Candice Kumai õhtusöögid, kui soovite ilusat ärgata

Selle aasta jaanuaris pakub Well+Good's uusaasta osana kuulus taimepõhine ja klassikaliselt koolitatud peakokk Candice Kumai viis nädalat tervislikke retsepte, mis ei aita mitte ainult teie söömisharjumusi muuta, vaid loob teid aasta pikkuseks eduks. Esimene nädal kureeris ta spetsiaalselt teie soolestiku puhastamiseks mõeldud retsepte. Eelmisel nädalal oli see kõik võimu- ja energia-toidutoidud, mis on sama pakitud valguga kui maitseained. Ja sel nädalal on ta meisterdanud terve nädala iluretsepte, nii et vaataksite ja tunneksite oma parimat.

Hommikusöögi smuuti võib olla lihtsaim viis ilu süütevõimenditega nagu kollageenipulber ja spirulina, kuid teie õhtusöögiplaadil võib olla sama palju eeliseid. Osa ärkamise võtmest, nagu oleksite maganud 10 tundi-kui te pole veel niisutavat, toitevat toitu eile õhtul. Alati kaameravalmis Candice Kumai jaoks tähendab see põhitõdede juurde tagasi minemist ja sageli mõnda tema lemmiktoitu alates sellest, kui ta suureks kasvas.

Olge valmis paljudeks viisideks, et saada vee- ja vitamiini tihedaid köögivilju, mis mitte lihtsalt salatid. Spoileri märguanne: soovite selle spiraali tolmu maha panna. Kumai on omandanud viise, kuidas teha köögivilju, näiteks porgandit (koos kollageeni soodustava C-vitamiini ja nahka säästva E-vitamiiniga) ja spagettide squash (täis küünte ja juuste tugevdavat kaltsiumi) pearoogasid, mis tegelikult maitsvad ja ei jäta teid nälga.

Ja olge valmis endast muljet avaldama: ta aitab teil ka sushi valmistamist omandada. Selgub, et see on palju lihtsam kui arvate.

Jätkake viie nädalapäeva õhtusöögi retsepti lugemist, mis edendavad ilu seestpoolt.

Esmaspäev: avokaado odrasupp

Teenib 3

Koostisosad
1/3 tassi keetmata koorega oder
1 1/3 tassi vett
1 spl ekstra-viirigi oliiviõli
1/2 kollast sibulat, peeneks hakitud
1 porgand, kooritud ja tükeldatud
1 selleri vars, tükeldatud
1 loorühm
4 tassi madala naatriujuga köögiviljapuljongit
1/4 tassi toores pähkli tükke
1/4 tl värskelt riivitud muskaatpähkel
1 tass hakitud lacinato lehtkapsast lehed
1/2 küpset avokaado, viilutatud
1 spl vedel amino

1. Keskmises varupotis ühendage oder veega ja laske keema. Vähendage keema ja keetke, kuni terad on õrnad ja vesi on imendunud. Katke ja pange kõrvale.

2. Soojendage suures varupotis oliiviõli keskmisel madalal kuumusel. Lisage sibul ja keetke kuni pehmenemiseni, kaheksa kuni kümme minutit. Lisage porgandid, seller ja loorid ning pruunistage, kuni köögiviljad on pehmed, kümme minutit. Vala puljong, viige supp kergele keema ja küpseta.

3. Segage reserveeritud keedetud oder, pähkli tükid ja muskaatpähkel ja hautage veel viis minutit.

4. Eemaldage ja viskage lahe lehed. Segage lehtkapsas ja vedelad aminod. Kallake supp kaussidesse ja lisage avokaadoviiludega. Lisage täiendavaks puhastamiseks vabalt filtreerimata toores õunasiidri äädikas.

Teisipäev: porgandi miso ingveri ilu nuudlid

Serveerib 2

Koostisosad
Kausi jaoks:
6 suurt porgandit, spiraliseeritud
2 tassi koorunud orgaanilist edamame
2 tassi keedetud pruuni riis või quinoa
1 avokaado, kuubikuga
2 spl värsket piparmünt tippu
2 spl jahvatatud seesamiseemneid

Miso vinaigrette jaoks:
3 spl orgaaniline punane miso pasta
1/4 tassi riisiäädikat
2 spl röstitud seesamiõli
2 tl mesi või vahtra
2 tl värskelt riivitud ingverit
2 spl vähendatud naatriummari

1. Lisage keskmises segamisnõus kõik oma kastme koostisosad ja vahustage hästi, et kombineerida.

2. Lisage oma ettevalmistatud porgandid, edamame ja terad kaste kaussi. Viska hästi katteks.

3. Plaatige oma porgandi nuudlid ja terad üles ning ülalt.

Kolmapäev: värske pesto spageti squash

Serveerib 2

Koostisosad
Spagettide squashi jaoks:
Oliiviõli keetmispihusti, küpsetusplaadi jaoks
1 suur spageti squash, lõigatud pikuti pooleks
1 spl ekstra-neitsi oliiviõli enne röstimist õlitamiseks
1/2 tl meresool
2 spl riivitud parmesani juust (valikuline)
1/4 tassi värskeid basiilikulehti (valikuline)

