Tutvuge suviste unistuste hea enesetundega, madala suhkruga jäätisega

Täiuslikud suvepäevad hõlmavad alati NOSHINGI Aju külmutamist väärt jäätist, kuid kuidas muuta täiuslik päev veelgi paremaks? (Pole trikkiküsimus.) Laadides selle ihaldatava suve suupistetega ülelaadimisega, à la treeningujärgne smuuti.

Ära usu midagi nii maitsvat, kui jäätis võiks kunagi tegelikult Ole tervislik (samas maitsb endiselt head, alglaadimist)? Võtke maitsetesti jaoks lusikatäis valgustatud jäätist.

OG-i jaoks on jäätis parem asutatud 2013. aastal, kui enamiku supermarketite ja naabruskonna Bodegase sügavkülmiku vahekäigud nägid tee Erinevad (mõelge: mitmekesise minimaalne miinimum). "Omal ajal oli jäätisemaastik väga piiratud, kõrge rasvasisaldusega valikud," ütleb Enlightined asutaja ja tegevjuht Michael Shoretz.

Enamik "tervislikke" külmutatud maiuspalasid olid sageli maitsetud ja täielikult tekstuuriliselt.

Töötades sel ajal New Yorgis spordisaalis personaaltreenerina, mõistis Shoretz kõige rohkem "tervislikke" külmutatud maius. "Nad olid toitained pisut paremad kui tavaline jäätis," ütleb Shoretz. "Alati oli saak: madala rasvasisaldusega, kuid kõrge suhkur või madal suhkur, kuid kunstlike magusainetega. Seal polnud midagi, mis oleks tõeliselt kõikvõimalik hea."

Valgustatud loodi selle lünga täitmiseks dekadentlik maitsega rahvahulgaga, millel on vähem kui 100 kalorit ühe portsjoni kohta. Tõlge: sellel on teie fave naabruskonna poe tavapäraste kühvlite kreemjas, siidist tekstuur ja hämmastav maitse, lisaks muljetavaldavalt palju heaolu soodustavat valku ja kiudaineid. See on magusate unenägude värk.

Jätkake kolmel põhjusel, miks soovite kogu suve selle jäätisega oma sügavkülmikut varuda.

1. See on pereettevõte

Hästi valmistatud jäätise (headusega seotud) idee, mida saate aastaringselt süüa, inspireeris osaliselt Shoretzi isa, kellel diagnoositi II tüüpi diabeet. "Enne seda ei mõelnud ma kunagi toidu toiteväärtusele," ütleb ta. "Ma vaataksin maitset kontrollima ainult silti, kuid tema diagnoos avas mu silmad tervise ja toitumise maailmale."

Kuna lootustandev jäätiseimpeerium ehitas oma isiklikus köögis kõrge valgusisaldusega jäätise esimestest iteratsioonidest, jääb ettevõte Shoretzi perekonna kätte. Tema ema on ettevõtte presidendina tüüri juures, tema õde juhib brändistrateegiat ja isa annab rahalist teavet.

Meeskond võtab oma perekeskseid vibratsioone tõsiselt, mis tähendab kvaliteetset tootejäätise obsessiivid, mida võivad usaldada. "Me kujutame ette peresid nagu meie oma, kes viivad meie jäätise koju, serveerivad seda sünnipäevapidudel, naudivad seda koos filmi vaatamise ajal," ütleb ta. "Ja me teame, mida nende jaoks on meie jäätis, eriti neile, kes muidu ei saaks üldse jäätist nautida."

2. Kreemjas, siidiselt headus

Ükskõik, kas teile meeldib lusikaga külmunud headus otse pindist välja või kloppida oma lemmikmaitse kaussi Goji marjade ja täiendavate šokolaadilaastudega, üks asi, mida märkate, kui kaevate kõrge valgusisaldusega, valgustatud madala suhkruga pint on see, et tekstuur (ja maitse) jäljendab traditsioonilist jäätist.

"Me hoiame oma jäätist kõrgel tasemel," ütleb Shoretz. "Me ei taha, et inimesed ütleksid, et see maitseb hästi" tervisliku jäätise jaoks."Tahame, et inimesed saaksid unustada uskumatu toitumise ja lihtsalt nautida seda."

"Me ei taha, et inimesed ütleksid, et see maitseb hästi" tervisliku jäätise jaoks."" "

Mis on saladus? Kvaliteetsetest koostisosadest ja helde hulga segudest, näiteks pruunist bitid ja vahtrasiirupi keerised tagavad siidise sujuva tekstuuri ja dekadentliku maitse. "Pakkime nii palju laastu, tükke ja keeriseid kui suudame, hoides samal ajal kalorite madal," ütleb ta. "Erinevuse nägemiseks peate lihtsalt avama pinti."

3. Teil pole kunagi maitseid igav

Minge kaugemale vanillist või šokolaadist ja valige maitse, mis on inspireeritud reedeööst filmikuupäevadest (popkorni jäätis koos šokolaaditükkidega ja karamelli keerist) või teie lemmik suvine magustoit maasikas juustukook. 27 pinti maitse ja 11 jäätiseriba maitsega (ja loendamine!), maitseväsimus ei saa kunagi olema asi.

Valgustatud magustoidugurud otsivad alati uut maitset inspo. "Vaatame tagasi oma lapsepõlve nostalgilistele maitsetele, näiteks maapähkli-või-marshmallow-fluff-võileibadele, mis on inspiratsiooniks meie vahukommi maapähklivõi maitsele," ütleb ta. "Magustoit on oma olemuselt ülipopulaarne ja natuke väljamõeldud, nii et võtame selle omaks, koputades kommipoes oma siselapsesse (meie puhul jäätisepood)."Kõik, mille pärast peate muretsema, on see, milline maitse kõigepealt proovima.