Ma olen toiduteadlane ja see on põhjus, miks peaksite munaradadele alati lisama sidrunimahla
Teine põhjus, miks sidrunimahl muudab mu munad nii kohevaks ja pehmeks, on mahlas sisalduv vesi. Nii nagu vee või piima lisamine, aeglustab vedelik, kui kiiresti munad rüsenevad. "Mahla vesi lahjendab neid munavalke, nii et neid ei hüübimiseks nii kiiresti," ütleb Jackson. „Nad küpsevad aeglasemalt, kuna aurustumiseks on rohkem vett ja vesi loob küpsetades auru, luues pehmema, kohevama tekstuuri."
Mis puudutab maitset, siis ärge muretsege, et teie rüselus ei maitse nagu limonaad. Maitse on peen ja Jackson ütleb, et see on ka happesuse tõttu, mis tõenäoliselt tasakaalustab ja suurendab munasid sarnaselt õige koguse soolaga.
Müüdud ja valmis oma sidrunimahla munapuderite munaks vahustama? Neid on üsna raske segamini ajada. Ainus, mida peate jälgima. "Liiga palju hapet ja munad kõverduvad ja eralduvad," ütleb Jackson. “Ja liiga palju vedelikku võib tekitada vesise ja pontsaka jama!”Magus koht on umbes pool teelusikatäit poole tosina muna jaoks, mida oma järgmises partiis.
Oh tsau! Sa näed välja nagu keegi, kes armastab tasuta treeninguid, kultusfave heaolubrändide allahindlusi ja eksklusiivne kaev+hea sisu. Registreeruge Well+, meie veebikogukond Wellness Insiders, ja avage oma preemiad koheselt.
