Sai järelejäänud squashi? Andke sellele maitsva arugula salati retseptiga uus elu

Arugula ja squashi salat

Koostisosad

Salati jaoks:
2 spl oliiviõli
1 tammetõru squash, seemned eemaldati ja viilutatud 1/2-tollise paksusega
1/4 tl soola
1/4 tl pipar
1/2 tassi terved pekanipähklid, tükeldatud
1 spl vahtrasiirup
6 tassi beebi arugula
1 avokaado, viilutatud
1/2 tassi kuivatatud jõhvikad

Vinaigrette jaoks:
1/3 tassi jõhvika mahl
1/4 tassi vahtra äädikat
1/2 tollise sektsiooni ingveri juur, värskelt riivitud
1/4 tl soola
1/4 tl pipar
1/3 tassi oliiviõli

1. Kuumutage suurt pannil keskmisel kuumusel ja lisage oliiviõli. Katke squash viilud soola ja pipraga, lisage need pannile ja keetke kuni kuldseni, umbes 5 minutit külje kohta. Eemaldage tulelt ja pange jahtuma.

2. Kasutage sama panni madalal kuumusel ja lisage pekanipähklid. Röstsai, kuni nad on kergelt kuldsed ja lõhnavad, segades ja raputavad panni röstsaia ajal umbes 5 minutit. Viskage viimast minutit vahtrasiirupiga.

3. Lisage arugula suurele kaussi näputäis soola ja pipraga. Lisage avokaado, jõhvikad, röstitud pekanipähklid ja squashitükid.

4. Segage kõik kaste koostisosad ja tilgutage salati kohal.

Oh tsau! Sa näed välja nagu keegi, kes armastab tasuta treeninguid, kultusfave heaolubrändide allahindlusi ja eksklusiivne kaev+hea sisu. Registreeruge hästi+, Meie veebikogukond heaolu siseringid ja avage oma preemiad koheselt.