Palun lubage meil (ja registreeritud dietoloogil) esitada * rohkem * pasta dieedile lisamiseks
4 peamist müüti pasta toitumise kohta, mida RDS tahaks matta
1 müüt: pasta on täis süsivesikuid ja süsivesikud on teie jaoks halvad
"Meie kultuuris praeguste madala süsivesikute fad-dieedi tõttu seostavad paljud inimesed süsivesikute tarbimisega kaalutõusu," ütleb Pirkle. "Tõde on see, et süsivesikud on meie keha viis omandada energia, mitte kaalus juurde. Pasta on üks toiduallikas, mis pakub kehale kasutatavat energiat elu nautimiseks."
Pirkle märgib, et jah, pasta on koondunud glükoosi ja süsivesikutesse, kuid nende toitainete mõtlemine kui "halb" on sügav vigane. Pirkle selgitab, et glükoos on tegelikult meie aju eelistatud kütuseallikas ja süsivesikud on meie keha peamine energiaallikas, nii et kui me tahame, et neil oleks ülim kognitiivne funktsioon, on jõud purustada tapjatreening, ehitada kõhnad ja võime olla kõige paremini varustatud Jääge tiheda tööpäeva ajal rahulikuks ja tasakaalus, siis peaks prioriteediks olema süsivesikute tarbimine nagu pasta.
2. müüt: pasta ei paku toitumisalase kasu
Süsivesikud pole ainus asi, mis pasta toob lauale toitainete kaupa. Sõltuvalt ostetud pasta tüübist ütleb Pirkle, et see võib olla suurepärane kiudaineallikas ja täistera sordid võivad sageli lisada hiilgavat kaheksa kuni 10 grammi valgu.
Kuid see ei peatu sellega alati. "Paljud pastad on tegelikult rikastatud, mis on tõesti lahe, nii et saaksime erinevaid toiteallikatega erinevaid pastasid," ütleb Pirkle. „Mõnikord on pasta kindlustatud DHA, foolhappe ja/või rauaga, mis on asjad, mis võivad olla nii lastele kui ka täiskasvanutele eriti rasked, et piisavalt saada. Mõnikord näete ka kaltsiumi, kaaliumi ja/või magneesiumiga rikastatud pastat. See on seal tõesti hea toitumine-nii et valgete toitude või pastade usk on toitainete suhtes-see on lihtsalt täiesti tõene."
3. müüt: pastatoitu tuleks vaadelda kui “petmist”, mitte tasakaalustatud
Kuigi oleme juba müüdi, et pasta on ebatervislik, läheb Pirkle sammu edasi, et öelda, et see on tegelikult uskumatult mitmekülgne, mugav ja kuluefektiivne koostisosa mitmesuguste toitainerikkade, tasakaalustatud roogade loomiseks.
"Dieetikultuur paneb meid mõtlema sageli ühele toidule või koostisosale ja keegi ei sööks iseenesest lihtsalt suurt kaussi pastat," ütleb Pirkle. „Muidugi on tõde, et terve taldrik pasta ei ole tasakaalustatud söögikord, kuid seda ei tohiks seetõttu demoniseerida. Kui suudame toidu demoniseerimisest mööda ja pöördume tagasi selle funktsioonile, näeme siis pasta eeliseid ja seda, kuidas see meile on kasulik tasakaalustatud dieedist."
Pirkle ütleb, et pasta võib tegelikult olla hämmastav vahend mitmesuguste köögiviljade ja kvaliteetsete valguallikate laadimiseks. Ta lisab, et on häbi, et pasta ja terad saavad nii halva räpi, sest see on kõigil eluetappidel nii hämmastav variant, olgu see siis valiv väikelaps, kolledži üliõpilane, kes otsib eelarves toitevat sööki, või hõivatud vanem, kes soovib kiirustades maitsvaid toite luua. "Kui me komplitseerime toite nagu süsivesikud, paneb see lauale süüd ja vale arusaam, et teeme oma peredele ja iseendale midagi" halba "," ütleb Pirkle.
