Ma olen tippkokk finalist ja need 5 tipptasemel köögitarbeid on tegelikult investeeringut väärt

Avastage poodi

Kuna turul on nii palju köögi vidinaid, võib olla raske teada, mis tõeliselt vastab, ja mis on veel parem, mis on tegelikult väärt kopsakaid hinnasilte. Lõppude lõpuks teevad kõrge hinnaga segud, kohvimasinad ja lõikelauad, mis on tegelikult oma taskukohasemad kolleegid-või see on kõik ainult kaubamärgi kohta?

Meie õnneks San Diegos asuv peakokk Brian Malarkey, kes töötab toiduvõrgustiku kohtunikuna Guy toidumängud, andis meile kühvel. Ees leiate viis kallist köögitööriista, mille peakoka 3. hooaja finalist kinnitab, et see on väärt spurget.

Professionaalse koka "väärt see" köögi hädavajalik

KitchenAid K400 Matte Blender - 200 dollarit.00

Muidugi, me armastame mugavat, värvikat segisti sama palju kui järgmine inimene, kuid kas olete kunagi mõelnud oma kodus segamisjaama tärkamisele koos kõrgekvaliteedilise valikuga? Malarkey sõnul, kes on äsja turule toodud kokandusõlide, peakokkade elu asutaja, peaksite. "KitchenAidi segisti saate kõige jaoks kasutada, alates vinaigrettidest kuni smuutide ja marinaadide ning isegi majoneesi," ütleb ta. "See on täiuslik, kuna saate käiku aeglasest kiireni reguleerida, nii et te ei tee köögis jama. Need on liini tipus ja igal kokal on üks."

Osta nüüd

Breville the Oracle Touch Espresso masin - 2700 dollarit.00

Kui teile meeldib igal hommikul maitsvat kohvi lonksutada, kuid olete väsinud, et peate selle ostmiseks välja minema, ei saa Malarkey soovitada piisavalt tipptasemel kohvimasinat. "Breville espressomasin on väärt iga senti," kinnitab ta meile. "Mul on olnud üks igavesti ja tõesti usun, et hommikul alustamiseks pole midagi paremat kui korralik tass kohvi. Kui tegemist on kohviga, usun kvaliteeti üle kvantiteedi, mis tähendab, et päeva alustamiseks oleks mul pigem üks suurepärane kohv."

Breville on tuntud selle poolest, et valmistab kohvipoodide kvaliteetset espressot ja te ei pea selle tegemiseks olema koolitatud barista. Masinaid on lihtne kasutada, teha espressot (ja aurutatud piima!) umbes 60 sekundiga ja ka nende eest on lihtne hoolitseda. Odavama variandi jaoks armastame ka Breville'i Bambino Plus. Sellel pole nii palju kellasid ja vileid, kuid see annab teile maitsva espresso ja aurutatud/vahustatud piima (ja sellel on sama breville'i tipptasemel kvaliteet).

Osta nüüd

Lodge'i maitsestatud malmist pannil kuuma käepideme hoidjaga (12 -tolline) - 41 dollarit.00

Nii uhke ja armastatud kui Le Creuset ja Staubi malmist, tunnistab Malarkey, et te ei pea oma köögi selle olulise esemega varustamisel käe ja jalga kulutama. "Teil pole vaja panka lõhkuda, kuid kõik vajavad suurepärast malmist panni, mida saate põlvest põlve edasi anda," ütleb ta. „Neid on lihtne koristada, mida rohkem te neid kasutate, seda paremini nad saavad, ja nad on kuulikindlalt sõnalt."

Osta nüüd

---

Selle artikli eksperdid

• Brian Malarkey, professionaalne kokk ja restoranipidaja

---

Miyabi Kaizen II 8 -tollise koka nuga - 180 dollarit.00

Paljud inimesed usuvad, et noakomplektid on igas köögis hädavajalikud. Malarkeyle on aga vähem rohkem. "Mulle meeldib alati öelda, et iga hea kokk vajab tõesti ainult kahte noad ja mitte hajutatud," ütleb ta. „Kui teil on Miyabi, ei vaja te miljonit erinevat nuga.”Sellegipoolest juhib ta tähelepanu sellele, et kui te olete mõtteviisist rohkem, on Miyabil palju iteratsioone pakkuda. "Need on üks minu lemmik köögiesemeid, need Jaapani noad on nii paljude erinevate stiilide ja valikutega," lisab ta.

See jaapani meisterdatud Demaskuse nuga on ideaalne kaal ja on piisavalt vastupidav, et teid korralikult hoolitseda mitu eluaega (i.e. Ärge visake seda kunagi nõudepesumasinasse ja tehke see teravdada, kui see hakkab tuimaks minema). Miyabist välja saadud täpsus on võrratu.

Osta nüüd

Hiawatha Woodworks End Grain Cutting Board - 90 dollarit.00

Ja viimane, kuid mitte vähem tähtis, ütleb Malarkey, et jätaks põhilise plasti lõikelaua kvaliteetse Hiawatha puutöö võimaluse kasuks. "Need on minu lemmik lõikelauad-nad on kaunilt käsitsi meisterdatud ja saate neid oma kingituse isikupärastamiseks kohandada nime, sõnumi või kaubamärgiga," jagab ta. „Kõik lauad on uskumatud ja vastupidavad ning nende ostmine on suurepärane viis autentse viimistlemise toetamiseks."

Osta nüüd

Tahad olla esimene, kes kuuleb uusimatest (ja suurimatest) poetoodete tilkadest, kohandatud kollektsioonidest, allahindlustest ja muust? Registreeruge, et Intel toimetatakse otse teie postkasti.