See 3-praktiline metsik riispudru on ideaalne hubane hommikusöök

Usume, et toiduvalmistamine on oluline tervisemõistatuse tükk ja et kõik saavad köögis maagiat (või vähemalt mõne AVO röstsaia) juhtuda. Mõnikord vajate lihtsalt kedagi, kes näidata teile, kust alustada. Kokka koos meiega pakub nutikaid toiduvalmistamise näpunäiteid plussidelt, lihtsaid retsepte, mis aitavad teil lihtsaid koostisosi maksimaalselt ära kasutada, ja kõikvõimalik tugi teie kokandusreisi jaoks. Vaata kõiki

Siit saate oma järgmiseks hommikusöögiks valmistada metsiku riispudru kõige kohmakamat kaussi.

Kuumadel suvepäevadel tabasid jahutavad hommikusöögid nagu smuutid ja jogurti kausid. Kuid kui väljas on külm, võite end igatsuse järele, et oma külmunud hinge sulatada. Seal tuleb Mariah Gladstone'i metsiku riispudru retsept kuumalt (nagu kuum aurutamine).

Selle nädala episoodis Well+Good's Süüa meiega, Indiikitcheni asutaja Gladstone jagab maitsva putru kolmeastmelist retsepti kogu kaerahelbe mitmekülgsusega. Tähendab, saate seda serveerida mis tahes oma topsidega mandlivõist tumeda šokolaadilaastudeni. (Gladstone ise valib Chia seemned, toored kõrvitsaseemned ja pekanipähklid.) Peaosa koostisosa? Mitte kaer, vaid metsik riis.

Vaatamata oma nimele ütleb Gladstone, et metsik riis pole tegelikult üldse riis. "Metsik riis pole tõeline riis, vaid on tegelikult rohuseemne, mis kasvab märgalade piirkondades suurte järvede ümbruses," ütleb ta. "[Põlisrahvaste kogukondades] koristas metsikut riisi traditsiooniliselt kanuuga, mis on praktika, mis jätkub tänapäevani, kui üks inimene lükkab kanuu läbi märgalade soine alad ja teine ​​inimene, kes raputas rohuseemneid kanuu põhja. Kui sel viisil kogutakse palju riisi, siis paratamatult satuvad mõned seemned vette, mis aitab rohtul tulevaste põlvkondade jaoks uuesti külmutada."

Metsik riis erineb ka teistest riisist oma toitumisprofiili poolest. Kui valge riis sisaldab umbes pool grammi kiudaineid ja kaks grammi valku poole tassi kohta, sisaldab sama kogus metsikut riisi umbes neli grammi kiudaineid ja 12 grammi valku. See tähendab, et selle retsepti jaoks kasutab tass looduslikku riisi, mida Gladstone kasutab. Whoa.

---

Selle artikli eksperdid

• Mariah Gladstone, indiikitšeni asutaja

---

Jõhvika metsik riispudru

Koostisosad:

1 tass keetmata metsikut riis
4 1/2 tassi vett
1/2 tassi kuivatatud jõhvikad
Vahtrasiirup, maitse järgi

1. Kombineerige looduslik riis, vesi ja kuivatatud jõhvikad keskmises kastrulis või riisipliitis ja hautage, kuni vesi on kadunud. Riis peaks olema üleküpsetatud ja äärmiselt pehme.

2. Vala kogu sisu segisti ja segu.

3. Serveeri koos pepitase, vahtrasiirupi ja kuivatatud puuviljadega.

Oh tsau! Sa näed välja nagu keegi, kes armastab tasuta treeninguid, kultusfave heaolubrändide allahindlusi ja eksklusiivne kaev+hea sisu. Registreeruge Well+, meie veebikogukond Wellness Insiders, ja avage oma preemiad koheselt.