Need 2-vastavad õhu praepannid on kõige lihtsam põletikuvastane sügissuupiste… kunagi
Siis tuleb lõbus osa: kõrvitsaviilude keetmine krõbeda täiuslikkuseni. Selle kiibitaolise tekstuuri saavutamiseks on mõned viisid, sealhulgas sügav praadimine, õhu praadimine, dehüdreerimine või küpsetamine. Kolme viimase võimalusega küpsetage kindlasti kõrvitsaviilud madalal ja aeglaselt, et kogu niiskus välja tõmmata ilma neid põletamata.
Kuidas teha kõrvitsakiired ahjus või dehüdraatoris
Kui neid küpsetades ahjus, keetke kõrvitsaviilud temperatuuril 220 ° F 25–30 minutit mõne õliga, seejärel lülitage ahi välja ja laske neil jätkata veel 20–30 minutit, sõltuvalt kiibi paksusest. Saate neid teha ka dehüdraatoris, ehkki see nõuab pisut rohkem kannatlikkust (umbes kaks tundi temperatuuril 145 ° F ja seejärel veel kaheksa kuni 10 tundi temperatuuril 110 ° F).
Kuidas teha õhus praepannil kõrvitsakiibid
Õhufraami osas tahate krõpse natuke õliga visata ja küpsetada umbes 15 minutit temperatuuril 365 ° F.
Kuidas teha kõrvitsakrõpse sügavas praepannil
Lõpuks, kui otsustate neid sügavalt praadida, peate praadima kõrvitsaringid Hollandi ahjus, mis on täis õliga umbes 375 ° F umbes kolm minutit või kuni krõbe, ja tõmmake need välja just siis, kui nad hakkavad pöörduma Kuldne, et takistada neil üleküpsetamist.
Sõltumata teie valitud meetodist maitsestage oma kiibid, samas kuumad soola ja pipraga (ja vihje Cayenne'ist lisaks löömiseks) soolase suupiste või kõrvitsa vürtsi jaoks magusama, vürtsika jaoks. Ja ärge unustage neid oma lemmik põletikuvastaste kastmete abil täiusliku peoravi jaoks serveerida.
Lihtne kahevalmistav küpsetatud kõrvitsakiibid retsept
Annab 2 portsjonit
Koostisosad
1/2 suhkru kõrvitsat
Sool, maitse järgi
Maapealne kaneel (valikuline)
1. Kuumutage ahi temperatuurini 220 ° F. Joone kaks küpsetuslehte pärgamendipaberiga. Lõika kõrvits suurteks viiludeks, mis sobivad teie mandoliini viilutajaga, nahk eemaldatud. Kõige õhema sätte abil tehke oma mandoliini viilutajaga kõrvitsaviilud.
2. Soovi korral lõigake ringikujud küpsise või küpsiselõikuriga. Veenduge, et teie toored laastud oleksid umbes kaks korda suuremad, kui soovite, et teie lõplikud oleksid, sest need kahanevad. Asetage küpsetusplaadile.
3. Küpsetage umbes 25–30 minutit (aeg varieerub sõltuvalt teie kiibisuurusest) või kuni kõrvitsakiibid hakkavad kõverduma, servad tunnevad puudutust ja hakkavad pruunistuma. Lülitage ahi välja ja laske kõrvitsakiipidel sinna jääda, kuni see täielikult jahtub. See eemaldab kiibidest ülejäänud niiskuse veelgi.
4. 20–30 minuti pärast (ja kui ahi pole enam soe), peaksid kõrvitsakiibid olema täiesti krõmpsuvad. Piserdage kiibid soola ja kaneeliga soovi korral. Kiibid kaotavad osa oma krõpsust ja muutuvad pärast esimest päeva pehmemaks ja nätskemaks. Saate neid uuesti ahjus krõbeda. Hoidke õhukindlas anumas.
Vajavad rohkem kõrvitsast inspi? Ärge enam öelge:
