Kuidas süüa iga päev tassi lehtrohelisi ja vähendada südamehaiguste riski

Kuigi kõik rohelised on toiteväärtuslikud, on Gorini sõnul mõned viisid, kuidas need üksteisest erinevad. Jätkake lugemist, et teada saada, kuidas ja saada ideid, kuidas oma söögikordadesse rohkem lehtrohelisi lisada.

Lehtköönite tüübid

1. Arugula

Arugula piprane hammustus muudab pitsa ja pestosse lisamise suurepäraseks roheliseks, kuid saate seda nautida ka nii, nagu kahvlil. See on täis kaaliumi, kaltsiumi, magneesiumi ja C -vitamiini.

2. Bok choy

Nagu muud tüüpi rohelised, on ka Bok Choy täis kiudaineid, C -vitamiini, E -vitamiini, folaadi ja antioksüdante, kuid midagi, mis eristab seda, on see, et see on eriti hea seleeni allikas. Seleeni on oluline, kuna see aitab DNA -d teha ja kaitseb uuesti rakukahjustusi. See muudab selle roheliseks eriti heaks põletiku vastu võitlemiseks.

3. Collardi rohelised

Collardi rohelised on valgus kõrgemad kui teised rohelised, kaks grammi tassi kohta. See pole * tohutu * kogus, kuid see on veel rohkem kui saate selle nimekirja teistest ja see on lisaks kõigile muudele toitainetele, mida see lauale toob, näiteks raud, B -vitamiin B 6 ja magneesium. Kuna see on südamlikum kui paljud teised rohelised, on see eriti hea, mida oma lemmik ürtidega pruunistada.

4. Lehtkapsas

Kale on eriti suur maksatoe jaoks, kuna see sisaldab fütokemikaalide kategooriat, mida nimetatakse glükosinolaatideks. Need ühendid aitavad maksa võõrutada ja toetavad muid kehafunktsioone. See roheline on ülimalt mitmekülgne. Võite seda toorelt süüa, pruunistada või oma smuutidesse lisada.

5. Romaine

Romaine on U -s üks kättesaadavamaid rohelisi.S. Ja selle rohelise ühe silmapaistva eeliseks on see, et see sisaldab animohapet nimega Tryptophan, mis on seotud parema magamisega. Lisaks sellele, et seda kasutatakse salati põhikomponendina, saab neid kasutada ka mähistena, näiteks ülaltoodud fotol. Saate ka romaine sirgelt grillil.

6. Spinat

Kui soovite oma raua tarbimist suurendada, on spinat teie jaoks roheline. See on täis ka kaaliumi ja folaati, mis aitab kaitsta teatud tüüpi vähktõve eest.

Nüüd, kui teate, miks erinevat tüüpi rohelised on kasulikud, uurime, kuidas neid oma söögikordadesse lisada.

Kuidas valmistada, süüa teha ja nautida tervislikke lehtkäelisi

1. Pruunista lehtrohelised kui lisand

"Mulle meeldib pruunistada lehtköögivilju madala naatriujuga köögiviljapuljongis," ütleb Gorin. "Lehtköönite keetmisel on lihtsam süüa rohkem ja see on suurepärane viis rohelistele maitse lisamiseks."

2. Tehke lehtköögiks salati alus

Nagu Gorin osutab, on see ilmselt lihtsaim viis oma roheliste söömiseks. Ta armastab neid kasutada Vahemere salatiks oliiviõli, mereandide, vürtside ja kaunviljadega rikkaks. Ta soosib ka Lupini oa salatit, mis kasutab purustatud pistaatsiat.

Siin on lihtne lehtkapsasalati retsept:

3. Pange lehtrohelised tervislikule pitsale

Kahtlemata võidab see auhinna kõige tõenäolisemalt, et saate mind oma köögivilju süüa. Süsivesikute ja juustu ratta peale piserdada mõned krõbedad rohelised on täiuslik võlutrikk. "Värske arugula pitsa peal on nii maitsev," ütleb Gorin. "Arugulal on piprane hammustus ja see on suurepärane viis oma roheliste söömiseks."

Sellel avokaado -pitsal on lillkapsakoor:

4. Muutke lehtrohelised osa teie valgukausist

Gorin armastab kasutada lehtrohelisi veganvalgu kausi alusena, kuid kui soovite maitset natuke maskeerida, segage see üles! Uuringu juhtiv uurija Catherine Bondonno, MD, ütleb, et roheliste segamine annab teile ikkagi eeliseid, kui te seda mahla ei mahl. See tähendab, et valgu smuuti kauss aitab teie rohelisi tarbimist.

Alustage oma puhkepäeva selle rohelise jumalanna hommikusöögi kausiga:

Näpunäited lehtede roheliste köögiviljade ostmiseks ja ladustamiseks

Ükskõik, mis tüüpi rohelisi olete, on hea võimalus, et leiate selle kohalikust toidupoest. Kui saate, ostke kohapeal kasvatatud rohelisi ja hooajasisest, mis on kõige jätkusuutlikum viis poes. Kui teie linnal või linnal on põllumeeste turg, kaaluge oma roheliste ostmist otse kohalikelt põllumeestelt. Kui teil on ruumi, saate oma aias isegi oma rohelisi kasvatada.

Roheliste koju jõudes hoidke neid niiske paberrätikuga konteineris, asetades kõigepealt paberrätiku roheliste peale ja libistades seejärel konteineri nii, et paberrätik oleks põhjas. See väike trikk aitab teie rohelisi värskena hoida ilma, et nad muutuksid pogiks. Kui teie rohelised hakkavad ikkagi närbuma, enne kui saate neid süüa, saate neid elustada, leotades neid 20 minutit jäävees.

Põhimõte on järgmine: roheliste söömine on otse kogu keha, sealhulgas süda. Parim osa on see, et kasuks on vaja ainult tassi päevaks. (Kuigi ka rohkem kui üks tass päevas on suurepärane!) Nii paljude roheliste tüüpide ja nende oma ellu integreerimise viisidega võib see olla lihtsalt kõige lihtsam viis oma südame -veresoonkonna tervisele kasuks.

Oh tsau! Sa näed välja nagu keegi, kes armastab tasuta treeninguid, kultusfave heaolubrändide allahindlusi ja eksklusiivne kaev+hea sisu. Registreeruge hästi+, Meie veebikogukond heaolu siseringid ja avage oma preemiad koheselt.