Kuidas teha Tabitha Browni kuulsaid vegan keerditud mune seente ja hapukurgimahlaga

Mis on parim veganmuna asendaja?

Kõigepealt nõuab retsept natuke ettevalmistamist, nii et veenduge, et annaksite endale piisavalt aega nende ettevalmistamiseks. Öösel enne seda, kui kavatsete neid piimatoodeteta munasid teha. Naise sõnul on see osa hädavajalik sobiva tekstuuri ja vinge maitse saavutamiseks “munades.”BTW, kui te pole kindel, kuidas seeni korralikult puhastada, on teid katnud. Plusside (nimelt kokad) sõnul on üks lihtsamaid viise nende puhastamiseks kas neid pühkida kergelt niiske rätikuga või, veel parem, harjamine õrnalt saia pintsliga. Käkitegu.

Niisiis, kui shroome on hea minna, saab Brown täidise kallal tööle. Selle valmistamiseks ühendab ta kikerherneid ja vegan majoneesi kuni kreemjani. Seejärel lõbus osa: ta kannab segu kaussi ja lisab palju maitsvaid maitseaineid. See hõlmab musta soola (millel on munalaadne maitse), sinepit ja mõnda vürt.

Kuigi ta ei jaga koostisosade täpseid mõõtmisi iseenesest, Seda on lihtne teha, kui ta seda kõike oma videos kokku piitsutab. Aitäh, pausinupp. Kuid muidugi, nagu iga kokk teile ütleks: maitske, mida teete, kui lähete, ja kohandage maitsestamist vastavalt, mida Brown teeb mitu korda, kui ta testib retsepti, mida ta dubleerib “Tabs Lab.”Tema jaoks olid peamised koostisosad, mis selles retseptis kõik muudavad.

Kas on olemas vegan kõvasti keedetud mune?

Kas keegi ütles parimad munaasendajad? Muidugi, me oleme ilmselgetel põhjustel suured Browni vegan -munade munade suured fännid: need on lausa maitsvad ja need on suurepärane võimalus maksimaalselt ära kasutada shroomide konteinerist, mis on muutumas kurvaks, kurvaks, soggy jama külmkapis. See tähendab, et oleme hiljuti avastanud esimese kõvasti keedetud “muna” #duuuupe, mis aitab viia teie vegan-keerdunud munad järgmisele tasemele. Sisestage wundereggs.

Välimuse vaatenurgast on kõvasti keedetud kanamunade ja wundereggsi sarnasus ebameeldiv: peaaegu võimatu neid lahus öelda. Veelgi enam, pähklipõhised munad on maitsvad ja on vaba seitsmest parimast allergeenist. Need on valmistatud ka tervislike taimepõhiste koostisosadega nagu kašupähklid, mandlid ja kookospähklid. Lisaks on neil sama tekstuur ja konsistents nagu kana munamunavalgetel ja pulbrilised munakollased-see muudab veganlikusse munade valmistamise veelgi lihtsamaks. Registreeri meid.

Niisiis, kuidas need vegan -keerduvad munad vastu OG -le?

Kui pruun sidusid hapukurgi mahlaga infundeeritud shroomid kreemja ja soolase kikerhernetäidisega, oli ta isegi šokeeritud, kui palju see maitses nagu mitte-vegan-munad. Tõepoolest, kuigi Brown ja tema järgijad on seda retsepti armastanud (vaadake lihtsalt videot kõigi aegade parima maitsetestimise reaktsiooni saamiseks), pole nad ainsad. Isegi kuulsus Eva Longoria sai lõbutseda: "See tundub nagu muna, see maitseb nagu muna ja on vegan," ütleb Longoria, kui ta jagab oma mõtteid selles Instagrami videos. "See muutis mu elu," ütleb naine. Kui see pole piisavalt veenev, ei tea me, mis on.

(Pro näpunäide: kui seente korgid hõljuvad külmkapis marineerides tippu, ütleb Longoria, et pöörake purgi tagurpidi pöörama. Geenius.) Proovige enda jaoks valmistada veganlik muna, kasutades allolevat retsepti, ja serveerige need veganlehe panni õhtusöögi eelroana või järgmise Shindigi taldrikul.

Tabitha Browni vegan -keerdunud munad

Annab 4 portsjonit

Koostisosad
5 valge seente mütsi
1 purk järelejäänud hapukurgimahla
2 tl must sool (jagunenud mahla ja täidise jaoks)
1 saab kikerherneid
2 spl vegan mayo (kohanege maitsega)
1 tl tilli umbrohi (kohanege maitsega)
2 spl magusat mõnut (kohanege maitsega)
1 spl kollane sinep (kohanege maitsega)
1 tl küüslaugupulber (kohanege maitse järgi)
1 tl paprika, garneeringu jaoks

1. Puhastage valged seened põhjalikult ja eemaldage nende varred. Seejärel sukeldage mütsid jääki jäävasse hapukurgi mahlaga näputäis musta soolaga. Kui need pole vedelikku täielikult sukeldatud, pöörake suletud purgi tagurpidi. Külmutage need üleöö, et seente õhukese maitsega infundeerida.

2. Kui seened on valmis, alustage nende täitmiseks "munakollase" segu. Kombineerige segisti kikerherned ja vegan majoneesi kuni sile ja kreemjas.

3. Seejärel viige kikerherne segu kaussi ja puistake tilli umbrohu, magusa maitse, sinepi, küüslaugupulbri ja musta soolaga. Segage koostisosad omavahel ja reguleerige maitseainet vastavalt vajadusele.

4. Eemaldage seente korgid hapukurgi mahlalt ja seadke need taldrikule. Kui nad liiguvad plaadil liiga palju ringi, lisage selle all kikerherne segu nukk, et aidata neid oma paigas hoida. Seejärel täitke lusika abil iga kork kikerherne segu nukuga. Lõpuks kaunistage iga vegan -muna muna piserdaga paprika.

5. Nautige kohe või jahutage, et täidis jõuaks.

See vegan juustukookide retsept ühendab teie järgmiseks kogunemiseks suurepäraselt vegan -keerditud munade salve:

Wellness Intel, mida peate ilma BS-iga, mida te täna ei registreeru, et saada uusimad (ja suurimad) heaoluuudised ja ekspertide poolt heaks kiidetud näpunäited otse teie postkasti.