Siniste tsoonide täielik juhend ja see, mis teeb iga piirkonna pikaealisuse kuumaks kohaks

Üks selline toit on tofu, mis dr. Agnello ütleb, et okinawans sööb regulaarselt rohkem kui liha, mis on siin U-valk U-s.S. Tegelikult on tofu ühendatud peaaegu igasse päeva söögikorda, sealhulgas hommikusöögiks. See on hästi pesuga tervisemüüt, et tofu on hormonaalse tervise jaoks halb (tegelikult on leitud, et sojatoitudes olevad fütoöstrogeenid on hormoonidega seotud vähktõve eest kaitsvad). Kuid dr. Agnello ütleb, et Okinawas söödud tofu ei töödelda tavaliselt samamoodi nagu siin, nii et see on pisut erinev toode.

"Okinawa inimesed tarbivad ka ürti nimega Otani-Watari, mis on teatud tüüpi sõnajala," dr. Agnello ütleb ja lisab, et see on tavaline, et see ürdi keetmine ja segamine segadusse, salatitesse ja suppidesse. "Nad söövad regulaarselt merevetikaid, millel on ühend nimega astaksantiin," ütleb ta, ühend, mis on seotud põletiku vähendamisega.

Lisaks dieedile, dr. Agnello juhib tähelepanu sellele, et vanemaid inimesi austatakse tavaliselt Jaapani ühiskonnas, see on terav kontrast lääne kinnisidee noorte suhtes. Ja eriti Okinawlased hoiavad Moai kaudu tugevaid sotsiaalseid sidemeid, mis on lapsepõlves loodud ja kogu inimese elu jooksul loodud sotsiaalsed rühmad. Inimese Moai pakub vajadusel sõprust, tuge ja isegi rahalist abi. See ühendab tagasi tugeva eesmärgi, peresidemete ja kogukonna, kõigi siniste tsoonide oluliste sammaste.

Sardiinia, Itaalia

Sardiinial on kümme korda suurem kui sajandate aastate arv nagu U -s.S., Ja enamasti jahti, kalastavad ja koristavad inimesed oma toite. Siin on midagi tõeliselt huvitavat: täisteratooted ja piimatooted on mõlemad Sardiinia tüüpilise dieedi suured osad, kaks toidugruppi, mida osariikides sageli demoniseerivad paljud terved sööjad.

"Teadlased on leidnud, et Sardiinia sajandatel aastatel on seedesüsteemides väga spetsiifiliste bakterite tüve suures koguses võrreldes teiste populatsioonidega, Lactobacillus,". Agnello ütleb. Kõik arvamised selle kohta, kus see on leitud? Starteri tainas kasutati leiva valmistamiseks. Nii nagu Tofu Okinawa linnas on siin osariikides erinev, on Sardiinia leib erinev kui see, mis meil ka kaupluste riiulitel on. dr. Agnello selgitab, et leib Sardiinias on tavaliselt hapukapsas ja selle stardtainas on väga rikas soolestiku tervislike bakterite poolest.

Sardiinia juust on palju vähem töödeldud kui see, mis on ka läänes norm. Sageli on see valmistatud kogu lammaste piima või kitsepiimaga, mitte lehmapiimaga ja on nii rikas, et see võtab ainult pisut küllastunud. Ja ka see, tal on Lactobacillus.

dr. Agnello sõnul on Sardiinia kohta ka muid omadusi, mis selle eristavad. See on väga mägine ja kõndimine või jalgrattasõit on eelistatud transpordirežiim, millel on kahtlemata pikaajaline kardiovaskulaarsed eelised.

Nicoya poolsaar, Costa Rica

"Nicoya'l on madalaim keskealise suremuse määr maailmas," ütles Buettner oma ettekandes. "See tähendab, et nad jõuavad 92 või 93 -aastaseks, mis on omamoodi keskmine eluiga ilma südamehaiguste, diabeedi, teatud tüüpi vähktõve ja dementsuseta või rasvumiseta. Nad elavad pikka aega ja jäävad teravaks lõpuni."

Üks toit dr. Agnello ütleb, et seda võiks nendele pikale ja südame tervislikule elule krediteerida: maisitortillad. "See, kuidas nad Nicoya maisitortillasid teevad, on see keerukam protsess kui mujal maailmas," ütleb ta. "Mais on koormatud vitamiinide ja kiudainetega ning Nicoyasse leotavad nad maisi, et see lagundada."See teeb tema sõnul niatsiini, tuntud ka kui vitamiin B3, mis asub tuumade seinte sees ja on seotud kolesterooli alandamisega ja ka kognitiivse languse ärahoidmisega.

