7 tervislikku toitu Jaapani sajandat aastat sööb iga päev pikaealisuse nimel

4. Kurkum

Veel üks päev, veel üks tunnustus kurkumiks: põletikuvastane vürts, mis lihtsalt ei peatu. "Kurkumit kasutatakse nii teedes kui ka vürtsina. Kurkum on võimas antioksüdant, mis vähendab põletikku ja viivitab dementsust, "ütleb Rifkin.

Mida arvab dietoloog kurkum:

5. pruun riis

"Pruuni riisi naudivad paljud Okinawlased, kuna see sisaldab kiudaineid. Vees leotamisel idaneb see võrsudega ja avab võimsaid ensüüme, mis lagundavad suhkrut ja valku, pakkudes maitsvamat maitset, "ütleb Rifkin. Saate seda kasutada alusena ülejäänud seitsme koostisosa kuhjamiseks.

6. Shiitake seened

Seente sorte on külluses, kuid Shiitake on seal üks maitsekamaid sorte. "Shiitake seened kasvavad Jaapani metsades surnud kooril," ütleb Rifkin. "Need seened sisaldavad üle 100 ühendi, millel on osutunud immuunkaitse omadusi. Neid seeni saab nautida suppides ja segadusfries."

7. Merevetikad

Nii palju toitumist peitub ühes merevetika ribas. "Merevetikad on rikas karotenoidide, folaadi, magneesiumi, raua, kaltsiumi ja joodi poolest," ütleb Rifkin. Saate oma järgmise sushi väljasõitu üles tuua oma uue merevetika loogika.

Ka Itaalia sajandal eluaastal on näpunäiteid hästi söömiseks. Ja siin näeb tervislik taldrik välja kuues erinevas riigis.