Baristas ja RDS nõustuvad, et peaksite oma kohvipaika vürtse lisama

Maitse kaalutlused kõrvale jätta, võite olla sama huvitatud vürtside lisamisest oma kohvile, et saada teatud tervisele eeliseid. Kui kohv ise on täis antioksüdante (mis aitavad võidelda põletikku, vähendavad raskete haiguste riski ja aitab isegi varajase suremuse ära hoida) ning rikkalikult olulisi toitaineid (sealhulgas vitamiinid B3 ja B5, ning mineraalide mangaani, samuti mineraalide mangaan kaalium ja magneesium), see ei tee haiget teie Joe tassi veelgi uuendamist.

Paljude vürtsivõimaluste hulgas ei saa te tõesti valesti minna, kui valida heaolu. Näiteks pakub kaneel põletikuvastaseid, antimikroobseid ja antioksüdantseid eeliseid (muu hulgas); Ingver on tuntud oma põletikuvastase, seedimisvastase soodustavate hüvede poolest; ja kurkum on oma antioksüdantide, põletikuvastaste, antibakteriaalsete ja vähivastaste omaduste osas enim uuritud vürtsid.

Kuidas oma kohvile vürtse lisada, vastavalt eksperdile

Jällegi, kui soovite valmistada parimat vürtsitatud kohvi tassi, pole see nii lihtne kui paar kriipsu oma kruusi viskamine. Õnneks voolame oad, kuidas teie kohvi vürtsitada nagu kogenud profid (punnid väga ette nähtud).

1. Valige oma rösti ja segu targalt

Alustuseks ütleb Dessaix, et valitud vürtside põhjal on oluline valida õige kohv. "Kui teate, milliseid vürtse soovite kasutada, kasutage kohvi omadusi ja veenduge, et see sobib hästi," ütleb ta. „Kui segu on vale, võivad vürtsid kohvi üle jõuda."

Lisaks kvaliteetsete ubade ostmisele pidage kindlasti meeles maitseprofiile. Näiteks Bluestone Lane'i Mavericki allkirja espresso segul on juba nelk ja mee märkmeid, mis Dessaixi sõnul on “sobib hästi ingveri ja muude chai-sarnaste maitsetega.”Muidu röstitakse kerge kui brändi uus bayside blond segu-on väga vastuvõtlik ja avatud vürtsid ja suhkur.”Dessaix lisab, et keskmised röstid võivad anda ka suurepärase vürtsitatud tassi, eriti tilguti kohvi, prantsuse pressi ja külma pruulite jaoks.

Mis röstid ei ühildu selle maitsva õlletootmise häkkimisega? "Väga tumedaid, klassikalisi itaalia röstisid ei soovitata vürtsidega sidumiseks üldiselt, kuna need uppuvad espresso maitsvasse rikkusesse," ütleb Dessaix.

2. Integreerige vürtsid teie õlletootmismeetodi põhjal

Nagu me varem mainisime, pole teie juba valmistatud kruusi lisamine viimase sammuna tavaliselt parim viis. Lõppude lõpuks ei taha te hunnikut teralisi tükke, mis hõljuksid või hambad satuksid. Kuid mis veelgi olulisem, vürtside lisamine kohvipaika enne õlle valmistamist tagab maitse sujuvam, ümaram ja ühtlasem. See õnnieelne lisand sobib hästi selliste populaarsete õlletootmismeetoditega nagu tilkkohv, valage ja prantsuse pressiga. (Lisakrediit ja maksimaalne värskus, minge neile, kes lisavad terve vürtsid otse kohvimasinasse.) Kui rääkida sellest, kui palju peate lisama, võib Dessaixi sõnul olla teelusikatäis hea mõõdupuu alustamiseks. "Kuid see sõltub tõesti konkreetse vürtsi maitsest, tekstuurist ja tihedusest loomulikul kujul," ütleb ta, et mainige teie enda eelistusi nii palju kui tugevus ja maitse.

Lisaks jagab Dessaix muid suurepäraseid võimalusi vürtside integreerimiseks erinevatesse pruulite stiilidesse.

Esiteks, kui valmistate ette piimapõhiseid kohvi, näiteks latte ja cappuccinosid, ütleb ta, et maapealsed vürtsid oleksid suurepärased lisada piima endale, olgu see siis eelnevana, kui viimane puudutus (jah, see on erand meie erand varasem reegel) või mõlemad.

Teiseks, kui eelistate oma kohvi parandada külmapruuli kaudu, saate isegi oma vürtsitatud koonduda, et sellega siduda. 16-untsi külmapruulimise jaoks soovitab ta lisada kaks teelusikatäit igast teie eelistatud vürtsist kolme või nelja untsi veeni ja lasta sellel 12 tunniks järsku. "See ühe teeniv kontsentraat peaks andma piisavalt aega, et kõik peened märkmed saaksid läbi," ütleb Dessaix. Vajadusel võite ka kontsentraadi läbi kurni edastada, et eraldada vürtsiosakesed. Muidugi, kui soovite suurema partii ette valmistada, ehitage suhted lihtsalt üles.

3. Olge loominguline ja katsetama

Jaotusmärkusel tuletab Dessaix meile meelde, et eksperimenteerimine on mängu nimi, kui leida õigeid vürtse ja suhteid, mis teie suulae jaoks töötavad. Mõelge, milliseid maitseid teile kõige rohkem armastate või milliseid eelistaksite oma lemmiksegudest välja jätta. Näiteks kui ta valmistaks nullist oma chai vürtsitatud latte, hoiaks Dessaix kardemoni, ingveri, tähe aniisi ja kaneeli sarnaseid, kuid hoiaks nelkist (isegi kui see on eelistega pakitud).

Kuigi täiusliku vürtsitatud kohviretsepti leidmine võib võtta mõningaid katseid, aitab ülalpool jagatud põhijuhised teid kindlasti maitsvaima ja maitselisema tassi pruulida. "Lõppkokkuvõttes taandub see kõik koostisosade ettevalmistamisele ja kvaliteedile," lõpetab Dessaix.

Wellness Intel, mida peate ilma BS-iga, mida te täna ei registreeru, et saada uusimad (ja suurimad) heaoluuudised ja ekspertide poolt heaks kiidetud näpunäited otse teie postkasti.