Kas peaksite vältima sojavalgu isoleerimist?

Mida teha, kui olete soja armastav taimetoitlane? Jäta vahele SPI-ga tooted ja valige "looduslikud, terved valguallikad nagu oad, läätsed, pähklid ja seemned ning orgaanilised, geneetiliselt muundamata looduslikud sojaallikad nagu edamame, tofu ja tempeh", soovitab Middleberg soovitada.

Slayton soovitab kinni pidada ka kääritatud sojaallikatest, nagu miso, tempeh ja natto. "Käärimine suurendab soja seeditavust, lisab häid baktereid ja vähendab taimse östrogeeni sisaldust sojatoitudes," selgitab ta. Ja lõpuks nõustuvad mõlemad toitumisspetsialistid: Nagu enamik asju.

Otsite muid võimalusi oma valgu saamiseks, mis ei hõlma liha (või soja)? Siin on viis üllatavat taimepõhist valguallikat. Ja kui olete geneetiliselt modifitseeritud organismide osas segaduses? Siin on kõik, mida peate GMO -de kohta teadma.