Need on taimepõhise valgu allikad, mida planeedi kõige pikemad inimesed söövad iga päev

Ehkki liha ja mereande tarbitakse sageli sinistes tsoonides, on nende sajandate aastate rikkade piirkondade söögikordade suur osa valkudest taimepõhine. "Ehkki sinistes tsoonides on dieet valdavalt taimepõhine, tarbitakse liha kahe untsi portsjonites umbes viis korda kuus," ütleb Harris-Pincus. "Ka kala on ka tavaline, kuid söödud sordid on tavaliselt väiksemad tüüpi nagu sardiinid, anšoovised ja tursk, mis ei puutu kokku palju elavhõbedaga ja on looduslikult pakitud põletikuvastaste oomega-3 rasvhapetega."

Viie sinise tsooni piirkonna kõige sagedamini tarbitud taimepõhiste valgu allikate kohta lisateabe saamiseks lugege edasi.

Taimepõhise valgu peamised tüübid pikaealisuse tagamiseks, mida sinistes tsoonides iga päev söövad

1. Sardiinia, Itaalia: kikerherned, fava oad ja valged oad

"Oad on iga maailma pikaealisuse dieedi nurgakivi ja sinistes tsoonides olevad inimesed söövad vähemalt neli korda rohkem ube kui USA-s keskmiselt," ütleb Harris-Pincus. „Oad on pakitud rohkem toitaineid grammi kohta kui ükski teine ​​toit, nii et on mõistlik, miks nad elavad suure tervise ja õnnega ning neil on nii pikk eluiga."

Kuigi oad nauditakse kõigis siniste tsoonide piirkondades, on need eriti Sardiinias, Itaalias. „Oad on valdav taimepõhine valk, mida tarbitakse Sardiinias. Pole harvad juhud, kui iga päev lõunasöögiks on oapõhine supp, mis koosneb näiteks enamasti kikerhernestest, favadest ja valgetest ubadest, ”ütleb Harris-Pincus. „Sardiinlased kasutavad sageli ka pecorino juustu maitseainena oma paljude maitsvate, toitainete tihedate roogade jaoks, näiteks oasupp või risoto."Oma maitsva kaunvilja sissevõtmiseks proovige ühte neist valgetest oa retseptidest või minge otse selle" pikaealisuse hautise "jaoks otse siniste tsoonide köögist.

2. Okinawa, Jaapan: Tofu ja Edamame

Harris-Pincuse sõnul sööb Okinawans iga päev tofut, mis on kaks korda rohkem kui ülejäänud Jaapan. "Tofu on kõrge taimepõhise valgu, rauda ja kaltsiumi osas ning see võib aidata vähendada nii kolesterooli kui ka teie rinna- ja eesnäärmevähi riski," ütleb Harris-Pincus. Ilyse Schapiro MS, RD, CDN, tofu sisaldab ilmatu 20 grammi valku tassi kohta-see sobib suurepäraselt praetud köögiviljadega, mis veelgi suurendab teie tofu-põhise söögikorda toitumistihedust. Tofu valmistamiseks mõeldud maitsvalt hõlpsaks viisiks proovige seda kolmevalmistavat Somen-nuudli retsepti: see on traditsiooniline roog, mida pakutakse Okinawas.

Soja ilmub ka mujal väljaspool tofut. Tavaline vahetab lehmapiima taimepõhise alternatiivi, näiteks sojapiima vastu, kogu sinistes tsoonides. Sojapiim on teiste alternatiivsete piimadega võrreldes kõrgeim proteiinisisaldus ja see sarnaneb kõige rohkem lehmapiimaga nende toitumismärgiste osas.

Edamame on Okinawani dieedil veel üks toitainete tihe allikas. „Edamame on sojaoad, mis teevad suurepärase suupiste või segamise koostisosa. Ühel tassil edamaamil on 17 grammi valku ja see aitab LDL -i kolesterooli alandada, ”ütleb Best.

