Lo Bosworthi maitsvad (ja lihtsad) nipid köögivilja-dieedi hoidmiseks

Ma näen teie korvist bataadi. Mida sulle meeldib nendega teha?

Enamik inimesi ei tea seda, kuid bataat on tegelikult väga hea toores. Võti on mandoliiniga viilutada need tõeliselt õhukesed, et saaksite neid tegelikult läbi hammustada. Mulle meeldib viilutada need tõeliselt õhukeseks ja panna need koos teiste köögiviljade ja ka mandlite või päevalilleseemnetega salatisse ning lisage see polthouse Farmsi klassikalise rantšokastmega. See on nii hea.

Minu teine ​​lemmik asi, mida teha maguskartuliga-ja ma ei taha ka seda jagada, sest ma teen selle oma poiss-sõbra jaoks eriliseks ja see on muutunud meie suhetes midagi magusat-see on mandoliiniga tõeliselt õhukesed viilutamine ja nendega pruunistama ghee, sool ja pipar. Eesmärk on saada need pruuniks, mitte krõmpsuvaks. See maitseb täpselt nagu pannkoogid, see on hull.

Mind hirmutab baklažaan-How, kas te küpsetate sellega?

Baklažaan on ka maitsev viilutatud tõesti õhuke. See, mida ma teen pärast viilutamist. Seejärel panin nad rösterisse. Keskus püsib pehme, samal ajal kui väliskülg muutub krõbedaks, see on tõesti hea. Võite kasutada ka samu vürtse ja röstitud baklažaani.

Mis on teie viis munade söömiseks?

Praegu olen tõesti Jammy munadesse, mille mu sõber Nic Jammet, kes on SweetGreeni kaasasutaja, keeras mind edasi. SweetGreenil on need hämmastavad salatid, kus munakollastel on moosi konsistents; mitte nohu, mitte jammy. Nii et praegu meeldivad mulle pehmed keedetud munad jama keskusega. Panin nad oma salatitesse või on mul võimalus, et saada rohkem valku.

Mis puutub jookidesse, siis näen seal mõnda seltzerit. Kas olete suur seltzeri joodik?

Mulle meeldib oma tequilaga seltzer!

Seda intervjuud on selguse huvides redigeeritud ja kondenseerunud.

Kui olete jahedaid jahedaid köögiviljade retsepte, vaadake neid taimetoite koheseid pottide retsepte ja seda Bake-in-A-Bag Maroko köögiviljarooga.