7 põletikuvastast vürtsi, mis lisavad pühade küpsetistele seedetrakti eeliseid (ja maitsvat maitset)

Kaneel töötab suurepäraselt praktiliselt igas küpsetatud hüvedes; Selle mitmekülgne maitse sobib hästi šokolaadi, röstitud pähklite, kaera, aga ka kõrvitsa, pirni ja muude sügisel puuviljadega. See on ka kaneeli kuklite superstaari koostisosa ja peaaegu kõik õuna magustoidud. Kui soovite küpsetada terve mõtlemisega puhkuse kaneeli kuke, sobib see maitsv vegan ja gluteenivaba kaneelirulli retsept ideaalselt. (Boonuspuhkuse maitse Perk: see on ka kõrvitsaga pakitud).

2. Ingver

Aromaatne, magus ja vürtsikas ingver lisab küpsetistele maitsva löögi. Kurkumiperekonnas on ingver juba pikka aega tuntud kui võimas põletikuvastane vürts. Paljud uuringud on näidanud, et see pakub ka seedetrakti eeliseid, sealhulgas maoprobleemide ravimist nagu kõhukinnisus, seedehäired ja iiveldus.

"Ingver on ainulaadne vürts selle poolest, et see sisaldab ühendeid, mida tuntakse ingveeri ja shogaoolidena," ütleb Best. "Need ühendid toimivad kehas antioksüdantidena, töötades vabade radikaalsete kahjustuste neutraliseerimiseks. Kuna vabad radikaalid suurendavad oksüdatiivset stressi, põhjustavad need põletikku ja suurendavad lõpuks teie krooniliste haiguste ja seedeprobleemide riski."Seetõttu peetakse ingverit selliseks tugevaks põletikuvastaseks vürtsiks. "Kuid ingverit on tavaliselt kasutatud ka seedetrakti selliste probleemide loomuliku ravina nagu iiveldus ja oksendamine, kuid paljud teadlased usuvad, et selle põhjuseks on ingveri mõju seedetrakti stabiliseerimisele ning vererõhu ja glükoositaseme hoidmisele levialas," Best lisab.

Piserdage ingver-kas värske või kuivatatud, ehkki värske ingver annab teile rohkem selle eeliseid pidulike šokolaadikookide, piparkookide, baaride ja leivate halvemaks. Võite pakkida löögi ingveriga banaanileiba või valmistada need viis vürtsi gluteenivabu melassi, kookossuhkru ja kookosjahuga.

3. Allspice ja nelk

Nelkid ja lisanduvad (mis on valmistatud nii nelki kui ka kaneeli, muskaatpähkli ja pipraga) on teravad vürtsid, mis sobivad tugevate põletikuvastaste eelistega. "Enamikul nelkidel on polüfenoolid või taimeühendid, mis tekivad loomulikult ja pakuvad taimele kaitsetavaid eeliseid," ütleb Best. "Tarbimisel annavad paljud neist ühenditest tarbijatele antioksüdantseid eeliseid, vähendades vabade radikaalseid kahjustusi.Ja lisaks põletiku vastu võitlemisele selgitab kõige paremini, et ka Allspice kaitseb seedetrakti süsteemi. "See on looduslikult rahustav vürt."

Kasutage puhkelehe panni õhtusöökides ALLSPICE ja NRIVE (miks piirduda ainult magusate küpsetistega, kui see teeb röstitud köögiviljade või kana imet?), küpsised või kõrvitsa juustukook. Võiksite teha talvepuhkuse leiba, nagu see hommikusöögiks valmis paleo kõrvitsaleiva retsept.

4. Kardemon

Kardemon on vürtsikas magus, mahub otse ingveriperesse, millel on sarnased antioksüdantsed eelised. Uuringud näitavad, et kui kardemonit ja piprat kasutatakse koos pipra-vürtsikas pfeffernuse küpsise või chai vürtsitatud magusa küpsetamise korral, lisasid nad vähivastaseid ja põletikuvastaseid eeliseid.

