Need 3-vahelise venezuela aripas on täiuslik kiudaine- ja valkude pakitud hommikusöök
Mis teeb Arepast nii heaks?
Ehkki Arepas võib leida mujal maailmas, näiteks Colombia ja Kesk -Ameerika piirkonnad, on Venezuela arepad oma suuruse, värvi ja toiduvalmistamise meetodi tõttu selgelt erinevad. Erinevalt teistest iteratsioonidest on Venezuela arepad keskelt pisut (mitte täiesti tasane ketas, nagu kolumbia arepas) ja need on valmistatud valge maisijahuga, mitte kollasesse. Need on tavaliselt grillitud või suletud ja küpsetatakse seejärel kõrgel temperatuuril, mis on nende paksusest küpsetatud, mitte praetud, mitte praetud.
Venezuela peamised koostisosad
Seda rooga kodus valmistades on minu koostisosa Harina P.A.N., Eelküpsetatud valge maisijahu jahu, mis on looduslikult gluteenivaba, vegan, kõrge kiudainega ja mida saab Amazoni kaudu otse ukse taha saata (kahe naela kott jaemüük on vähem kui 3 dollarit!). Igal maisijahu portsjonil-mis on umbes üks AREPA-You leiate peaaegu kuus protsenti teie igapäevasest toidukiust ja umbes kaks grammi valgu väärtust. Võrreldes tavalise valge leivaga on AREPA -d toitumisväärtusest palju kõrgemal ja seda saab kasutada peaaegu igas roogis asendamiseks. Mõelge AREPA-le kui teie uuele võileiva valmistamisele BFF-i, veelgi rohkem kiudaineid, maitset ja krõmpsu. Kes võiks öelda ei?
Kuidas teha Arepas
Arepas tegemisel täiustab võti taigna, mis tegelikult pole higi, kui kasutate eelküpsetatud maisijahu. Esiteks soovite tagada, et teie tainas oleks klompude ja homogeenne. Selleks peate aeglaselt ühendama oma niisked ja kuivad koostisosad, segades pidevalt käte-yes, saate käed pisut määrdunud, kuid tulemuseks on sile tainas, mis on valmis moodustamaks Arepasse. Selle etapi ajal ühendate soolatud leige vee maisijahuga, kuni vedelik on täielikult imendunud pärast seda, kui see koos peopesadega kergelt sõtkub, moodustades suure kuuli. Sealt jagate taigna välja, et moodustada üksikute arepad umbes suure mandariini oranž.
Kui teie arepad on täielikult moodustunud, patsutate need õrnalt alla, moodustades väikese ketta, mis on keskel pisut kõrgem. Seejärel grillitakse või suletakse pannil või malmist budare . Keskuse täieliku keetmise tagamiseks saab AREPA -sid küpsetada kõrgel temperatuuril otse riiulil mõni minut, enne kui serveerib kuuma.
Kuidas süüa venezuela arepasid?
Kui teie Arepad on täielikult keedetud, peate lubama neil pisut jahtuda. Seestpoolt torub kuum. Mõne minuti pärast, kui olete AREPA -ga mugavalt nuga kasutanud, viilutage tasku loomiseks ettevaatlikult läbi keskpunkti. Sealt saate seda toppida sellega, mida soovite. Kuid selleks, et AREPA täita võimalikult paljude maitsvate täidistega, võiksite kaaluda natuke taigna seestpoolt eemaldamist, et anda endale veel ruumi. (Pro näpunäide: salvestage liigne täitmine ja lisage suupisteks võid võid. See on ka iseenesest maitsev.)
Mida sa venezuela arepadega sööd?
