahepeal on mais ja herned täidetud tonni soolestikusõbralike, mikrobiomi tasakaalustavate kiududega, mis aitavad soodustada tervislikku seedimist. Lisaks on retseptis ka kõrvits, mis on kõrge A -vitamiini (mis sobib suurepäraselt silmade tervisele), C -vitamiini (suurepärane immuunsuse jaoks) ja magneesiumi koormus (mis võib aidata lõõgastumist soodustada). Põhimõtteliselt, kui jooksete selle maitsva roogi valmistamiseks koostisosade loendist läbi, ei leia te ühtegi koostisosa, mis pole koormatud paljude tervisehüvede ja hubase maitsega. Valmis hautama?
Maya Felleri itaalthaudi retsept alates Söö meie juurtest
Annab 4-6 portsjonit
Koostisosad
1 kollane sibul, kuubikuteks
2 kammkarbi (valged ja rohelised osad), õhukeselt hakitud
3 küüslauku, õhukeselt viilutatud
2 TSP avokaadoõli
3 oksa värsket tüümiani
4 lahtelehte
1 (15-unts) võib kookospiima täisrasva
5 tassi madala naatriujuga köögiviljapuljongit
2 tassi kõrvits, lõigatud 2-tollisteks kuubikuteks
1/2 tassi jagatud herneid
1 maisi kõrva, lõigake pikisuunas 2-tollisteks tükkideks
2 rohelist jahubanaani, lõigatud 2-tollisteks tükkideks
2 roma tomatit, jämedalt tükeldatud
1 tl koššersool
2 sidruni mahl ja koor
1 tass okra, lõigatud 2-tollisteks tükkideks
1 habanero pipar
Laimi kiilud, garneeringuks
1 hunnik värske koriander, rebenenud, garneeringu jaoks
1. Pange keskmisel kuumusel suures raskpõhjalises potis sibul, kammkarbid, küüslauk ja õli. Keetke kolm kuni viis minutit, aeg -ajalt segades ja hoolitsedes selle eest, et küüslauk ei põleks. Lisage üks tass vett ja küpseta veel viis minutit.
2. Lisage tüümian, loorberilehed, kookospiim, puljong, kõrvits ja jagunenud herned ning küpseta katmata keskmisel-kõrgel kuumusel kaheksa minutit. Järgmisena lisage mais, jahubanaanid, tomatid, sool ja sidrunimahl ja koore ning küpseta 30 minutit.
3. Lisage okra ja habanero ning küpseta 15 kuni 20 minutit. Serveerimiseks lusikaga hautis kaussi ja kaunista lubja ja värske koriandri kiiluga.
Retsept meie juurtest söömisest. Autoriõigus © 2023 autor Maya Feller
Fotograafia Autoriõigus © 2023 autor Christine Han
Avaldanud Goop Press/Rodale Books, Penguin Random House, LLC jäljend.
Kordustrükk loaga.
Valmistage selle vegan itaalia "lihapall" supp lisama oma iganädalasesse köögiviljaretsepti rotatsiooni:
