Hiina traditsiooniliste meditsiini ekspertide sõnul

Ma kasvasin end iseenesestmõistetavana, et pidasin seda kaasasündinud kuumade ja lahedate omaduste tunnet ega mõelnud kunagi sellest, kui mu ema selle juhusliku joogi voorusi täiendab, kuid nüüd tahan selle tee sügavamat mõistmist, mida ma olen aastakümneid jõid, nii et seega on aastakümneid jõid, nii Pöördusin TCM -i ametlike praktikute ja professionaalsete ravimtaimede poole, et saada selgem pilt Chrysanthemumi tee, selle ajaloost, eelistest ja parimatest tavadest selle ostmiseks ja muutmiseks.

Krüsanteemi tee ajalugu

Hiinast pärit lill, krüsanteemid on selle rahva jaoks üks armastatumaid õite, mis on nende kohalt tugevdatud kui üks riigi neljast “vooruslikust” või “üllast” taimest. Leina ajal annavad valged krüsanteemid edasi armastust, puhtust ja mälestust. Muul ajal sümboliseerivad nad pikaealisust ja langust, kuna tegemist on sügiseste õitsengutega, mis pakuvad elast külma kaudu, isegi kui kõik teised taimed on õite maha lasknud.

Sel põhjusel on Chrysanthemumi tee tavaliselt purjus tähtsa keskfestivali ümber. Nagu nii paljud hiina inimesed kogu maailmas, ütleb ka TCM -i peakokk Zoey Xinyi Gong, et ta tavaliselt tassi astub, nautides samal ajal oma kuukooke aasta täieliku kuu all.

Chrysanthemumi tee joomine pärineb tuhandete aastate jooksul ning on Hiinas tavaline ja universaalne, nii üldlevinud, et see on kantud üle merede ja antakse läbi põlvkondade kaudu. "Minu onud hoidsid nendega kogu aeg läbipaistvat termot," ütleb Gong. "Mäletan, et läbi klaasi nägin krüsanteemisid, mis hõljusid mõne Goji marjaga," vahepeal Acupuncturist ja TCM-i praktik Tsao-Lin Moy, integreeriva tervendamiskunstide asutaja Lac, ütles Chrysanhemum tee oma isaga, kui ta sööb suvel hämara summat, söödes suvel tuhmi summat suvega. kui üks tema lapsepõlvest pärit mälestustest. Nagu mu ema, edastas Moy selle tee maitse oma tütrele. “Kui ta oli väga vähe, teeksin selle ja lisan Bei Mu Gua Lou siirupi, kui tal oli kurguvalu ja köha."

Chrysanthemum tee on Song -dünastiast (keiserlik Hiina dünastia, mis pärineb 960 -st), ütles Moy. „Kuid see Lõuna -Hiina levinud tee on sellest palju vanem, alustades rahva vahendina või toiduna, seejärel kodifitseeritakse meditsiiniliseks kasutamiseks.”Tee purjus asutaja ja tegevjuht Shunan Teng lisab:“ Selle raviomadusi on mainitud juba Hani dünastias kirjutatud raamatutes, 202 BC-220 AD."

Krüsanteemi tee eelised

"TCM-is on kõik seotud Yini ja Yangi tasakaalustamisega," ütleb Thomas Leung, Dacm, Kamwo Meridian Herbs omanik ja neljanda põlvkonna taimne ravimtaime. Hiina kultuuri ajaloo vältel on toidud ja ravimtaimed määratud yin või yang omadused-nad on kas jahutavad (yin) või kuumad (Yang). Kui teil on liiga palju yangi, avaldub see kuumusena. Kontrollimata, sisseehitatud kuumus soodustab seotud sümptomeid: palavik, infektsioonid, haavandid, punased silmad. “Krüsanteemi tee liigitatakse soojuse puhastavaks teeks, spetsiaalselt maksasoojuse jaoks, et aidata tasakaalu taastada,” dr. Leung ütleb.

Jahutavate omaduste tõttu on see populaarne valimine inimestele, kes kipuvad füüsiliselt kuuma jooksma, samuti hiina naistele, kellel võib menopausi tõttu kogeda kuumaid välgusid, ütleb Moy. Selle kofeiinivaba olemus näitab yin-omadusi, nagu ka antioksüdantsed ja immuunsed suurendavad eelised. Lisaks näitavad uuringud, et uuringud näitavad, et krüsanthemum võib aidata põletikku ja vererõhku ning krüsanteemi ekstraktid võivad aidata osteoporoosi korral, "osutab Moy. “Ja üldiselt kipuvad TCM -is lilled ravida pead, siinust ja kurgutingimusi."

Mis maitseb krüsanthemumi tee?

Moyle: “See sarnaneb kummeliga, kuid delikaatsema maitsega.”(Teng nõustub. "Aga magusam ja heledam," lisab ta.) Ja dr. Leung kirjeldab seda kui “meeldivat; lilleline, kuid mitte üle jõu.Gong leiab, et see on ka värskendav ja lilleline; Siiski hoiatab ta, et see võib muutuda kibedaks, kui lisate oma pruulile liiga palju õite.

Kuid nagu paljud Hiinas olevad taimed ja ürdid, hindavad ka krüsanthemumid Terroirit ja teed, mis pärineb Hiina eri osadest. "Arvatakse, et looduslik krüsanteem on tugevam kui taime haritud sordid," ütleb Teng. "See on evolutsiooni erinevus. [Metsikud krüsanteemid] on rohumad, neil on piparmünd ja pikkade pruulitega võib olla kibe.