Maitsva kardemoni chai maitse saamiseks võiksite avada chai teekoti (need on täis kardemoni) lisage otse küpsetuskoostisosadesse või serveerida kardemoni vürtsi sirgelt, kui teil on see käes. Pidage meeles, et natuke läheb kaugele: üks teelusikatäis kardemoni võib tosinas küpsisele lisada maitsekat lööki. Kardemon sobib hästi tsitruseliste, puuviljade, kookospähkli, kaneeli, šokolaadi ja maitstega. Veelgi parem, tehke need mandli- ja kardemonilõhnalised lühikesed küpsised.

5. Aniis

Aniis on veel üks spetsiaalne puhkuse küpsetamise vürts ja sellel on eksimatult eristatav musta lagritsa maitse. Võite olla üllatunud, kui saate teada, et rohelise tooniga aniseed on osa peterselli perekonnast ja paaristab hästi puuviljaküpsetusi. Tähe aniis (pruun ja tähekujuline) pärineb Magnolia perekonnast, see on põhjus, miks kaks tüüpi näevad välja erinevad. Küpsetamise osas on nad sarnased, kuid tähe aniis on pisut kibedam. Mõlemad võivad olla maapinnale puhkepikis.

Aniis ei jää ka põletikuvastaste ja seedetraktide eeliste poolest. Üks 12-nädalane uuringuuuring viitab epigastrilisele valule (või kõhuvalu ebamugavustundele) langetati pärast iga sööki aniisi tarbivate puhul. "Aniis võib kehas soodustada kroonilist madala kvaliteediga põletikku, mis võib kontrollimata jätta kroonilisi haigusi," ütleb Best Best. "Kuid enne aniisi kaalumist ravimina."

Anise tugeva maitse ja seedetrakti eeliste tõttu võib see olla kõige magusam lõpp iga söögikorra jaoks. Proovige see lisada neile maapähklivõi küpsetatud õunu-need on ideaalne tervislik pühade magustoit.

6. Sumak

Tõepoolest, punakaslipp Sumac Spice sobib suurepäraselt soolastele küpsetistele, mis on täiuslikud neile, kellel pole magusat hammast. Sumac on üks peamisi koostisosi, mida kasutatakse Za'atari, põletikuvastase soolase vürtsisegu valmistamiseks sumaci, seesamiseemnete ja tüümianiga. Proovige Za'atari segada hummuse kastmeteks või soolaseks leivaks või teha za'atari kreekerid. Meie isiklik lemmikkasutus Sumaci jaoks on aga see Sumaci maitsestatud korrektne pitsa.

7. Muskaat

Teadaolevalt on muskaatpähkli põletikuvastased ja raviomadused teie maksa kasuks ning käimasolevad uuringud näitavad muskaatpähklit (muu hulgas vürtside hulgas) kasulikud antimikroobsed ained.

Muskaat on leebem maitsmine, väga mitmekülgne vürts. Ehkki see saab harva küpsetatud heades pealkirjades (ebaviisakas), on see nii paljudes pühade vürtsisegudes ja osa klassikalisest vürtsikrio-kaneeli, ingveri ja muskaatpähklite soolastest, magusatest või kreemjatest tartidest, pirukatest ja leibadest. Proovige vürtsitatud pähklitele lisada muskaatpähklit: segage pekanipähklid, mandlid ja pistaatsiapähklid kookosõli, mee või vahtrasiirupiga (ja mis tahes muud, mis teile meeldivad) ja küpsetage madalal temperatuuril. Kui soovite kõik välja minna, võiksite proovida ka seda muskaatpähkli-vürtsika suvikõrvitsaleiva valmistamisel.

Oh tsau! Sa näed välja nagu keegi, kes armastab tasuta treeninguid, allahindlusi tipptasemel heaolubrändidele ja eksklusiivne kaev+hea sisu. Registreeruge Well+, meie veebikogukond Wellness Insiders, ja avage oma preemiad koheselt.