Külmkapp välimusraamatu Joy Bauer

Joy Bauer, Rd, avab pidevalt inimestele seda, mida ta sööb (ja mida peaksite).

Lisaks regulaarselt Tänane saade, Bauer ütleb, et ta on ka naabruskonna kokk (ja toidu sosistaja), lõunapakkija ja suupistetegija (ta käivitas hiljuti suupistete kättetoimetamise teenuse). Ja kui ta käib toidu ostmas, pööravad kõik tähelepanu. "Kui ma lähen toidupoodi, piiluvad inimesed minu ostukorvi," ütleb naine.

Nüüd avab ta teile sõna otseses mõttes oma külmkapi.

Bauer, kes asub väljaspool New Yorki, Westchesteris, jagab külmkappi oma abikaasa ja kolme lapsega (vanuses 19, 17 ja 14) ega järgi üliolulist tervislikku mantrat. "Ma lähen sööma tervislikult 90 protsenti ajast, ülejäänud 10 protsenti ajast annab mulle väikese vingeruumi," ütleb ta. Ta kasutab seda 10 protsenti selliste asjadega nagu punane vein ja šokolaad-ei väida, et see oleks mingil juhul täiuslik.

Siit saate teada, kuidas ta tasakaalustab kreeka jogurtit hea veiniga, kasutab quinoat parfüümade valmistamiseks ja palju muud. -Molly Gallagher

Teie külmkapp on varustatud! Kui tihti sa käid toidu ostmas? Teen nädalas ühe peamise poe ja jõudsin nädala jooksul turule kolm korda igasuguste täidiste jaoks. Me käime kõikjal-hulgaliselt toite, põllumeeste turg ja peatus ja pood. Me teeme peavoolu ja teeme tervisliku toidu kauplusi. Mu abikaasa naljatleb, et minu iPadis peab tal olema hea raamat, kui ta minuga toidu ostleb.

Kas teilt küsitakse palju selle kohta, mida sööte, või leiate inimesi, kes vaatavad teie ostukorvi toidupoes? Kogu aeg. Kõik tahavad teada. Samuti tahavad nad teada, mida ma küpsetan. Varem tegin oma lastele mängukuupäevad ja vanemad tahaksid alati sisse tulla ja oma sahvri sisse vaadata.

Aga kui inimesed vaatavad mu käru poes, ei avalda see mulle survet. Ma tunnen, et ostan selliseid nutikaid asju. Ostan palju terveid toitude värskeid puuvilju, köögivilju, kõhnaid valke, täisterapastat, nii et kui viskan jäätise anuma sisse või võtan mõned küpsised-tunnen end mugavalt, sest suurem osa on teie jaoks nii hea.

Soovime, et saaksime teiega poodi minna! Kui tihti te küpsetate? Nädala jooksul olen hommikuti ära läinud Täna. Palju aega, ma pole siin hommikusöögiks, nii et õhtusöök on minu jaoks tõesti oluline. Proovin süüa teha viis ööd nädalas ja pakkida lõunasööke.

Õhtusöögiks meeldib mulle katsetada taimetoiduretsepte. Tegin just hea Ratatouille'i läätsehauti ja röstitud baklažaani parmesani. Mu lapsed armastavad kalkuni maisi tšilli ja kanasalati mähiseid ning ma teen kalkuniburgeritega igasuguseid asju, näiteks täitke need spinati või Portobello seentega. Punase paprikaga-lõin need minu laste lõunasöögiks pulgadeks. Kasutan neid ka krevettide segamiseks õhtusöögiks koos brokkoliga.

Ka kõik tulevad pidevalt minu majja. Ma elan arenduses koos oma õe, nõbu, venna ja nende peredega. Vähemalt kord nädalas tulevad nad kõik minu majja õhtusöögile või brunchile (see on 30+ inimest). Ma armastan seda-see on siis, kui proovin kõiki oma uusi retsepte.

Sa oled nagu naabruskonna peakokk! Teil on palju piima ja piimatooteid. Milleks neid kasutab? Meil on igasuguseid piimatoodet, kookospähklit ja kookos. Ma ei joo piima otse, aga ma kasutan neid oma teraviljas ja smuutides. Mulle meeldib kodujuustu tasandik. Lisan maapinna kaneeli raputused ja kasutan õunusid kastmetena.

Ma teen kõik Kreeka jogurtiga. Mõnikord teen quinoa parfüümid. Ma kihin selle kreeka jogurti ja hakitud puuviljadega. Üks asi, mida ma armastan teha, on teha kõrvitsapuding. Segan 100 protsenti konserveeritud kõrvitsapüree, mitte rasvavanilli kreeka jogurti, muskaatpähkli raputatu või jahvatatud kaneeliga ja puistake mõnele röstitud pekanipähklile. See on nagu kõrvitsapiruka söömine.

Ee, Yum! Aga maitseained ja kuum kaste. Kuidas te neid kasutate? Ma armastan kuuma kastet. Ma leian, et paljudel erinevatel kastmetel on erinevad maitsed. Kõik mu lapsed on eeskuju jälginud. Meile meeldib Frank oma õhuga popkornil, meile meeldib Sriracha omlettidel ja mulle meeldib see uus Hawaiist minu kanasalatis. Me armastame kuumust. Me väidame, et oleme asjatundjad.

Lisateabe saamiseks külastage veebisaiti www.Joybauer.com ja www.nourishnacks.com