Need Thug Kitcheni 15-minutilised retseptid aitavad teil süüa teha “kiiresti kui f*ck”

Jätkake lugemist 3 ülikerget, ülbeid retsepte-saab teha vähem kui 15 minutiga.

Tuletõrjesalat

Annab 4-6 portsjonit

See pole #SadDesklunch Salat. Arbuusid redised, porgandid ja kapsas lisavad erksat värvi (vihje… peamised toitained!) tavalisema spinati jaoks. Lisaks saab kogu asja valmistada viie minutiga või vähem, mis on tee kiirem, kui sa kunagi postkaaslastelt midagi tellisid.

Koostisosad
Jalapeño-cilantro kastme jaoks:
1 jalapeño, külvatud ja lõigatud kvartalitesse
1/4 tassi tükeldatud koriander
3 spl laimimahl
3 spl riisäädikat
2 TSP Agave nektar või mõni muu vedela magusaine
1/4 tassi oliiviõli

Salati jaoks:
1 väike pea napa kapsas, lõigatud õhukesteks ribadeks (umbes 6 tassi)
3 tassi viilutatud spinatit
3 porgandit, lõigatud 2-tollisteks matšideks (umbes 2 tassi)
1/2 kurk, lõigatud 2-tollisteks matšideks (umbes 2 tassi)
3 tassi redise matšid (2-tolline)
2 tassi Jicama Matchsticks (2-tolline)
1/4 tl soola
1/4 tassi hakitud murulauku või rohelisi sibulaid

1. Esiteks tehke kaste: pulseerige jalapeño ja koriander, kuni see on peeneks hakitud. Lisage laimimahl, äädikas ja agaav, seejärel sulanduge uuesti.

2. Kui masin töötab, tilgutage aeglaselt oliiviõlis, kuni kaste on paks, umbes 15 sekundit. Pange see minutiks kõrvale.

3. Tehke salat: ühendage kõik köögiviljad suures kausis, seejärel viska kastme sisse. Voldi soola ja murulaugu sisse.

4. Serveeri kohe või laske 30 minutit külmkapis jahutada. Kõige paremini süüa 2 tunni jooksul pärast kastet.

Bataadi pastor

Annab 8 hea suurusega tacosid või piisab 4–6 inimesele

Traditsiooniline tacos al pastor on valmistatud sealihast, kuid see taimepõhine versioon kasutab selle asemel hakitud maguskartulit. (Kas mugula ei saa midagi teha?) Kuid tänu tempehi lisamisele puudub taimepõhisel roogil valku. Need sobiksid Taco teisipäeval või tõesti, mis iganes homme on ..

Koostisosad
1/2 valget sibulat, tükeldatud
1 tass värsket või konserveeritud ananassi tükke 1/4 tassi mahlaga
1/4 tassi laimimahl
3 spl kerget tšillipulbrit
2 tl vedel suitsu*
2 TSP suitsutatud paprika
1 tl maapinna köömen
1/2 tl kuivatatud pune
2 spl oliiviõli või saflooriõli
8 oz. tempeh, lõigatud õhukesteks 1-tollisteks pikkadeks ribadeks
3 tassi hakitud toorelt maguskartuli
2 spl Braggi vedelad aminosid või sojakastet
8 maisi tortilla
Valikuline: kuubikuga sibul, jalapeñod, koriandrit, ananassisalsa, lisamiseks

1. Tehke täidis: visake segisti või köögikombainis sibul, ananass, laimimahl, tšillipulber, vedel suits, suitsutatud paprika, köömen ja pune. Segage, kuni kaste hakkab välja nägema mõnevõrra sile, seejärel pange kõrvale.

2. Soojendage suures pannil õli keskmisel kuumusel. Lisage tempeh ja pruunistage see umbes 2 minutit ümber, seejärel voltige bataat sisse ja puistake Braggi üle. Jätkake küpsetamist, kuni maguskartul hakkab pehmenema, 3–5 minutit kauem.

3. Valage varem segatud kaste ja segage see kõik, kuni kõik on kaetud ja hakkab soojenema, veel umbes 3 minutit. Eemaldage tulelt.

4. Alustage tacode valmistamist: soojendage tortillasid ja serveerige täidise, sibulate, jalapeñode ja koriandri või ananassi salsaga.

Märkused:
*Otsige toidupoes grillkastme lähedal vedelat suitsu.

Japchae

Annab 4-6 portsjonit

Mõne aja jooksul ei muutu see palju lihtsamaks kui hunniku köögiviljade pannile viskamine (või wok). See Korea segamine on gluteenivaba tänu oma nuudli alternatiividele ja on ka vitamiine täis (vaadake seda värvi vikerkaare). Kahekordne partii ja nautige järgmisel päeval jääkidena.

Koostisosad
12 oz. maguskartul, mung või õhuke riisinuudlid
¼ tassi sojakaste või tamari
3 spl riisäädikat
2 spl vett
1 spl küüslaugu tšillipasta
2 spl röstitud seesamiõli
1 väike valge sibul, libisenud
2 porgandit, lõigatud matšideks
1 punane paprika, lõigatud matšideks
2 tassi viilutatud shiitake või nupu seened
4 tassi hakitud rohelisi, näiteks Bok Choy, spinat või lehtkapsas
Röstitud seesamiseemned, garneerimiseks

1. Küpseta nuudleid vastavalt paketi juhistele. Tühjendage ja pange kõrvale.

2. Sega kokku sojakaste, äädikas, vesi ja tšillipasta väikeses klaasis ja pange kõrvale.

3. Soojendage seesamiõli suures wokis või pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Visake sisse valge sibul, porgand ja paprika ning küpseta, kuni kõik hakkab pehmenema. Viska seente sisse ja küpseta veel minut.

4. Voldi nuudlid sisse ja lisage reserveeritud kastmesegu ning viskage neid veel umbes minut, kuni kõik segatakse ja miski ei kleepu pannile. Voldi rohelised sisse ja küpseta, kuni need hakkavad närbuma, 1 kuni 2 minutit.

5. Eemaldage kuumusest, maitske ja lisage rohkem kõike, mis teie arvates vajab. Ülaosa röstitud seesamiseemnetega ja serveerige see kohe üles.

Kordustrükk Thug Kitchenist 101 Thug Kitcheni poolt. Autoriõigus © 2016 Thug Kitchen, LLC, Matt Holloway ja Michelle Davis. Rodale'i raamatute loal. Saadaval kõikjal, kus raamatuid müüakse.

Veel üks põhjus oma söögikordade valmistamiseks? Väldite paljusid töödeldud toite, mis aeglustavad teie ainevahetust. Ja kui soovite oma repertuaari lisada suupisteid, peaksid need teie lemmikmüügiautomaatide tervislikud versioonid trikki tegema.