Edamame paistab selles südametervislikus rohelise jumalanna hommikusöögi kausis:

3. Nicoya, Costa Rica: kõrvitsaseemned, mustad oad ja quinoa

Kas teadsite, et Pepitas (teise nimega kõrvitsaseemned) sisaldavad peaaegu sama palju valku kui muna untsi kohta? Tõepoolest: need pole mitte ainult tervisliku rasva, magneesiumi ja soolestikusõbraliku kiudainete poolest, vaid Pepitas sisaldavad need kopsakat kogust taimepõhist valku (umbes 12 grammi tassi kohta).

Seemned pole Costa Rica selles poolsaarel ainus soositud taimevalgu allikas. "Nicoya's esinevad ka mustad oad, riis, mais ja squash ka enamasti söögikordade, kaasa arvatud hommikusöök," ütleb Harris-Pincus. "Mustad oad on kõrge antotsüaniinide poolest, mis on antioksüdantsed ühendid, mis muudavad mustikaid siniseks," ütleb Harris-Pincus. "See antioksüdant aitab võidelda põletikuga, vähendada krooniliste haiguste riski, parandada südame tervist ja kaitsta vabade radikaalsete kahjustuste ja oksüdatiivse stressi eest, mis muutub vanuse suhtes rohkem levinud."

Ja ärge unustage kvinoat, mis on täielik taimevalk, mis tähendab, et see sisaldab kõiki üheksa olulist aminohappeid toidu ja dieedi kaudu. „Kvinoa ühe tassi portsjon sisaldab kaheksa grammi valku ja on suurepärane täistera- ja kiudaineallikas. Ka quinoa on ülimalt mitmekülgne: seda saab süüa hautise alusena, lisada teravilja kaussi, serveeritud kalade või kanade ja köögiviljadega või tarbida isegi hommikusöögil kaerahelbe asemel, ”räägib Best Best.

4. Ikaria, Kreeka: kikerherned, läätsed ja mandlid

“Ikaria linnas on kõige domineerivamad kaunviljad kikerherned ja läätsed. Ikarialased armastavad ka pähkleid süüa, eriti mandleid soosides ja tarbivad mõõdukalt piimatooteid kitsepiima ja juustu, aga ka värske kala kujul, ”ütleb Harris-Pincus. Tavaline põhitogi on kikerhernesupp sidruni ja ürtidega, mis on valgu-pakitud ja aromaatne sidrunikoorist maitsva tangiga. Lihtsa, toitainerikka suupistete saamiseks proovige seda Dan Buettneri kolmevahelist röstitud kikerherne retsepti.

Lisateavet kikerherneste pikaealisuse suurendamise eeliste kohta leiate RD-le, vaadates seda videot:

5. Loma Linda, California: lina ja Chia seemned

Seemned sisaldavad palju tervislikke rasvu, kiudaineid ja valku. Chia seemned on eriti südametervislikud ja pikaealisuse-pausi, kuna need pakuvad oomega-3 rasvhappeid, mis vähendavad põletikku, kaitsevad haiguste eest ja aitavad hoida oma aju vananedes teravana. "Peale rohkemate oad ja pähklid hõlmavad Loma Linda valguallikad lina ja chia seemneid," ütleb Harris-Pincus. „Küllastumata rasva, valgu ja kiudainete kombinatsioon nendes seemnetes muudab need teie kardiovaskulaarsüsteemi jaoks nii ülimalt rahuldavaks kui ka kasulikuks."

Piserdage chia või lina salatile või segu smuutisse, et rikaste antioksüdantide rikkad üles tõsta, või kasutage neid värske hapukapsa või 100 -protsendilise täistera röstsaia pealmisena hummuse või avokaadoga levi.

Oh tsau! Sa näed välja nagu keegi, kes armastab tasuta treeninguid, allahindlusi tipptasemel heaolubrändidele ja eksklusiivne kaev+hea sisu. Registreeruge Well+, meie veebikogukond Wellness Insiders, ja avage oma preemiad koheselt.