Siit leiate, miks endivid on paleo kangelase koostisosa, mida kavatsete igal pool näha
Kunagi on lehtkapsas tagasilöök polnud lahe (#TBT)? Noh, seal on uus supertoitude meeskond, kes lööb teie taldrikuid ja IG -vooge. Tegime koostööd ookeanipihustiga, et teid suundumustele vihjata. Siit saate teada kõigi kuue hulluse väärilise toidu kohta ja lugege edasi, et teada saada, miks Endive'ist kasu pälvis selle koha.
Oma otsingul, et oma rohelised sisse viia, on spinati, lehtkapsas või arugula kaussi viskamine lihtne vaikimisi ja seda päevas nimetada. Pealegi pole teie roheliste maitsmine alati peamine showstopper, vaid rohkem tõeliste nami asjade jaoks (nagu see vinaigrette, mille lõpuks täiustas).
Kuid erinev köögiviljabaas ähvardab salati tähelepanu keskpunkti varastada ja selle ainulaadne maitse võib iseseisvalt seista. Sisestage: Belgia Endive-elegantse välimusega (ja kõlav, TBH) liige, kes teeb oma juhtumi 2019. aasta lehtroheliseks.
Kui te pole tulevaste supertoidutega tuttav, saate toodangu sektsioonist välja ovaalse pea ja paadikujuliste valgete lehtedega, millel on kollased või punased lipud. See on teada, et see on värske ja krõmpsuv ning kuigi selle kerge kibedus võib tunduda pöördena, ärge hirmutage seda. Endivide eelised annavad juhtumi, miks see võib teie taldriku peagi üle võtta.
Jätkake sirvimist, et saada ülevaade endivist ENDIVE AKA TERVISEKS, KUI TEIE UUE LEMMIKU SUPERGREEN.
Endivide eelised
Endive võib tunduda vähenõudlik, kuid selle tervisega seotud eelised on suur aeg. Toitumisspetsialist ja proviisor Barbara Mendez märgib, et roheline sisaldab fütotoitainet nimega Kaempferool, millel on põletikuvastased omadused ja mis võib aidata kaitsta südamehaiguste ja teatud vähktõve eest.
Endive pakib ka mitmesuguseid vitamiine, näiteks A -vitamiin, et parandada immuunsust ja silmade tervist, märgib Mendez. Lihtsalt kolme untsi portsjon (mis on umbes kaks tassi) teenib teile rohkem kui teie soovitatud igapäevane K-vitamiini tarbimine, mis on luude tervisele toitainete võti.
Selle vitamiini trifecta kolmas punkt on folaadi, B -vitamiin, mis toetab nii tervislikku rakkude tootmist kui ka tervislikku rasedust, aidates vältida närvide torudefekte, vahendab RD Eliza Savage.
Miks see on trendikas
Tõsi, Endive on fotogeenne salat, mis sobib hästi Crudité taldrikute jaoks mõeldud piltide jaoks. Lisaks, kui järgite keto- või paleo dieeti, kogub Endive toiduainete seas veojõuna taimepõhise kreekeri alternatiivi kastmete ja levikute hoidmiseks.
Endive lisandumist kõrgelt nimetatud menüüdele aitab see, et saagi tootmine õitseb, kuid rohelise maitseprofiil teenib selle lemmikstaatust ka kokkade seas, kuna kibedus aitab tasakaalustada roogi maitseid ja panustab a. karge hammustus.
Soolarasvahappe soojuse autor ja peakokk Samin Nosrat ütleb, et NYC-i kaudu pakutakse parimat rohelist salatit, mis tal kunagi olnud (!), millel on segu endivist ja friséest, mille peal on šerri vinaigrette. Ja näete seda ka paljukiidetud NYC-i retarauttide menüüdes nagu kohvik Altro Paradis- , lilla lillkapsas ja redised.
Kuidas seda kasutada
Ilmne valik? Kasutage seda oma järgmises salatis toitainete suurendamiseks. "Endive on madala kalorsusega, kõrge kiudainega ja sellel on palju maitset, nii et see võib olla suurepärane viis tavalisele salatile sordi lisamiseks," ütleb Savage. Ja ärge laske kibedusel teid maha hirmutada. Selle asemel kasutage seda ideaalselt tasakaalustatud komplimendina magusamate või happelisemate salati lisandite jaoks ja viskage oma kaussi värskeid viigimarjad, kuivatatud jõhvikad või mahlased oliivid.
Teised kokkade poolt heaks kiidetud ideed hõlmavad punase endivi segamist soolestiku tervislikuks kaussi radikhio, punase kapsa, apteegitilli, piparmündi ja läätite seguga, pannil pannil pannil uue teraviljavaba jaoks või lehtede kasutamiseks oma lemmikharkava või suitsulõhe paadina. Loo moraal: Hüvasti lehtkapsas, tere endivipaadid.
Koostöös Ocean Sprayga