Nüüd tuleb parim osa: täidised. Nii nagu võileib, on ka võimalused lõputud. Saate seda lihtsana hoida ja lisada oma lemmik veganjuustu ja nimetada seda päevaks või lisada loominguliseks ja lisada küpsetatud magusaid jahubanaane, oad ja avokaadoviilud toitainete pakitud lõunasöögiks. Minu lemmik kombinatsioon on aga Reina Pepiada, valguga pakitud kana ja avokaadosalat. Muud populaarsed Arepase venezuela-stiilis täidised hõlmavad Pabelellónit, mis on näidend Kariibi mere stiilis riisi ja ubade kohta. Arepa variatsioonis leiate hakitud veiseliha, mustade oad, magusate jahubanaanide ja paisa juustu kombinatsiooni, tüüpi värske valge juustu (aka, queso blanco).
Kuigi AREPA -sid saab hommikusöögi, lõuna- või õhtusöögi ajal tarbida, kui te neile päeva alguses nr. See nõuab südamlikke hommikusöögi klambrite koostisosi nagu munapuder, tomatid ja sibul. Kuid kui soovite oma Arepa söögikorda täielikuks teha, ütlevad Venezuelalased, et peate hankima natuke natat, hapukoorega sarnase levitatava kreemikastme, klaasi chicha, riisitud magusat piimajooki ja paar tequeños , mis on praetud, paisutatud juustupulgad, mis on täidetud queso blancoga. Oh, ja te ei saa unustada vegan empanadasid. Olgu, võib kindlalt öelda.
Venezuela stiilis Arepa retsept
Annab 8 portsjonit
Koostisosad
1 spl koššersool
2 tassi leiget vett
2 1/2 tassi eelküpsetatud, valge maisijahu
2 spl neutraalne õli
1. Kuumutage ahi temperatuurini 400 ° F. Vahepeal ühendage suures kausis sool ja leige vesi ning segage, kuni see on lahustunud.
2. Lisage aeglaselt sõrmeotstega pidevalt segades maisijahu, veenduge, et kõik tükid lagunevad. Sõtkuge tainas peopesadega kergelt, kuni see on piisavalt kindel, et moodustada suur pall. Segu peaks olema pehme, kuid mitte kleepuma sõrmede külge. Laske sellel enne kujundamist mõni minut puhata.
3. Arepas moodustamiseks, jagage tainas mandariinikujulisteks kuulideks. Seejärel kandke palli tasandamiseks survet ja moodustage ketas, mis on keskelt pisut paksem ja kitseneb servade poole. See peaks olema läbimõõduga umbes kolm ja pool tolli ja umbes üks sentimeeter paksune.
4. Määrige pannil õliga ja asetage keskmisel kuumusel. Kui olete kuum, asetage AREPA -d õrnalt pannile, tagades, et nad ei puutu üksteist. Vältige neid pannil ja keetke mõlemal küljel viis kuni seitse minutit või kuni moodustub kuldpruun koorik.
5. Eemaldage pannilt ja asetage AREPA -d otse ahjuriiulidele ja küpsetage neli kuni viis minutit või kuni AREPA -d on pisut paisutatud ja läbi keedetud. Andke neile sõrmeotstega õrn kraan, et öelda, kas nad on valmis-see peaks kõlama õõnes ja tühjana.
6. Kui käitlemiseks on piisavalt jahe, viilutage Arepas noaga lahti ja täitke oma lemmiktopsidega.
Kana avokaado salati retsept (Reina Pepiada)
Annab 4 portsjonit
Koostisosad
1 keedetud kanarind
2 keskmist avokaadot, kuubikuga
1/2 tassi kollast sibulat, väikeste kuubikuteks
5 spl majoneesi (või vegan majonees)
1/4 tassi koriander, hakitud
1 spl oliiviõli
Sool ja pipar, maitse järgi
1. Tükeldage kana ja viige see suuresse kaussi. Segage kõik ülejäänud koostisosad ja segage, kuni see on hästi ühendatud.
2. Serveeri iseseisvalt või kasutage AREPA täidisena.
Wellness Intel, mida peate ilma BS-iga, mida te täna ei registreeru, et saada uusimad (ja suurimad) heaoluuudised ja ekspertide poolt heaks kiidetud näpunäited otse teie postkasti.