Need B3-rikkad maisitortillad on peaaegu alati ühendatud teise tervisliku klambriga: oad, mis on koormatud kiudainetega. "Pikaealisus All-Star Food on oad," ütleb Buettner. "Kui sööte päevas umbes tassi ube, on see tõenäoliselt väärt nelja -aastast eluiga." Dr. Agnello ütleb, et kui teadlased vaatasid Nicoyani DNA -d ja RNA -d, leidsid nad, et neil on palju rohkem telomeeri, mis on struktuurid, mis kaitsevad DNA ja RNA ahelaid. Pikemaid telomeerisid seostatakse pikema tervishoiuteenusega-tervislike ja kvaliteetsete aastate arvuga, mida naudime lühemaid telomeerisid, on seotud dementsuse ja südamehaigustega.

Nicoya on tuntud ka selle poolest, et see on tugevam sinine tsoon, tugeva kogukonna ja sotsiaalsete sidemete tõttu.

Ikaria, Kreeka

Buettner ütles oma ettekandes, et Ikaria (ka kirjutatud icaria) kardiovaskulaarsete haiguste määr on pool sellest, mis see U -s on.S., ja dementsus on siin vaid ühe viiendik, kaks väga erinevat põhjust, miks see talle nii sügavalt silma paistis. Just seal, kus see maailmas asub, võite tõenäoliselt arvata, mis neid eeliseid võib arvestada: jep, see on Vahemere dieedi jaoks null, mis on kõige teaduslikult uuritud tervisliku toitumise kava. (Ja üks, millel on palju eeliseid südame -veresoonkonna ja kognitiivse tervisega.)

Vaadake allolevat videot, et saada teavet Vahemere dieedi moodustavate toitude kohta:

Isegi kui teate Vahemere dieedi nurgakive, dr. Agnello osutab midagi, mida paljud inimesed igatsevad: see ei puuduta ainult seda, mida sööte. "Vahemere dieedi püramiidi alus on tegelikult seotud elustiiliga," ütleb ta. "Mitte ainult laua peal olevad toidud on olulised, vaid ka see, kellega teile toitu naudite, on sama oluline."Muud tegurid, mis pole seotud toiduga, mis moodustavad püramiidi baasi, jäävad füüsiliselt aktiivseks ja omavad tihedaid suhteid pere, sõprade ja kogukonnaga. "See on ka väga kultuur, mis austab nende vanemaid," dr. Agnello ütleb.

Nii et jah, köögiviljade, täisteratoodete, kalade ja oliiviõli rikaste dieedi söömine on kindlasti suur osa elust nagu Ikarian. Kuid nii meeldib tegelikult seltskond, kellega sa naudite neid toite.

Loma Linda, California

Uskuge või mitte, u.S. on koduks ühele sinisele tsoonile. Mis eristab Loma Lindat ülejäänud Californias ja kogu riigist tervikuna, on see, et enamik seal elavaid inimesi on seitsmenda päeva adventistid, kristluse sekt, mis pärineb U-st.S. 19. sajandi keskel. Kristluse tõlgendamise osana hoiavad seitsmenda päeva adventistid tavaliselt liha, alkoholi ja kofeiini tarbimist. Kui punast veini saab seostada pikaealisusega-, siis kindlasti voolab vabalt Ikaria-liiga palju punases veinis (või mis tahes alkoholi selles küsimuses) on seotud eluea tegeliku lühenemisega. "Veini joomise eelised võivad olla üle puhutud, kuna inimesed tahavad seda juua,". Agnello ütleb. Sarnaselt kofeiiniga on mõõdukas kogus osutunud tervislikuks.

Mis täpselt see on Loma Linda kohta? dr. Agnello ütleb, et selles piirkonnas on (ja joomine) midagi muud, mis kaalub üles veini või kohvi: see on väga lihtne. "Nad ei küpseta rasva ega soolaga ning enamasti koosneb nende toitumine lihtsalt köögiviljadest, puuviljadest, pähklitest ja teradest," ütleb ta.

Nende sügavalt juurdunud vaimsed veendumused mängivad tõenäoliselt oma rolli oma pikkade tervishoiuelus.

Kui arvestada iga piirkonna ja selle sinise tsooni juhendi tervikuna. Söömine minimaalselt töödeldud, taimepõhised toidud, aktiivse püsimine ja teistega heade suhete hoidmine on tavalised niitmed, mis koos eelised koondavad. Pange need kolm lihtsat näpunäidet harjutamiseks ja saate tõeliselt siniseks minna, olenemata sellest, kus te elate.