On hooajasisesed puuviljad ja köögiviljad on toitainete osas rikkamad võrreldes hooajavälise tootega?

Ja vastupidi, pikkade vahemaade tarnimiseks mõeldud tooted ei pruugi maksimaalse küpsuse korral koristada, mis mõjutab nii maitset kui ka toitainete sisaldust. Riehm selgitab, et teie puu- ja köögiviljade taldrikule jõudmiseks kulub ka puu- ja köögiviljade taldrikule jõudmine, kuna vitamiinid ja mineraalid halvenevad aja jooksul, selgitab Riehm.

"[Puu- ja köögiviljad] tuleb veel vajalikus kliimas kasvatada," ütleb Riehm. „Kui neid veetakse. Seetõttu ja kuna nii palju aega möödub, kui toit on meie toidupoodi või meie põllumeeste turule jõudmisel, ja me sööme seda, hakkavad mõned neist toitainetest natuke lagunema."

Niisiis, milliseid hooajasiseseid toodanguid peaksite suvekuudele leppima, kui peaksite silma peal hoidma? Suurepärane küsimus.

"Bellipipard, eriti punased paprikad, kipuvad suvel hiljem küpsema ja need on tõesti suurepärane C -vitamiini allikas," ütleb Riehm. „Mustikad, vaarikad, murakad ja maasikad on ka suvel hooajal, nagu ka virsikud, nektariinid ja ploomid. Nii et need on mõned head puu- ja köögiviljad, millele praegu tähelepanu pöörata."

Sellegipoolest rõhutab Riehm, et hooajaväliste puuviljadega võrreldes on erinevus hooajaväliste puuviljadega ning et värsked puu- ja köögiviljad, millest paljud on rikkad kiudainete ja antioksüdantide poolest, on alati tasub tarbimist, isegi kui nad pole hooajal.

„Erinevate puu- ja köögiviljade tarbimine aastaringselt on nii oluline, hoolimata sellest, kas nad on hooajal või hooajal väljas. Kuid ideaalis tarbiksime neid hooajal, sest just siis on nad kõige toitained, ”ütleb Riehm. "Pidage meeles, et see pole eriti oluline halvenemine sinna, kus see jõuab midagi sellist, mis on lähedane:" Oh, see on, see on, maasikad on hooajavälised, nii et ma ei peaks neid üldse tarbima."" ""

Mis oleks parem viis oma hooajasiseste maasikate kasutamiseks kui selles maitsva maasika- ja quinoa hommikusöögi parfüüm?