Need uued baarid on vegan, valkudega pakitud ja valmistatud ümbertöödeldud koostisosadega
Täiskasvanuna hakkas ta mõtlema, kuidas kasutada puu- ja köögivilju valgubaaride valmistamiseks, uurides, millised koostisosad olid kõige toitainerikkamad ja kuidas kõige paremini säilitada nende toitainete tihedus. "Alustasin dehüdreeritud lehtkapsast, kuna sellel on üks köögiviljade suurimaid toitainete tiheduse skoori ja dehüdratsiooni või külmkuivatuse toiming säilitab üle 90 protsendi toiteväärtusest," ütleb ta. "Kui leidsin viisi ebatäiuslike toodete tõstmiseks, oli see mõttetu-see oli just õige asi, mida teha."Sellega sündis päris toidubaar.
Sullivan ütleb, et ta teeb partneriks kogu Põhja -Ameerika põllumeestega, kasutades nende "koledat" (see tähendab, et sellel on peaaju puudutused, mis ei mõjuta maitset ega tervist) või ülejäägi toodavad baaride koostisosadena. "Vahetult pärast atiste-19 tõusu hakkasid tarnijad põllumeestelt kõnesid saama, et neil polnud värskete puu- ja köögiviljade ostjaid. Teeme nendega koostööd, et muuta [nende] puu- ja köögiviljad taimseteks pulbriteks patendi ootel õhukuivatamise protsessi kaudu, mis lukustub toitumisväärtuses ja kajastab positiivset keskkonnamuutust, "selgitab Sullivan. "Taimsed pulbrid maitsevad meie baarides suurepäraselt ja pakuvad täielikku portsjonit rohelisi."
Millised on parimad valguvardad vastavalt registreeritud dieedile? Vaadake allolevat videot, et teada saada:
Lisaks võimalike toidujäätmete kasutamisele ja täieliku portsjoni pakkumisele rohelistele, ütles Sullivan, et ka tema jaoks oleks oluline, et baaridel oleks piisavalt valku ja tervislikke rasvu, et kedagi söögikordade vahel tegelikult hoida Ümardatud hommikusöök inimestele liikvel. Selleks kasutatakse kreemjat kašupähkli või maapähklivõid, mis lisab ka peent magusust. Sullivan lisab, et 100-protsendilise veganiks olemise taotlus tuli otse klientidelt. "Me kasutasime baarides mett magusainena, kuid [paljud inimesed] ütlesid meile, et vegan baari omamine oli neile oluline, nii et me näpistasime retsepti," ütleb ta.
Igal ribal on keskmiselt 15 grammi valku ja 11 grammi kiudaineid, kõik pärinevad taimedest. Mis puutub suhkrusisaldusesse? See on keskmiselt kaheksa grammi baari, umbes pool paljudest riiulitel leiduvatest baaridest.
Baaride hankimiseks maitse, toitumise ja jätkusuutlikkuse osas kulus kaks aastat, kuid need ilmus lõpuks 2021. aasta veebruaris, saadaval veebis ja Whole Food Stores Kesk -Texases, kus bränd põhineb.
Päris toidubaar pole kindlasti ainus turul toitainerikka valgubaar, kuid see võib olla lihtsalt kõige jätkusuutlikum. Selgub, et meil on vaja veel ühte võimalust valida.
Oh tsau! Sa näed välja nagu keegi, kes armastab tasuta treeninguid, kultusfave heaolubrändide allahindlusi ja eksklusiivne kaev+hea sisu. Registreeruge Well+, meie veebikogukond Wellness Insiders, ja avage oma preemiad koheselt.
