Neid seitset tüüpi teravilja peavad dieedi klambrid planeedi kõige kauem elavad inimesed

Kõige sagedamini tarbitud terad on igas sinises tsoonis erinevad (viis, nagu Buettner on tuvastanud, on Nicoya, Costa Rica; Loma Linda, California; Okinawa, Jaapan; Sardina, Itaalia ja Ikaria, Kreeka). "Oluline on meeles pidada, et pole kedagi" tervislikumat "teravilja," ütleb registreeritud dieedi ja pikaealisuse ekspert Erica Mouch, RDN, CD. Parim variant kõigile, on tema sõnul rohkem täisterad ja rohkem mitmekesisus. (Ei pea meilt kaks korda küsima.)

Altpoolt leiate seitset tüüpi sinist tsoonide teravilja või terade sorte, mida planeedi kõige pikem elab regulaarselt.

7 sinise tsooni tera, mida tarbida pikaealisuse suurendamise eeliste jaoks

1. Riis

Kõigis viies sinises tsoonis, eriti Nicoya, Okinawa ja Loma Linda on mitu riisivormi valgest ja pruunist kuni punase või musta riisini-klambrid kõigis viies sinises tsoonis, eriti Nicoya, Okinawa ja Loma Linda on klambrid. Pruun riis ja valge riis on sisuliselt samad, kuid valget riis on töödeldud nii, et välimised kihid eemaldaksid pikema säilivusaja ja lühema küpsetusaja. Kuna valgel riisil pole enam nii välimist kihti, on see kiudainetes madalam kui pruun riis, ütleb Mouch. “Pruunil riisil on rohkem B-. Pruunil, punasel ja mustal riisil on erinev antioksüdantide tase, kuid sarnased kiudained, kaaliumi ja magneesiumi tase pruuni riisi jaoks, ”lisab Mouch.

Seda öeldes, ärge nii kiiresti valget riisi vallandama."" Inimesed valivad pruuni riisi, hoolimata sellest, et see ei ole nende esimene valik, püüdes olla "terve", "registreeritud dieedi Samina Qureshi, RD, varem öeldi hästi+hea. "Ma näen seda nii sageli klientidega. Kogu toit on toitev ja pakub meie kehale väärtuslikke toitaineid, mis vastavad meie emotsionaalsetele ja füüsilistele vajadustele. Ma ei näe, et pruun riis on tervislikum variant, sellel on lihtsalt erinev toitumisprofiil kui valgel riis ... Riis on minu taldrikul komponent, mis imab kogu maitset ja toob ellu tassi. Mulle meeldib süüa valget riisi karride, salaanide, sabzise, ​​segamise, tšilli, kabobide, grillitud köögiviljade ja peaaegu kõike, mida võite mõelda."Paljud siniste tsoonide piirkondade elanikud oleksid kahtlemata nõus.

2. Mais

Nicoya igapäevane raviskeem teeb käsitsi nixtamal maisi tainast. Selle protsessi käigus leotatakse maisituumad laimis, jahvatatakse masa Harina maisijahuks ja küpsetatakse või röstitakse tortillaks. Tulemused on ülimalt maitsev. Nicoyas kasutatakse maisi nii soolase rooga kui ka maiustuste valmistamiseks, näiteks Pan de Elote, magus, vanillikaste-y maisiseide magustoit. Rukkileis on ka klambrite külg Loma Lindas.

"Maisi on palju luteiinis ja zeaksantiinis, kaks võimsat karotenoidi antioksüdanti, mis toetavad silmade tervist ja võivad aidata põletikku vähendada," ütleb Mouch. "Mais sisaldab ka kümme korda rohkem A -vitamiini kogust võrreldes enamiku teiste täisteratoodetega."

3. Hirss

Hirss on maitsvalt õrn, pähkli maitsev täistera, mis on looduslikult gluteenivaba. „HISSET on suurepärane valgu-, vase-, fosfori-, kiudaine- ja antioksüdantide allikas. See on ka suurepärane mangaani allikas, mis toetab aju tervist, luude tervist ja aitab põletikku vähendada, ”ütleb Mouch. Nagu teised teraviljad. Proovige seda kohevas kuskuss, hommikusöögipudru, teravilja kaussi või omatehtud granola.

4. Oder

Terade liikudes on odral üks kõrgeimaid kiudaineid (koos tatra ja bulguriga). Sardiinias on tavaline, et söögikordadega on viil Pistoccu, mis on maitsv odrapõhine leib. „Oder on tänu rikkalikule beeta-glükaanisisaldusele, mis on oluline lahustuva kiudaine tüüp, madalam glükeemiline indeksitera. BECA-glükaani tarbimine on seotud paranenud südame tervisega, seedetrakti tervisega ja alandatud kolesterooli tasemega, ”ütleb Mouch.

5. Kaer

Kaeral on tonni valke, mineraale, kiudaineid ja põletikuvastaseid eeliseid, mis aitavad teie soolestiku mikrobiome ühtlustada, tugevdada teie südame-veresoonkonna süsteemi ja aidata teil kauem elada. "Osa kaermeali veetlusest on [ka], kui palju erinevaid viise, kuidas seda teha, ja kui palju muid valguga pakitud koostisosi saate sellele lisada," ütles Keri Gans, MS, RD varem hästi+hea. "See on põhimõtteliselt tervislik sõiduk muude tervislike toitude jaoks."

6. Farro

Farro on tervislik nisu tüüp, mida tavaliselt küpsetatakse roogades Sardiinia-mõtlema pasta, gnocchi ja leib (swoon). Mouchi sõnul on Farro rikkalik valgu- ja keerukate süsivesikute allikas, mis koos selle suurema kiudainesisaldusega aitab toetada veresuhkru kontrolli, vähenenud kolesterooli ja seedimist. "See pakib tegelikult rohkem kiudaineid kui pruuni riis või kaerahelbed," ütleb naine. „Ja suurem osa Farro kiudainetest on lahustumatu kiudaineid, mis aitab lisada väljaheiteid ja toimib meie soolestiku mikrobioomi prebiootikumina, et toetada soolestikus olevate heade bakterite toitmist. See toetab üldiselt vähenenud põletikku ja pikaealisust, ”ütleb Mouch.

7. Quinoa

Erinevalt rohust teradest, on quinoa pseudorain (tehniliselt seeme), mis pärineb õistaimest, sarnaselt Amaranthi või tatar. See on ka loomulikult gluteenivaba. "Quinoa uhkeldab kõik üheksa olulist aminohapet, mida keha ei tee, seetõttu peetakse seda täielikuks valguks," ütleb Mouch. "See on taimepõhise toidu jaoks üsna haruldane ja lisab lihtsalt paljudele põhjustele, miks kvinoa on teie jaoks nii hea."

Oh tsau! Sa näed välja nagu keegi, kes armastab tasuta treeninguid, allahindlusi tipptasemel heaolubrändidele ja eksklusiivne kaev+hea sisu. Registreeruge Well+, meie veebikogukond Wellness Insiders, ja avage oma preemiad koheselt.