Tutvuge Quarkiga, Saksamaa vastusega Kreeka jogurtile

Toitumise mõttes omab see tõesti oma. Pool tassi kvarki serveerimisel on umbes 11 grammi valku, sama see, mida saate samaväärse koguse tavalisest, madala rasvasisaldusega kreeka jogurtist või skyrist. Sellel on natuke vähem kaltsiumi (80 mg poole tassi kohta, võrreldes Kreeka jogurtis 127 mg-ga). Quark on tavaliselt valmistatud täispiimaga, nii et kalorid ja küllastunud rasv võivad olla pisut kõrgel küljel, kui olete harjunud jõudma madala rasvasisaldusega või rasvasisaldusega võimalustele. Kuna toitumisspetsiifid varieeruvad sageli brändide ja kaubamärkide vaheliste teenuste pakkumise järgi, võib kindlasti kontrollida silte, et veenduda, kas saate oma kvarkist seda, mida soovite.

Kui olete laktoositalumatu, võiksite sellele anda ka passi. Kuigi 2016. aasta artikkel Ärahoidmine märgib, et Quark on tegelikult madalam Laktoosi korral kui paljudes teistes pehmeteks juustudes võib see siiski põhjustada samu ebameeldivaid kõrvaltoimeid, mida teevad teised piimatooted. Kui aga leiate, et talute jogurtit ja kõva juustu hästi ning soovite proovida Quarki, jätkake lihtsalt ettevaatlikult.

Ma ei saa ikka oma pead kvarki ümber mässida. Mis see maitseb ... ja kuidas te seda kasutate?

Erinevalt Kreeka jogurtist on Quark tuntud oma "mitte-paha maitse poolest", väidab Gans. (Nii et kui te vihkate kreeka jogurti tanget järelmaitset, võib see teile olla värk.) Amidor lisab, et see on “rikka maitsega”, kuid samaaegselt pisut tavaline. "Minu jaoks maitseb see natuke nagu ricotta juust, lihtsalt natuke jogurt-y," ütleb ta.

Neutraalne tekstuur ja maitse muudavad selle suurepäraseks tühjaks lõuendiks erinevatele toppidele ... nagu ka jogurt, ütleb Gans. Võimalused on põhimõtteliselt lõputud: saate seda puuviljadega lisada, smuuti sisse panna, lusikaga küpsetatud kartulile lusikaga visata, oma salatikastmetesse visata, lisada see muffin -taignasse, levitada röstsaiale või kasutada seda juustukoogina.

Pole kindel, kust alustada? Üks Amidori lemmikviise Quarki kasutamiseks on parfüümi alus. Vahetage lihtsalt oma tavaline jogurtivalik Quarki jaoks ja lisage maasikate, banaanide ja hakitud mandlitega. Lõpetage vahtrasiirupi kerge tibuga.

Teine võimalus: segage seda mustikatega ja serveerige laupäevahommikuseks hommikusöögiks täisteravahvlite või pannkookide kohal, mis on järeleandlik, pakkudes samal ajal valgutugevust, et hoida teid eelseisvaks päevaks täis. Samuti saate seda segada väikese mee ja kaneeliga ning levitada röstsaiale või küpsetatud kartulile, et saada täiuslik magus-magus või treeningjärgset suupisteid.

See kõlab suurepäraselt! Olen valmis seda proovima. Kust ma seda leian?

Kuigi Quark pole tingimata toidupoodide klambrid kõikjal, kuhu lähete (veel!), kasvav arv kaubamärke on selle jogurtisarnase juustu vastu kasvav huvi. Bränd Elli on saadaval paar toiduketti kogu USA -s. Tnuva kvarki tooteid müüakse ka kogu U -s.S., sealhulgas mõnes Costco, Sam's Club ja Krogeri kauplused. Wunder Creamery müüb isegi matcha maitsestatud kvarki (sest ausalt öeldes, miks mitte).

Nii et järgmine kord, kui tunnete oma hommikust jogurtit, kaaluge selle asemel selle Quark-y piimatoodete nõbu. (Vaadake, mida ma seal tegin?)

Trendi tegemine: kuidas me kõik kinnisideeks piimajogurtist kinnisideeks oli. Ja siin on see, mida banaanipiimast teada saada.