Kas laboris kasvatatud kohv on uus labor kasvatatud liha? Kõik eksperdid pole veendunud

Jätkusuutlikkuse eksperdid pole veendunud. "Kliimamuutuste ja kohviga seotud probleemid on see, et tootjad peavad võib -olla liikuma kõrgematele kõrgustele, kuna puudub sobiv maa või kahjurite ja haiguste oht madalamatel kõrgustel, mis võib olla järgmise viie kuni kümne aasta jooksul," ütleb Sara Young, vihmametsade liidu strateegiliste kontode juht. Sellised organisatsioonid, nagu Young's, töötavad kohvikasvatajatega kliimamuutuste mõju leevendamiseks, nii et nad ei pea oma talusid liigutama ja metsaga kaetud aladele tungima. Kleitsh väidab, et põllumehed on sunnitud ümber kolima ja seda tüüpi "ülespoole" toob kaasa raadamise.

"See on ausalt öeldes võhiklik ja piirneb pettusega," ütleb jätkusuutlikkuse hindamise komitee president Daniele Giovanucci. "Kohv ei ole oluline raadamise põhjus."Giovanucci ütleb, et kuigi kindlasti on kohti, kus see toimub, on peamised süüdlased nõudlus puidu või karjamaade järele loomade järele (siis tappa ja süüa). Noor nõustub. "Praegu pole me kohvi näinud kui peamist deformatsiooni ajendit. Peamine probleem on see, kui veisekatted ja põllumajandustootjad puhastavad oma tootmist laiendamiseks."

Kleitsh väidab, et kuigi kohv kasvatamine ei pruugi praegu oluliseks panustada, muutub see tulevikus üheks. "See ei pruugi tänapäeval mõju avaldada, kuid järgmise 30 aasta jooksul on see suur mõju," ütleb ta eriti, kui kliimamuutused jätkuvad kontrollimata.

Samuti väidab ta, et olemasoleva tööstuse volatiilsus on põllumeestele äärmiselt kahjulik. "See, mida me kohvitööstuses oleme näinud. "See, mida näete."

Giovanucci muretseb vahepeal, et kui labori kasvatatud kohv startib, võib see miljonid inimesed töölt välja viia. "Kohv pakub igasuguse põllumajanduse saagi kõige olulisemat sularahatulu kuskil 15–20 miljoni inimese naabruses," ütleb ta. "Kohv on kõige olulisem panustaja väikekasvatajatesse kogu maailmas. Nii et kui võtate ube võrrandist välja, võtate ära miljonite perede elatist-mitte ainult kasvatajad, vaid ka inimesed, kes oad vedavad ja jahvatavad, ning olete kaasatud tarneprotsessi muudesse osadesse."

Kõik kolm eksperti, kellega me rääkisime, nõustuvad, et kohvil on suur jätkusuutlikkuse probleem. Kleitshile ei ole vastus kohvioad. Giovanucci ütleb, et selle saavutamiseks on paremaid viise. Suured kohvitootjad, nagu Starbucks, teevad koostööd kohalike põllumeestega sellistes riikides nagu Costa Rica, et aidata neil kohaneda kliimamuutustega ja leida jätkusuutlikumaid kasvavaid lahendusi. Tarbija poolel ütleb Giovanucci, et saate tagada, et ostetav kohv on eetiliselt ja keskkonnasäästlik, otsides usaldusväärsete pitseritega kaubamärke, mis näitavad, et neid kasvatati ja koristati keskkonnasõbralike vahenditega, näiteks USDA orgaaniline, õiglane kaubandus ja vihmametsade liit.

Vähemalt praegu on neil siltidel võim. 30 aasta pärast nad tõenäoliselt ikkagi. Või äkki me kõik joome keemilise kohvi. Mõlemal juhul loodab siin, et meil pole tulevikku ilma kohvita.

Siin on kohtuotsus, kas kohv on teile tegelikult hea või mitte. Lisaks sellele, mida need teie tassi antioksüdandid tegelikult teevad.