4. müüt: pasta pole hea valik neile, kes peavad jälgima oma veresuhkrut, või neile, kellel on toitumispiiranguid
Kui te pole allergiline või talumatu nii gluteeni kui ka kaunviljade suhtes, on seal väga vähe inimesi, kes peaksid tänapäeval pasta tarbimist vältima, kuna selle valmistamiseks on nii palju erinevaid jahu ja jahu alternatiive. Ükskõik, kas olete gluteenivaba või diabeetik, võib olla võimalusi oma terviseeesmärkide haldamiseks ilma pastat äärekivisse lüüa. „Pasta on tehtud erinevate jahudega läbi aegade ja kui soovite süüa rohkem kiudaineid või peate sööma madalama glükeemilise indeksiga toite, valides terve tera, oapõhised või muud alternatiivsed pastad võivad olla suurepärased kõigile, kellel on konkreetsed toitumisvajadused, ”ütleb Pirkle.
Võti on lihtsalt mitmesuguste toidugruppide kaasamine-seetõttu toitained pastaga täidetud söögikordadesse, rõhuasetusega lisavalgu, kiudainete ja toitainete tihedate köögiviljade lisamisele, kui ja kus saate tasakaalu saavutada. "Süsivesikud on energisaator, samal ajal kui valk ja toodang on stabilisaatorid ja me tahame mõlemat söögikorda," ütleb Pirkle.
Kuidas pastat osta nagu RD
Tl; DR: "Keha ei rühmita toite nii, nagu" head versus halvad ", nagu meie egod suudavad, ja pasta metaboliseeritakse keha jaoks igas vormis kasuliku funktsiooni saamiseks," ütleb Pirkle. Sellegipoolest on tema isiklik pasta eelistus valmistatud manna jahuga, sest talle meeldib see, kuidas see küpsetab. See on seda tüüpi jahu, millega traditsiooniline Itaalia pasta valmistatakse, ja Pirkle ütleb, et pakutav tekstuur ja hammustus saavad talle heakskiitmise pitseri. Kuid Pirkle ütleb, et teie tavaline 99-sendise pasta sobib suurepäraselt kõigile, kes on eelarvega, samas kui jahu alternatiividega valmistatud pastad on samuti hea valik, kui neid tooteid ei osteta, kuna neid tooteid ei osteta "hirmutegur" gluteen- või suure süsivesikusisaldusega toidud.
"Mulle meeldib valida pasta selle põhjal, millega ma seda teen ja mis juhtum on," ütleb Pirkle. „Kui ma tahan seda tõelist pehmet ja võine tekstuuri, ei vali ma oma maitsmispungade ja rahulolu jaoks oapõhist tüüpi, vaid kasutaksin seda külma pasta salati jaoks või kui serveeriksin seda kohe suure, lihasega kaste, kus mul on vaja kindlamat pastat."
RD lemmikpasta valib
Võtke lehe Pirkle mänguraamatust välja ja nautige tõelise itaalia moes loodud pasta naudinguid. Lisaks on see valmistatud Itaalias ja see pakub teie lemmik naabruskonna koha rahuldavat tekstuuri ja maitset.
Osta nüüd
Veel üks itaalia valmistatud pasta, see terve nisuversioon pakitakse nelja grammi kiudainete ja seitsme grammi valku-ja see on lausa maitsv.
Osta nüüd
Teie jaoks pole gluteeni? Pole probleemi. Isegi need, kellel seda oma dieedis ei saa, saavad siiski nautida oma lemmikmaitsvaid roogasid nagu mac ja juust ning lihapallidega spagetid, tänu sellistele kaubamärkidele nagu Banza, kes kasutavad allergiasõbralikke alternatiivseid jahusid.
Osta nüüd
Seal pole lihtsalt midagi sellist nagu värsket pastat ja õnneks ei pea te selle nautimiseks oma pastatootjat välja tõrjuma. Sellised kaubamärgid nagu Morelli muudavad oma pasta Itaalia tee, kus on manna jahu, munad, lisaks nisu idu, tervisliku ja toiteva roogi jaoks, mis pakitakse üheksa grammi valku ja 10 protsenti teie igapäevasest rauavajadusest ühe portsjoni kohta.
Osta nüüd