Pesto jaoks:
Teeb 3/4 tassi pesto
1 1/2 tassi lacinato lehtkapsast lehed, rebenenud 1/2 tassi terve
Toores mandlid
1 kuni 2 küüslauguküünt
1/4 tl meresool
1 spl värske sidrunimahl
3 spl ekstra-viiriini oliiviõli

1. Kuumutage ahi temperatuurini 350 ̊F. Katke kergelt ääristatud küpsetusplaadi kookosõli või oliiviõli keetmispritsiga.

2. Lusikaga kasutades välja tselluloosi ja seemned squashi seestpoolt. Nirista mõlemad pooled oliiviõliga ja hõõruge katteks. Puista maitse järgi meresoolaga.

3. Asetage squashi pooled, lõigake külg alla, ettevalmistatud küpsetusplaadile ja röstige umbes 45 minutit. Pöörake iga poolaja hoolikalt üle ja röstige veel kümme minutit või kuni kahvli pakkumine. Eemaldage squash ahjust ja laske sellel pisut jahtuda.

3. Kuigi squash jahtub, tehke lehtkapsast pesto: lisage köögikombaini lehtkapsas, mandlid, küüslauk, sool ja sidrunimahl. Impulsi kuni jämedalt tükeldatud. Oja oliiviõlis ja töötle, kuni moodustub sujuv pasta.

Kasutades kahvlit, u üles spagettide käigud squashi seestpoolt. Võlu! Katke iga pool röstitud squashit lehtkapsas-pestoga ja lisage soovi korral piserdada Parmesani või värsket basiilikut. Serveeri nii nagu pasta teeksite, lisades soovi korral enam -vähem värsket pesto või basiilikut. Ülejäänud pesto hoiab sügavkülmas kuni kolm kuud.

Neljapäev: Nori käsirullib

Teenib 2 kuni 4

Koostisosad
5-7 lehte röstitud Nori (merevetikad)
1-3 tassi keedetud pruun riis

Täiteainete jaoks (valikuline):
1/2 küpset avokaado, õhukeselt viilutatud
Värske basiilik, varred on eemaldatud
Kurk, õhukeselt viilutatud
Värsked koriandri oksad
Porgandid, õhukeselt viilutatud
Jaapani kaivara idud
Jaapani Umeboshi ploomid, seemned ära visatud
Daikoni hapukurgid

Valgud (valikuline):
Suitsulõhe, õhukeselt viilutatud
Suitsutatud tofu, õhukeselt viilutatud

Maitseained (valikuline):
Furikake
Röstitud seesamiseemned
Togarashi
Sriracha
Redutseeritud naatriujuga sojakaste, kastmiseks
Ponzu kaste, kastmiseks

1. Köögikääride abil lõigake Nori pooleks. Teil peaks olema 10–12 pool lehte. Olge väikese kaussi toatemperatuuriga vett.

2. Asetage Nori pool vertikaalselt teie ette puhtale pinnale.

3. Asetage umbes 1/4 tassi pruuni riisi diagonaalselt Nori lehe vasakus alanurgas. Tipp koos täitematerjalide, valkude ja maitseainetega. Rullige nori tihedalt koonusekujuks ümber täidise ja sulgege nori serva veega veega.

4. Kastke oma valitud sojakaste, ponzu, vürtsikas vegan mayo või lihtsalt nautige nagu on!

Reede: kookospähkli hernes ja piparmündisupp

Serveerib 2

Koostisosad
1 spl ekstra-viirigi oliiviõli
1/2 kollast sibulat, peeneks hakitud
8 oz. herned
1/2 tassi pakitud värskeid piparmündilehti, lisaks rohkem valikulise garneerimiseks
1/4 tl meresool
1/4 tassi konserveeritud kerge kookospiim, lisaks 1 spl viimistluseks
3/4 tassi madala naatriujuga köögiviljapuljong
Kreeka jogurt (valikuline topiks)

1. Soojendage väikesel pruunist pannil oliiviõli keskmisel kuumusel. Lisage sibul ja keetke kuni lõhnav, kümme kuni kaksteist minutit. Eemaldage tulelt ja pange kõrvale pisut jahtuma.

2. Lisage jahutatud sibula segu segistile või köögikombainile, millele järgnevad herned, piparmündilehed ja sool. Segu ühendamiseks. Oja kookospiimas ja köögiviljapuljongis, kuni segu on kena, sametine supi konsistents.

3. Serveeri suppi toatemperatuuril või jahutati koos täiendava kookospiima ja piparmündiga. Top koos jogurti nukuga, soovi korral täiendava valgu suurendamiseks.

Siit saate teada, kuidas oma aastat muuta mitmel viisil, sealhulgas kuidas ehitada aastaringselt tugevaid, tervislikke harjumusi.