Krüsanteemi tee kerge maitse sobib hästi ka teiste teedega kombineerimiseks, mis on TCM -is tavaline tava. "Maitsetaimesid ei kasutata üldiselt," selgitab dr. Leung. "Nad on tavaliselt kombinatsioonides, isegi kui see on lihtne. Chrysanthemumiga saate selle siduda mesjalaga, mis on ka pea puhastav. Kombineerimine Prunellaga on samuti tavaline-nii et leiate selle 7-Elevenist kogu Hiinas."

Moy seisab klassikalise San Ju yini valemi juures, mis hõlmab mooruspuulehte, forsythiat, piparmündi ja muid ürte, mis rahustavad köha ja palavik. Kuid kõige lihtsamas teostuses on ka varem mainitud Goji marjad, kes on ka paljudele mainitud, kaasa arvatud minu enda ema. „Nad töötavad koos väga hästi, et ravida kuivade, punaste silmade ja maksa tuletingimusi, mis tänapäeval on paljudel inimestel ebaregulaarse une ja hõivatud töögraafikute tõttu.”Teng soovitab lisada kombosse kuivatatud kuupäevad. "Goji ja kuupäevad on hea keha soojendamiseks ja on Hiina daamide seas populaarsed," ütleb ta. “Kui kombineeritakse krüsanteemiga, saab sellest tasakaalustatud jook."

Maitsmise seisukohast jagab Teng, et “kõige populaarsem tee, mis on segatud Chrysanthemumiga, on pu er shou cha (shou pu), mis on tõeline hiina must tee”, erinevalt punastest teedest, mida lääne kultuurid peavad mustaks. "Chrysanthemumi heledus annab suurepärase tasakaalu tüüpilise shou pu tumedate, mullaste nootide jaoks," selgitab ta.

Kuidas valida kvaliteetset krüsanteemi teed

Taimsed ja TCM -i praktikud tahavad seda lihtsana hoida. Kui see on värske ja putukateta, dr. Leung on õnnelik, et see oma kinnistutesse kindel on, olenemata konkreetsetest tüüpidest. Moy valib orgaanilise ja otsib erekollase hüppeid. "Võimaluse korral lõhnage neid-lõhn peaks ikkagi olema värske," ütleb naine.

Gong eelistab hankimisega otsustada. "Pole alati lihtne öelda, kas krüsanteemid on head silmadega head. Kuigi tumedamad, kurva välimusega võivad olla liiga vanad, võivad väga säravad sisaldada säilitusainena sulfaati, ”hoiatab ta.

Sortide osas on tema soovitus proovida erinevaid liiki, et näha, kuidas nende peensused võivad teiega rääkida. “Proovige tai, riputage valget, gongi, lund ja kuldset niiti; Need on tavalised sordid, ”ütleb ta.

Teng lisab loendisse rippuvast Zhoust valgeid ja helekollaseid õite. "See on veel üks Terroir Chrysanthemum," ütleb ta. Kuid üldiselt on olulisem lillede seisund. "Kriitiline näitaja on see, kui avatud nad on," ütleb naine. „Me ei taha juba õitsenud krüsanthemumeid; Parimad on need, mis õitsevad, kuid on tõesti lihtsalt avatud.".

Isiklikult, nagu ka Teng, eelistan ma heledama värvilisi, mis on värskemad ja mille puhtust on lihtsam märgata. Kui partii on liiga tolmune, halli värviga värvitud või laske palju lahtisi kroonlehti laiali, edastage nende valimine.

Kuidas valmistada ja juua krüsanteemi teed

Kui küsin Leungilt, kas Chrysanthemumi teega oli seotud rituaalseid tavasid, naerab ta heasüdamlikult ja ütleb: “Tee lonksumise rituaal? Teetseremooniad on mõeldud väljamõeldud tee jaoks, kuid need pole tegelikult rituaal, ”ütleb ta,“ ja ​​chrysanthemum tee on tavaline, nagu iga päev, näiteks valmistada suvel oma limonaadi või jäätee. Lisaks on see ravim, nii et see ei puuduta rituaali."

Teng kajastab seda. "Chrysanthemumi tee joomine on väga juhuslik," ütleb ta ja asjaolu, et seda peetakse nii tugevalt voorustega, mida ta peaks kehastama. "Lillet kiidetakse selle vähenõudliku ilu ja" enese austamise eest "," ütleb ta. "See õitseb pärast kõiki värvilisi lilli" võistlev "suvel ja ei näita" mingil moel välja. See on metafoor paljudes Hiina kirjanduse ja kunstiteostes ning kujutab endast otsust mitte otsida kuulsust ega muid asjatuid soove."

Ja nii on parim viis selle 3000-aastase, traditsioonilise Lõuna-Hiina joogijoogi austamiseks Chong Yangi või Double üheksanda festivali, lille ametliku tunnustuspäeva-on, et mitte seda üldse austada, järgides veelgi selle jahutamist , surveomadused. Vähem mõelda või muretseda, rohkem nautida. Arvan, et saame kõik selle juurde juua.

Oh tsau! Sa näed välja nagu keegi, kes armastab tasuta treeninguid, allahindlusi tipptasemel heaolubrändidele ja eksklusiivne kaev+hea sisu. Registreeruge Well+, meie veebikogukond Wellness Insiders, ja avage oma preemiad koheselt.