Külmkapp välja raamat Sarah Matheny

Advokaat Sarah Matheny pööras taimetoidublogija, käsutab lojaalset jälgimist töötavaid emme, kes kasvatasid oma blogis Veggie Kid.

Matheny taimetoitlaste ja veganretseptid on mõeldud kiireks, lihtsaks ja toitainerikkaks ning nende eesmärk on rahuldada täiskasvanute ja laste maitsmispungad (tema oma on Lulu, 3 ja Gigi, 6). Õnneks on need suurepärased ka tervetele newyorklastele, kellel pole aega väljamõeldud 24-astmeliste söögikordade valmistamiseks.

Vaatasime tema külmkapi sisse, et teada saada, mida ta käepärast hoiab.

Kui kaua olete olnud taimetoitlane? Umbes kolm aastat ja vegan umbes kaks ja pool.

Kas teie lapsed on ka vegan? Nad on 100 protsenti taimetoitlased. Nad söövad natuke orgaanilist juustu või jäätist. Kui nad lähevad sünnipäevapeole, saavad nad kooki, kas see on vegan või mitte.

Ma tean, et Lulu on endiselt liiga noor, kuid kas Gigi saab aru, et sööb teistest lastest erinevalt? Kas ta tuleb koolist koju kana tükkide poole? Tegelikult ta seda ei tee. Olen selle suhtes tõesti tundlik. Ma ei taha, et teda eristataks. Ma küsin temalt selle kohta, et kui oleks midagi, mida ta tahtis, võiksin seda uuesti luua. Aga ta on naljakas, ta ütleb ei. Minu lapsed on nii enesekindlad kui ka turvalised. Lapsed küsivad temalt selle kohta ja ta ütleb: "See on tofu, ma armastan seda."Ma ei tea kaua, et see kestab, aga ma sõidan selle välja nii kaua kui võimalik.

Mis on limonaadi ja sojapiima kõrval ülemisel riiulil? See on mandlipiim. Pööran seda orgaanilise sojapiimaga, kuna on olemas kõik need teated soja kohta. Ma lihtsalt vahetan palju lihtsalt nii, et mu pere ei saa kogu sojapiima.

See on palju õunu ja porgandeid. On need klambrid kõigile? Jah, mu lapsed armastavad suupisteid ja ka mina. Meil on planeerinud suupisteid, kuid kui nad on vahepeal näljased, lasen neil lihtsalt lavastada. Beebiporgandid on toredad, sest ma ei pea neid lõikama ega koorida, nad saavad neid lihtsalt haarata, kui tahavad.

Millist eset oma külmkapis kasutate oma kokanduses kõige rohkem? Noh, te ei näe seda, aga meil on need tohutu puistepurgid Ikea letil. Nad on alati täis asju, mida ma kasutan kogu aeg vanad moodsad kaera, mandlid, tumedad šokolaadilaastud.

Mul on alati ka rohelised käteplaanil, lehtkapsas, romaine-lihtsalt, et saaksin kiireid salateid kokku visata. Ja tibu herned!

Teie elu on ilmselgelt tänapäeval toiduvalmistamine. Kas küpsetate pere jaoks sõna otseses mõttes kolm söögikorda päevas, iga päev? Ma küpsetan pidevalt, kuid see on oma loodud retseptide ilu. Nad peavad olema kiired, valmistatud asjadega, mis on juba minu sahvris, ja kõik mu peres peavad neile meeldima. Nad ei ole alati keerulised, kuid üritan päevas korraldada ühte erilist sööki, kus me koos istume, ja see on midagi väga toredat, mille olen loonud. -Lisa Elaine hoidis