Tegelik põhjus, miks Vahemere kokad armastavad oliiviõliga süüa teha

Küsige kõigi Vahemere kokade (või kodukokka, kes ise välja mõtleb), mis on üks ese, mis neil alati läheduses on, ja vastus on alati sama: ekstra neitsioliiviõli.

Kuna toidupoe riiulitel on saadaval nii palju erinevaid õlisid, on põhjus, miks Bertolli orgaaniline ekstra neitsioliiviõli nagu Bertolli orgaaniline õli on endiselt MVP: peale usaldusväärse maitset suurendamise (obvs), on Evoo teatatud kasu tervisele liiga palju ignoreerima.

Lugematud uuringud on toetanud oliiviõli toitainete sisaldust (nagu selle kõrge tervislike rasvade ja antioksüdantide rikka E-vitamiini tase) ning tunnustanud imede koostisosa potentsiaalsete eelistega, näiteks südamehaiguste vältimiseks ja tugevate luude ehitamiseks.

"Extra neitsioliiviõlil on otsene mõju meie soolestiku mikrobiomis."

"Oliiviõli pakub inimkehale hulgaliselt eeliseid," kinnitab kliiniline toitumisspetsialist ja autor Stella Metsovas Metsik Vahemeri, Paleo-kohtumise ja Vahemere retseptide segu. Üks suurimaid põhjuseid, miks Metsovas tsiteerib? Selle roll soolestiku tervises. "Extra neitsioliiviõlil on otsene mõju meie soolestiku mikrobiomis," ütleb ta. „See sisaldab fenoolseid ühendeid, mis aitavad toetada meie soolestiku rakke, luues rohkem tugevat mikrobiomi."

Tõlge: on aeg oma oliiviõli tarbimine. Ja esimese brändina, kes tutvustas U -le oliiviõli.S. (Reaalajas on see olnud üle 150 aasta) Bertolli on nutikas koht alustamiseks. Oliiviõli võimsus keskendub GMO mitte-GMO koostisosadele ja pakub ka orgaanilisi võimalusi. Nii et põhimõtteliselt on see nagu teie enda isikliku tervise suurendamine pudelis.

Kerige alla kolm lihtsat, peakoka poolt heaks kiidetud näpunäidet, et oma ellu lisada rohkem orgaanilist ekstra neitsioliiviõli.

1. Kasutage seda lisamiseks, mitte ainult toiduvalmistamiseks (eriti köögiviljadega)

Jah, oliiviõli toiduvalmistamise abivahendina on proovitud meetod. "Extra neitsioliiviõli on tegelikult üks kõige stabiilsemaid õlisid, mis on isegi kõrgel kuumusel toiduvalmistamiseks," ütleb Bertolli emaettevõtte kvaliteedidirektor Larissa Iracheta. Kuid see pole ainus viis seda kasutada: MetSovas soovitab ka valmis roog heade asjadega lisada. "Oliiviõli toimib köögiviljade maitse tugevdajana ja toitainete suurendajana," märgib ta.

Lisaks võiks see tooretooteid üle laadida. "Värske ekstra neitsioliiviõli lisamine värsketele köögiviljadele aitab toetada taimsete kemikaalide imendumist, mis on teadaolevalt soolestiku tervise ja immuunsuse suurendamiseks," ütleb Vahemere ekspert.

2. Varuda pärgamendipaberil

"Kiireim ja maitsekaim viis ekstra neitsioliiviõliga küpsetamiseks on pärgamendipaberis küpsetamine," ütleb Metsovas. Õli maitsed suurendatakse loodusliku auru konvektsiooni kaudu, kui pärgamendipaber on ümbriku suletud, selgitab ta.

Lihtsaim retsept proovimiseks? Kala en papillote (aka kala pärgamendis): võtke tükk valget kala, millel on oksa tüümiani, lisage Bertolli orgaaniline ekstra neitsioliiviõli ja küpseta see ahjus. "Need maitsed kehastavad tõeliselt Vahemere dieeti," lisab Metsovas.

3. Katsetamine tasub end ära

Oliiviõli läheb palju rohkem kui arvate. "Soovitan enamiku toitude maitsena täiendavat neitsioliiviõli," jagab Metsovas.

Kuigi soolased roogad on ilmne valik, lisab toitumisspetsialist ka oma hommikusele kaerahelbele vihma ja paneb värskeid viigimarju, mis on visatud õli ja meresoola näputäis. Te ei tea kunagi ootamatuid transistori. Lühidalt öeldes ütleb ta: “Oliiviõli muudab tõesti kõik paremaks!"

Sisse partnerlus koos Bertolli

Ülemine foto: Bertolli/Michele Rosen, Paleo töötab ema