Proovisin küpsetada 5-protsendist avokaado leiba, mis on praegu kõikjal, ja tulemused polnud üldse see, mida ma ootasin

Niisiis, kuidas täpselt avokaado leiba teete?

Kui tegemist on avokaadoleiva valmistamisel, on hullumeelsuse meetod tegelikult üsna lihtne. Selgub, et see pole palju erinev kui teie standardse kiire leiva valmistamine, ehk hapukaaslase (näiteks küpsetuspulbri või söögisooda) leiba, mis võimaldab taigna või taigna segu viivitamatut küpsetamist. B. Dylan Hollis selgitab oma tiktoki videos, et vajate kõigepealt kahte väga küpsed keskmised avokaadod ja 3/4 tassi granuleeritud suhkrut, mida ta kreemib koos puulusika abil siledaks. Kuid pole survet selle täiesti siidiseks muuta: paar väikest avokaado kloppi siin ja seal on NBD.

Hollis selgitab, et võid suhkru kreemimiseks kasutab see retsept avokaados olevaid looduslikke rasvu, et lisada taigna niiskust ja rikkalikkust. Koostisosade sidumiseks lisab ta kaussi kolm muna ja peksab neid põhjalikult. Kuivate koostisosade jaoks ühendab Hollis kaks tassi universaalset jahu 1 1/2 tl küpsetuspulbrit. Seejärel ühendab ta märjad ja kuivad elemendid õrnalt, voltides need lusika abil kokku (Yay, sõtkumine pole vajalik). Kui kõik on hästi segatud ja sarnaneb kaussi guacamole'iga (tema sõnad, mitte minu), kühveldab ta taigna pätsipannile. Seejärel küpsetab see ahjus temperatuuril 350 ° F umbes 45-50 minutit või kuni hambaork tuleb välja, kui see on pätsi keskele sisestatud.

Mõni mõte ja modifikatsioon on retseptis

Tema reaktsioon lõpptootele oli väga rõõm ja ma ei suutnud rohkem nõustuda. Olin nii meeldivalt üllatunud, kui lihtne, maitsev ja erksalt roheline see avokaado leib osutus. Leib omaette on üli niiske ja pole üldse liiga magus, muutes selle suurepäraseks suupisteteks kogu päeva jooksul. Siiski oli mõned lihtsad muudatused, mida soovitaksin seda ise proovida.

Alustuseks soovitaksin pannil või vooderdada seda pärgamendipaberiga, et servad ei kleepuks. Järgmisena lisasin kuiva koostisosade mõõtmisel väikese näputäis koššersoola. Lõpuks toppisin leiba ühe oma lemmik piimatoodeteta võiga, Miyoko Euroopa stiilis kultiveeritud veganivõiga, mis aitas lisada pisut lisamaitset. Võite minna ka magusama üleviimise jaoks maasikamoosile. Või siduge see aurava tassi avokaadoseemneteega tõeliselt nulljäätmete retsepti jaoks. Swoon.

Selle retsepti eduka tegemise võti oli ilmselgelt avokaadode kvaliteet

Avokaadoleiva valmistamisel sain kiiresti teada, et kõige hädavajalik samm oli veendumaks, et kasutate superküps avokaadosid. Tahad veenduda, et neil on * õige * selles magusas kohas täiuslikult küpse ja peaaegu Liiga küps, vastasel juhul ei saa te siledat ja kreemjat taigna saavutada. Kuna see retsept ei nõua või või õli. Kui puuviljad on liiga küpsed, ei saa te suhkrut edukalt koorma ja kuivad koostisosad õigesti lisada.

Kui näib, et te ei saa oma käed poes pehmete ja kasutatavate avokaadode peale, jagab Great White'i peakokk Betsy Wiegand, mida varem jagati hästi+heade oma parimate nippidega avokaado kiireks küpsemiseks näputäis, siin siin. Lisaks jagas ta näpunäiteid kõige tõhusamate viiside kohta, kuidas avokaadosid värskemaks hoida.

Viiendava avokaado leiva retsept, mida peate proovima

Annab 8 portsjonit

Koostisosad
2 väga küpsed keskmised avokaadod
3/4 tassi granuleeritud suhkur
3 muna
2 tassi universaalne jahu
1 1/2 tl küpsetuspulbrit
Koššersool, maitse järgi

1. Kuumutage ahi temperatuurini 350 ° F. Kreemige koos avokaadod ja suhkur, kasutades puulusikat kuni siledaks. Kui paar väikest tükki on jäänud, ärge muretsege selle pärast. Lisage munad ja peksa kõik hoolikalt kokku.

2. Ühendage eraldi kausis jahu, küpsetuspulber ja helde näputäis soola. Järgmisena voldige märjad koostisosad lusika või silikooni spaatli abil õrnalt kuivadesse koostisosadesse.

3. Kui kõik on hästi segatud ja täielikult ühendatud, kühveldage taigna määritud või pärgamendiga vooderdatud pätsipannisse ja küpsetage ahjus umbes 45-50 minutit või kuni hambaork tuleb välja, kui see on pätsi keskele sisestatud.

Niisiis, sa mõtled avokaadosid mitte ainult maitsta hämmastavalt, vaid need on suurepärased ka sulle? Vaadake, et rohkem teada saada:

Oh tsau! Sa näed välja nagu keegi, kes armastab tasuta treeninguid, allahindlusi tipptasemel heaolubrändidele ja eksklusiivne kaev+hea sisu. Registreeruge Well+, meie veebikogukond Wellness Insiders, ja avage oma preemiad koheselt.