Retsept Ayurveda roog Govind Das ütleb, et iga joogi peaks sööma

Bhakti jooga Shala on ülipopulaarne annetuspõhine stuudio Santa Monicas, Californias, tuntud oma lahedate kogukonna vibratsioonide poolest, ja Govind Das (nee Ira Rosen) on selle taga olev mees.

"Me teeme traditsioonilist Vinyasa stiilis joogat, kuid Bhakti on seotud südamega," ütleb Das, kes treenis Yogi Hariga ja õpetas Bryan Kesti Power Yoga juures, enne kui avas omaenda koha 2009. aastal. "Me õpetame joogat kui armastust ja pühendumust," ütleb ta

See hõlmab rõhku Kirtanile (või pühendunud laulmisele), ulatuslikule töötubade ja sündmuste nimekirjale ning hõlmab Ayurveda põhimõtteid, mille DAS avastas esmakordselt 1989. aastal pärast seda, kui tal oli diagnoositud ärritunud soole sündroom. "Igaüks, kes joogat harjutab. "See on lihtsalt minu isiklik filosoofia. Ayurveda on tasakaalu ja enesetervendamise tee. See on see, kuidas me end hästi hoiame."

Lihtne koht sellel teel alustamiseks? Das jagas allpool India Kitchari isiklikku retsepti, mis on tema sõnul kõige klassikalisem jooga- ja ayurveda roog. Ta lõi selle, laenates mitmesugustest erinevatest ajurveeda arstidest ja pannes sellele siis oma spinni. "See sobib suurepäraselt taimetoitlastele, sest see on täielik valguallikas," ütleb ta. "See on ka väga puhas, puhastav, seedimise jaoks hea ja tridoshic, mis tähendab, et see on hea kõigile kolmele doshale (või isiklike põhiseaduse tüübid)."

Üks asi: see näeb välja üsna kreemjas, nii et soovitame seda süüa pärast Teie joogaklass. -Jamie McKillop

Kosmic Kitchari

Teenib 4

1 tass orgaaniline jagatud kollane moong dal
1 tass orgaaniline valge basmati riis
5 1/2 tassi vett
1 tass hakitud segatud sattvic köögiviljad, näiteks maguskartul, lehtkapsas, squash, porgand ja suvikõrvits
2 TSP koriander
2 TSP kurkum
2 tl
2 spl orgaaniline ghee
2 spl soola
2 spl tükeldatud korpus

Pange riis, moong dal, köögiviljad ja vesi potti ning keetke. Pärast keetmist pöörake madalale kuumusele alla. Pange praadimispannil vürtsid ja ghee ning kuumutage, kuni ghee ja vürtsisegu hakkab mullitama ja vabastama maitsvat aroomi (ainult umbes minut). Lisage potti ghee ja vürtsisegu. Lisage maitse järgi soola. Segage sageli ja keetke, kuni tekstuur on nagu puder. Kaunista koriandriga ja väike kriips ghee.

Lisateabe saamiseks külastage veebisaiti www.bhaktiyogashala.com

(Fotod: Govind Das)