Olen professionaalne peakokk ja need on 5 olulist köögitarbi, mida tasub edasi lükata

Hästi+hea, me oleme kõik lihtsad, tervislikud, taskukohane kokkamine. Kuigi me armastame väljamõeldud vürtsisegu või manuka mett sama palju kui järgmine inimene, ei usu me, et need asjad on hästi söömiseks hädavajalikud. Sama kehtib enamasti köögiseadmete puhul, et te ei vaja kõige kallimat konvektsiooniahju, malmist pannil või mõnda muud trikkivat köögi vidinat. Põhitõdede nagu praepann, kastrument, nuga ja spaatliga saate hõlpsalt valmistada palju erinevaid roogasid, ilma et peaksite liiga palju ette kulutama.

See tähendab, et kui teile meeldib süüa teha ja seda sageli teha, on mõistlik tükeldada teatud köögitarbeid-eriti neid, mis täidavad mitut funktsiooni. Palusin Los Angeleses asuva peakoka ja omaniku omanikult MIMI Williamsil ja Santa Monica Bardonna konsultandil jagada viis olulist köögiesemet, mille hind on kulusid.

---

Selle artikli eksperdid

• Mimi Williams, Mimi Williams on Los Angeleses asuva kolleegi veganite peakokk ja omanik ning Santa Monica Bardonna konsultant

---

Kokkade sõnul lugege pidevalt kulusid väärt köögitarbeid

1. Summarsion Blender: KitchenAid Pro Line Hand Blender, 269 dollarit

"Immarsion Blender on minu suppide valmistamise käigus, "ütleb Williams. "Põhimõtteliselt võimaldab see mul külmkappi puhastada, muutes massiivi köögivilju maitsvaks, toitainerikkaks suppiks. Turul on palju võimalusi ning vitamix, Cuisinart ja KitchenAid on kõik suurepärased!"Sellel nöörideta keelekümblussegistil on KitchenAidist viis erinevat kinnitust, sealhulgas supi ja smuutide valmistamiseks. Kuid TBH on kõige alahinnatud omadus purustatud jääkinnitus, sest olgem tõeline: purustatud jää on parim jää tekstuur.

Pood kohe: KitchenAid Pro Line Hand Blender, 269 dollarit

2. Blender: vitamix E310, 400 dollarit

"Ma teen kogu oma veganjuustu nullist ja suurepärane segisti sobib suurepäraselt pähklite ja tofu lagundamiseks kreemjaks juustuks, mida te ei osanud öelda, et see on 100-protsendiline taimepõhine," ütleb Williams. "Lisaks saan segisti kasutada smuutide, kastmete ja muu jaoks. See on nii mitmekülgne!"Ja kuigi see on kindlasti killuke, ei saa te vitamixiga valesti minna. See on uskumatult võimas segisti (isegi selle kõige taskukohasem mudel), mis muudab selle suurepäraseks smuutide, suppide, sorbettide, salsade ja muu valmistamiseks. (Lisaks on sellel oma investeeringu kaitsmiseks viieaastane garantii juhuks, kui sellega juhtub midagi.)

Pood kohe: vitamix E310, 400 dollarit

3. Lehepann: suurepärane Jones Püha leht, 35 dollarit

Lehtpann on enamus kõige olulisemaid köögiriistu röstimiseks ja küpsetamiseks. "Ma kasutan köögiviljade ja puuviljade dehüdreerimiseks küpsetuspanni. Ma ei armasta midagi enamat kui lehtkapsas, "ütleb Williams. Kui see on midagi, mida kasutate mitu korda nädalas (teate, on kõigi nende ühe vanni retseptide ja GF-küpsiste jaoks) absoluutselt väärt spurget, et saada midagi, mis talub kulumist ilma väänamiseta. "Ma armastan väga Great Jonesi küpsetuspanni, mis on ilus helesinine, hõlpsasti puhastatav ja mitmeotstarbeline," ütleb Williams.

Pood kohe: suurepärane Jones Püha leht, 35 dollarit

4. Pottide ja pannide komplekt: Cuisinart Pro roostevabast terasest 12-osaline köögitarvete komplekt, 299 dollarit

Veel üks köögi ese, mis on väärt kulusid? Kvaliteetne pottide ja pannide komplekt kogu teie pliidiplaadi vajaduste jaoks. "Ma ei saa soovitada piisavalt investeerida heade pannide komplekti, mis pakub teile mitmesuguseid võimalusi hautide ja varude pruunistamiseks, hautamiseks ja valmistamiseks. Cuisinart on aastate kestnud, "ütleb Williams. "Komplekt on väärt splurget, kuna saate korraga mitu rooga piitsutada ja see kestab kogu elu."Nagu Williams ütleb, saate korraga piitsutada hunniku erinevaid asju .. ja Kui olete inimene, kes ootab roogade tegemist kuni viimase võimaliku teise sekundini, rohkem panne = mida kauem võite minna ilma kraanikaussi midagi nühkmata.

Pood kohe: Cuisinart Pro roostevabast terasest köögitarvete komplekt, 299 dollarit

5. Cheesecloth: Regency Wraps Cheesecloth, 9 dollarit

See pole "kuluta 500 dollarit segistile" tähenduses, kuid see on killuke, kuna see võib olla ese, mida peate tarbetute kulude jaoks. "Inimesed jätavad juustukloti väärtuse sageli tähelepanuta ... ma kasutan oma juustuklotti pähklipõhiste piimade ja juustude valmistamiseks. See on piima pingutamisel nii kasulik, "ütleb Williams. (Samuti on mugav, kui teil on kohvifiltrid otsa saanud.) Sellel juustuklotil on 4.6 tärni hinnang Amazonil ja ligi 17 000 arvustust. Kuigi see ei ütle, et see on korduvkasutatav, teatavad paljud arvustajad, et kui te seda pärast iga kasutamist käsitsi pesete, võib see teile mõnda aega kesta.

Pood kohe: Regency mähistab juustukloti, 9 dollarit

Oh tsau! Sa näed välja nagu keegi, kes armastab tasuta treeninguid, kultusfave heaolubrändide allahindlusi ja eksklusiivne kaev+hea sisu. Registreeruge Well+, meie veebikogukond Wellness Insiders, ja avage oma preemiad koheselt.