Mind, puhutud on ainult * kaks * taimepõhist toitu, mis sisaldavad küllastunud rasva, vastavalt RDS-ile
(Ainult) kaks taimepõhise küllastunud rasva toiduallikat
American Heart Associationi (AHA) andmetel, mida küllastunud rasvad ei saaks segi ajada paljude südametervislike rasvade allikatega-leidub peamiselt loomapõhistes toitudes, näiteks veiseliha, sealiha, linnuliha, täis rasvasisaldusega piimatooted ja munad. Ehkki enamikul taimepõhisetel koostisosadel pole küllastunud rasvu, on tõepoolest kaks tavaliselt kasutatavat koostisosa: kookos- ja palmiõli. „Küllastunud rasvu leidub paljudes poest ostetud küpsetistes, nagu koogid, küpsised, koogikesed, pirukad, tordid, skoonid, leib ja rullid. Ka veganitooted võivad sisaldada neid, näiteks veganvõi, veganjäätisi, vegan alternatiivseid liha ja veganjuustu, ”ütleb Syn.
AHA märgib, et küllastunud rasvad, mida sageli nimetatakse “tahketeks rasvadeks” (kuna need on tavaliselt toatemperatuuril tahked), võivad põhjustada probleeme teie kolesterooli tasemega, mis võib suurendada teie südamehaiguste riski. „Liiga palju küllastunud rasva söömine võib tõsta teie veres LDL -i või“ halva ”kolesterooli taset. LDL -kolesterooli kõrge tase veres suurendab teie südamehaiguste ja insuldi riski, ”ütleb Syn.
Muidugi ei tähenda see, et seda tüüpi rasva sisaldavat toite ei tohiks kunagi süüa. Pigem on võti lihtsalt mõõdukus. AHA soovitab tarbida dieeti, kus ainult viis kuni kuus protsenti teie kalorite tarbimisest pärineb küllastunud rasvast. Näiteks kui vajate päevas umbes 2000 kalorit, ei peaks neist küllastunud rasvast tulenema mitte rohkem kui 120. (See on umbes 13 grammi küllastunud rasva päevas.)
Niisiis, mis on kookosõliga seotud hüpetega?
Kui kookosõli sisaldab potentsiaalselt kahjulikke küllastunud rasvu, siis miks me näeme seda kõikjale hüppamas nagu pudelite joogid, toidulisandid ja suupistebaarid? Kuna meid on väga motiveeritud olema hästi informeeritud selle osas, kuidas dieedi kultuur võib proovida teavitada seda, mida me "sööme", ei saa me imestada, miks kookosõli on viimastel aastatel üleöö muutunud sensatsiooniks- väidab, et see suurendab energiat ja piirab teie isu-eriti kui see on täis küllastunud rasva. "Ühel supilusikatäis kookosõli on üle 11 grammi küllastunud rasva, mis on lähedal AHA -le südametervise päevasesse päevapiirile, mida AHA soovitab.
Kuid kas see tähendab, et see on kogu kookosõli teie jaoks "halb"? Mitte tingimata. „Viimastel aastatel on arvukad uuringud seostanud keskmise ahelaga triglütseriidid (MCT), mis on kookosõlis leidunud küllastunud rasva tüüpi, võimalike kõrvaltoimetega, näiteks kaalukaotus ja isukontroll. Enamikul toidupoodides müüdavast kookosõlidest on aga ainult 13–14 protsenti MCT -d, ”ütleb Syn. „Hoolimata nendest leidudest soovitavad ameeriklaste ja AHA toitumissuunised piirata ikkagi küllastunud rasvade igasuguste vormide tarbimist koos küllastumata rasvade suurema tarbimisega - tüüpi taimsetest toitudest, näiteks pähklitest, tüüpi, kuni piisavalt uuringuid näitab, kuni piisavalt uuringuid näitab."
Tl; DR? See on veel üks meeldetuletus, et seades kahtluse alla Internetis-eriti kui see on toitainete nõuanne, mis pärineb kvalifitseerimata mõjutajast-on tohutult oluline.
RD jagab kookospähkli ja MCT õli plusse ja miinuseid:
