Neid põletikuga võitlevaid krõbedaid kartuleid ei saanud olla lihtsam süüa teha (ja nad on õhufritisõbralikud)

Sarnaselt on uuringud näidanud, et koriandri koriandri taime lehtedele ja varrele viitab koriandri koriandril ja koriander, samas kui korianderil viitab seemnetele) on ka märkimisväärsed põletikuvastased eelised tänu nende paljudele antioksüdantidele. Põletikuvastased ühendid on seotud vähktõve ennetamise, immuunsussüsteemi suurendamise ja aju tervise suurendamisega.

Ideaalse Batata Harra roogi valmistamisel võite proovida mitmeid toiduvalmistamise tehnikaid. Saate oma kartulid topeltpreemiat, mis tagab ülimalt karge tekstuuri, ja on traditsiooniline Liibanoni ettevalmistusstiil. Kui soovite vähendada õli kogust, võiksite ka keema (siin on juhend, et teada saada, kui kaua kartulit sõltuvalt tüübist keema), siis praadige oma Batata Harra. Ja lõpuks saate oma kartulid kõrgel temperatuuril praadida või röstida. "Kõrge ahjutemperatuuri abil saate kartulit röstida ainult oliiviõli ja soolaga. Kui nad on kuldsed ja krõbedad, saate neid siis oliiviõli, küüslaugu ja ürtide seguga visata. See on meetod, mida eelistan oma Batata Harra tegemiseks, "selgitab Jawad. Lõppkokkuvõttes otsite super krõbedat tekstuuri, mis seisab vanni poole kastmes, mis on valmistatud koriandrist, küüslaugust ja purustatud punase piprast. Jawad soovitab sidruni pigistada ka selle happesuse popi jaoks.

Ehkki soovite neid kogu aeg käes hoida, arvestades nende krõbedat olemust, ei soovita Jawad neid teha enne tähtaega. Nad on kõige paremad ahjust ja arvestades, kui lihtne on neid valmistada ja kui palju muid roogasid sobib ideaalselt Batata Harraga, on see mõttetu. "[See roog] sobib suurepäraselt mezze osana, lisaks hummusele, tabboulehile, täidisega viinamarjalehtidele ja Muhammarale. See on loomulikult vegan, gluteenivaba ja komplimenteerib paljusid erinevaid peatoite, "ütleb Jawad.

Allpool toome välja Batata Harra röstitud versiooni retsepti, ehkki pidage meeles, et saate kindlasti oma tehnikat muuta, et see vastaks oma toiduvalmistamisstiilile. Sama kehtib teie lisatud vürtsi koguse kohta: kui eelistate vürtsikamat kartulit, lisage igal juhul veel punast pipar. Kui teil on õnne, et mõni neist on üle jäänud, hoidke neid õhukindlasse anumasse ja kuumutage uuesti, hüppades need viis kuni seitse minutit ahju tagasi, kuni nad on krõbedad.

Batata Harra retsept: kuidas teha Liibanoni krõbedaid röstitud kartuleid

Koostisosad
8 keskmist kuldset kartulit, kooritud ja tükeldatud kuubikuteks
2 spl oliiviõli, jagatud
1/2 tl soola
3 küüslauguküünt, hakitud
2 tl punase pipra helbed, jagatud
1 tass tükeldatud koriander, jagatud
Sidruni kiilud serveerimiseks

Juhised
1. Kuumutage ahi temperatuurini 450 ° F ja joondage lehtpann pärgamendipaberiga.

2. Asetage kartulid küpsetusplaadile ühe kihina, tilgutage 1 spl oliiviõli ja maitsestage soolaga. Röstige, kuni kartul jõuab kuldpruuni värvi ja karge, umbes 30 minutit, libisedes poolel teel.

3. Vahepeal kuumutage ülejäänud 1 supilusikatäis oliiviõli väikesel pannil. Lisage küüslauk, 1 tl purustatud punast pipart ja pool koriandrit. Pruunista, kuni küüslauk on kuldne, umbes 2 minutit; Eemaldage tulelt ja pange kõrvale.

4. Kui kartulid on röstitud, viige küüslaugusegu kartuli peale ja viske ülejäänud koriandriga ja punase pipra helbed.

5. Serveerige kuumalt või soojalt sidrunimahla pigistamisel, soovi korral.

Oh tsau! Sa näed välja nagu keegi, kes armastab tasuta treeninguid, allahindlusi tipptasemel heaolubrändidele ja eksklusiivne kaev+hea sisu. Registreeruge Well+, meie veebikogukond Wellness Insiders, ja avage oma preemiad koheselt.