Karotenoidid on luude tugevdavad põletikuvastased ained dietoloodid väidavad, et me peaksime sööma rohkem

Karotenoidide kasu tervisele

1. Karotenoidid aitavad vähendada teie krooniliste haiguste, eriti südamehaiguste ja vanusega seotud silmahaiguste riski.

Karotenoidid pakuvad südame tervise kaitset vanusega seotud haiguste vastu ja soodustavad pikaealisust. "Uuringute kohaselt on karotenoidid seotud nii krooniliste haiguste riski kui ka positiivse mõjuga luu metabolismile," ütleb Lauren Harris-Pincus, MS, RDN ja autor ja autor of RDN ja autor Kõik lihtne diabeedieelne kokaraamat. "See hõlmab vähenenud südame-veresoonkonna haiguste riski, insuldi, eesnäärmevähi meestel ja vanusega seotud silmahaigusi, sealhulgas katarakt ja kollatähni degeneratsioon."

2. Need on suurepärased teie üldise silma tervise suurendamiseks.

Lutein ja zeaksantiin on peamised silma tervisega seotud karotenoidid ning need leidub silma võrkkestas, et aidata sinist valgust ja toetada visuaalset funktsiooni, samuti kaitset optiliste haiguste ja vabade radikaalsete kahjustuste eest.

3. Karotenoidid aitavad lihaste taastumisel.

Harris-Pincuse sõnul aitavad karotenoidid ka pärast treeningut lihaste taastumisel ning neil on põletikuvastased omadused, et kiirendada lihaste parandamist ja taastamist ning ammendatud energiavarude täiendamist. Sellepärast on nutikas kaasata karotenoidirikkad toidud oma treeningujärgsetesse suupistetesse-ja kuna need on rasvlahustuvad, tarbige neid kindlasti tervislike rasvadega maksimaalse toitainete imendumiseks.

4. Nad suurendavad teie immuunsussüsteemi.

Kuna beetakaroteen muudetakse kehas A-vitamiiniks, mängib see olulist rolli teie immuuntervise toetamisel.

5. Karotenoidid võivad parandada luu tugevust ja tihedust

Epidemioloogilised uuringud viitavad sellele, et karotenoidide kõrge tarbimine aitab säilitada luude tervist, eriti beetakaroteeni ja beeta-krüptoksantiini, mis võib vähendada teie osteoporoosi ja puusaluumurdude riski. Karotenoidid võivad mängida rolli osteoporoosi ennetamisel ja luukao vähendamisel, selgub ajakirjas The 2020 uuringu kohaselt Translatiivse meditsiini ajakiri. "On näidatud, et luteiin suurendab luumassi, surudes välja luu resorptsiooni ja stimuleerides luude moodustumist," ütleb Harris-Pincus.

"On olnud suuri uuringuid, sealhulgas Framinghami osteoporoosi uuring, mis leidis, et inimestel, kes tarbivad kõrgemat nii kogu- kui ka üksikute karotenoidide taset, võib olla madalam puusaluumurdude oht," lisab Hultin. Pidage siiski meeles, et see viitab sellele, et peaksite sööma a väga Rikkalik beetakaroteeni, lükopeeni, luteiini ja zeaksantiini pakkumine luutiheduse eeliseid languste, õnnetuste ja luumurdude eest. See uurimistöö põhineb suuresti ka loomkatsetel; Inimeste uuringud on piiratud. Ehkki selgelt on vaja rohkem uuringuid, on paljulubavaid andmeid selle varundamiseks.

Karotenoidirikkad toidud

Punane, kollane, oranž ja tumeroheline on värvid, mis viitavad kõige rohkem karotenoidisisaldusele. "Köögiviljad, nagu kõrvits, bataat, squash, porgandid ja muud juurviljad, kipuvad olema karotenoidirikkad toidud, kuna need on ühed tugevaimad beetakaroteeni allikad," ütleb Kelly Jones , MS, RD, CSSD, LDN. "Siiski on ka muid karotenoididega täidetud toite, mida tasub kaaluda söögikordade rotatsiooni lisamist."Näiteks tomatid, arbuus, spinat, lehtkapsas, kantalupp ja aprikoosid on kõik tervislikud näited karotenoidirikkast toitudest.

Pidage meeles, et karotenoidid ei ole toidumärgistel loetletud, nii et kui näete toote loetletud A-vitamiini ja see võib sisaldada karotenoide, ei pruugi toit olla eranditult karotenoidipõhine ja pole teada toote söömisest. Asjade hõlpsaks tegemiseks on siin mõned näited karotenoidirikkast toitudest koos vastavate antioksüdantide väärtustega, mida liigitati esineva karotenoidi tüübi järgi, vastavalt hultinile. Näete, millised värvid on üldiselt karotenoidide kvaliteedi ja koguse osas ning ligikaudne hinnang karotenoidide sisaldusele ühe portsjoni kohta.

• Kõrvitsapüree: 1 tassil on 11.7 mg α-karoteeni; 17 mg beeta karoteen; 3.6 mg β-krüptoksantiin
• Keedetud porgandid: 1 tassil on 5.9 mg α-karoteeni
• Küpsetatud bataat: 1 keskmise suurusega bataadil on 13.1 mg beetakaroteeni
• Papaia: 1 keskmise suurusega papaial on 2.3 mg β-krüptoksantiin
• Konserveeritud tomatipasta: 1 tassil on 75.4 mg lükopeen
• Konserveeritud tomatipüree: 1 tassil on 54.4 mg lükopeen
• Spinat (keedetud): 1 tassil on 13.8 mg beetakaroteeni; 29.8 mg luteiin ja zeaksantiin
• Kale (keedetud): 1 tassil on 25.6 mg luteiin ja zeaksantiin

Jones soovitab kaasata karotenoidirikkaid toite langustesse, salatitesse või lisada eggy hommikusöögi kausid. "Võite ka röstitud punaste paprikate purk lisada omatehtud mähiste, terade või frittatase ja konserveeritud tomatite nautimiseks, mis sisaldavad tegelikult rohkem biosaadavaid lükopeeni kui värskeid tomateid," ütleb Jones. „Lisage külmutatud spinat ja lehtkapsas kõigele, alates smuutidest kuni hautiste ja pastaroogadeni ning nautige suupistete jaoks kuivatatud aprikoose, kui värskeid aprikoose pole hooajal.”Ükskõik, millist roogi valite, pidage meeles, et tarbite rasvaga karotenoidirikkaid toite, kui võimalik suurenenud imendumiseks.

Karotenoidse paranduse saamiseks saate selle maitsva bataadi hapukaks teha ka:

Oh tsau! Sa näed välja nagu keegi, kes armastab tasuta treeninguid, allahindlusi tipptasemel heaolubrändidele ja eksklusiivne kaev+hea sisu. Registreeruge Well+, meie veebikogukond Wellness Insiders, ja avage oma preemiad koheselt.