Lõikasin kuu aega välja töödeldud toidud, et loobuda oma tervislikest toitumisharjumustest

Teine asi on see maaaaaybe Mul oli modereerimisprobleem. Päevas kolm kuni neli matcha latti joomine polnud minu jaoks (või minu rahakoti jaoks) ilmselt ideaalne ning minu kaks avokaado ja veerand purki mandlivõi päevas tähendas minu rasva tarbimist nendest kahest asjast üksi-kuigi see oli "hea" lahke ”-oli peaaegu kaks korda kõrgem kui Mayo kliinikus soovituslik. Mis pole just tasakaalustatud dieedi kehastus, teate?

Otsustasin, et midagi peab muutuma. Mul polnud mitte ainult omaenda nahas ebamugav, vaid vastutasin ka Brooklyni hõlmava mandlivõi puuduse eest. Nii et järgmiseks kuuks otsustasin oma dieedist töödeldud toidud täielikult välja lõigata. (Märkus: ma ei teinud selle plaani välja pakkumiseks koostööd toitumisspetsialistiga ega mõne teise eksperdiga-see oli lihtsalt mina, tegin veebis palju uuringuid, et välja mõelda oma ainulaadse keha jaoks parim asi.) Tundsin, et minu küsimus pole niivõrd, et sõin tonni ebatervislikke töödeldud toite, vaid et ma tuginesin "tervislikule" töödeldud toitudele kui aja kokkuhoiu kargule. Nii et need eemaldasin, püstitasin hüpoteesi, et see sunnib mind naasma kolm täistoitu päevas.

Muutuse tegemine

Üleminek tervete, värskete puu- ja köögiviljade söömisele oli drastiliselt palju kõike, mis tuli kastis, purgis või kilekotis, sõltumata sellest, kui tervislik see ilmus. Kuid nagu Drake, lähen ka 0 kuni 100 tõeliselt kiiresti, nii et kui see tähendaks selliseid asju nagu oliiviõli, pruun riisipasta ja kookospiim, peaksid ka minema, nii et olgu see siis nii. Kui pakitud toidud olid laua taga, otsustasin, et puuvilju, köögivilju või kaunvilju on täiesti ok süüa, isegi sellised, nagu tomatid, mida olin aastaid vältinud.

(Üks erand? Alkohol. Tahtsin ikkagi tunda end normaalse inimesena. Nii et kui kohtuksin sõpradega, oleks mul klaasi või kaks veini.)

Ma tean, et see kõlab intensiivselt. Kuid ma tundsin, et söömisharjumuste õigeks lähtestamiseks on mul vaja midagi ekstreemset teha. Mis siis ei tähendanud ühtegi töödeldud toitu, täpselt? Tüüpilisel päeval tegin smuuti draakoni puuvilja, banaanide, mustikate ja hommikusöögiks veega. Lõunasöök hõlmas tavaliselt suure (suurt) salatit kaupleja Joe ristõielise krõmpsu seguga, röstitud butternut squash ja spargelkapsas, tomatid, kurk, petersell ja sidrunimahl kastet. Õhtusöögiks sõin tohutu kaussi aurutatud köögivilju (rooskapsad, spargelkapsas, squash, seened, porgandid, mis iganes mulle sel nädalal hea välja nägi) ja läätsed. (Kaugel minu tavalistest banaanidest pluss purgi mandlivõi sitch.) Matcha asemel lonksusin ma kogu päeva sidrunivett ja mul oli hommikul omatehtud selleri mahl. Ja kui ma söögikordade vahel näljaseks sattusin, jõudsin tavapärase lillkapsa puffide asemel kahe õuna ja mõne kuupäevani suupistete või moringa maitsestatud midagi kurkumi tolmuga.

Kummalisel moel, mis sai alguse kui midagi näiliselt piiravat.

Arvestades, kuidas, ahem, drastiline see söömismuutus oli, olin valmis vaatama ja tundma nagu olend Kõndivad surnud Väljavõtmissümptomitega (peavalud, väsinud ja natuke kaunistusega). Aga ausalt, ma tundsin end… päris fantastiliselt. Kuu jooksul paranes uni, ärkasin energiaga, mu aju tundus teravam kui see oli pikka aega ja puhitus polnud lihtsalt asi. Ärkasin enne häiret, mul oli koju jõudes energiat toitu valmistada, ükskõik kui hilja ka poleks, ja ma ihaldasin vett, selle asemel et matcha juurde jõuda. Ma ei jätnud üldse mandlivõi ega valgupulbreid. Ainus keeruline osa oli sõpradega sööma minna, sest ma ei tahtnud oma töödeldud toidureeglil täielikult päästa, nii et valin lihtsalt külgköögiviljad või veganvaliku.

Avastasin ka, et söön rohkem Toit ja rohkem toiduliigi. (Pidage meeles, et ma ei söönud enne seda tomateid.) Selle eksperimendiga olid kõik need “keelatud” toidud järsku tagasi lauale ja ma armastasin seda.

Parema tasakaalu leidmine

Lõppkokkuvõttes pani mu töödeldud toidu väljakutseid mind mõistma, et 10 -aastase tervisetööstuses töötamise aasta jooksul oli mu dieet muutunud piiravaks. Olin pärast uusima trendikat uurimistööd või söömisplaani (või tuginesin pulbritele ja pakitud suupistetele, karkudena) nii hõivatud, et ma ei leidnud tegelikult seda, mis minu jaoks toimis. Ma avastasin, et tervislik toitumine ei pea olema nii keeruline. Kõik, mida ma oma keha õnnelikuks tegemiseks pidime tegema oli, oli kõige ilmsema, OG heaolu nõuanne: laadige puu- ja köögivilju ning jooge vett. Nii lihtne.

Minu eksperimendist on möödunud mõni kuu ja olen sellest ajast lisanud mõned töödeldud toidud nagu matcha ja oliiviõli tagasi oma rutiini (olen ju inimene). Kuid ma olen viskinud pulbrid (valgud, rohelised, kollageen jne.) Vastutasuks mis tahes puu- ja köögiviljade söömise eest. Olen vähendanud ka avokaadosid-õudust!-ja hoian oma mandlivõi tarbimist sobival tasemel. Tasakaal on märksõna, inimesed.

Kummalisel moel, mis sai alguse kui midagi näiliselt piiravat. See tähendab, et mõnikord tähendavad hilisõhtud kontoris minu suurepäraselt ettevalmistatud pastinaalse ja porruga suppi ahvatlevana kui klaasi sooja hapukapsamahla joomist. Nii et kuigi ma ei pruugi mägikaste purki lasta, võtan ma end täielikult burgeri jaoks.

Muud segavad toidu teemad: kui tervislikud on kartulid, niikuinii? Ja kuidas tõlgendada kõiki neid silte pakendatud toidu tagaküljel?