7 joodirikka toitu, kilpnäärme funktsiooni jaoks hädavajalik mineraal

Jällegi on jood võtmemängija, kui tegemist on kilpnäärme tervise-dr. Jayani selgitab, et kilpnäärme rakud on ainsad rakud kogu kehas, mis seda toitainet imavad. "Ilma joodita ei saa kilpnäärme nääre T4 ja T3 toota," kordab ta ja nende hormoonide puudumine võib lõpuks viia hüpotüreoidismi (nimetatakse ka kilpnäärme alakaks). Kui hüpotüreoidismi sümptomid võivad ühest inimesest erineda, on kõige tavalisemad väsimus, letargia, kõhukinnisus, külmad tunded ja kuiv nahk.

Kui palju joodi vajate?

„Joodi soovitatav toitumishüvitus (RDA) on täiskasvanud meestele ja naistele umbes 150 mcg ning rasedatele ja imetavatele naistele umbes 100 mcg rohkem,” jagab Jennifer Maeng, MS, RD, RD, LD, CDN, CNSC, registreeritud dieedi ja registreeritud dieedi ja Chelsea toitumise asutaja.

Sellele RDA-le lähemale, et toetada kilpnäärme funktsioneerimist ja seega teie tuju, energiatasemeid, ainevahetust ja rohkem mõtlevaid varusid Maengi heakskiidetud joodirikka toitude loendisse allpool. Samuti pidage meeles, et Riiklike Terviseinstituutide andmetel on joodi tollitava ülemise sisselasketase (UL) kõigi täiskasvanute jaoks 1100 mcg.

Dietoloogi soovituste kohaselt joodiga parimad toidud

1. Merevetikad

Kuigi merevetikad on suurepärane joodi allikas, märgib Maeng, et selle kõige olulise mineraali täpne kogus varieerub merevetikate tüübi või eripära järgi, millega küpsetate. Kombu Kelp, mida tema sõnul “kasutatakse kõige sagedamini Jaapani suppide valmistamiseks”, pakib kõige rohkem joodi koguses ligi 3000 mcg grammi kohta. Pidage meeles, et see on joodi RDA -st kaugemal.

2. Koda

"COD sisaldab kolme untsi kohta 65–100 mcg joodi," ütleb Maeng. Kuigi ta selgitab, et joodisisaldus COD varieerub erinevatel teguritel, mis hõlmavad piirkonda, kuhu see tabati, kas kalad olid metsiku püügi või taluga kasvatatud, ja selle rasvasisaldus-cod on endiselt suurepärane võimalus Laadige sellele olulisele mineraalile üles (nagu ka muud tüüpi lahja kala ja mereannid).

3. Piimatoode

Teil on õnne, kui alustate oma hommikut probiootikumirikka jogurtiga (või töötate alati oma öise juustuga à la liz sidruniga), nagu Maeng mainib, et piimatoode on Ameerika tavalise dieedi suurim joodi allikas. Sellegipoolest varieerub piimatoodete kogu joodisisaldus erinevate toiduallikate ja nende vastava rasvasisaldusega. "Tassi kohta võib piim sisaldada 60–115 protsenti joodi RDA -st, samas kui tavaline jogurt sisaldab umbes 50 protsenti," ütleb Maeng. Sealt edasi ütleb ta, et joodisisaldus juustu on kõige olulisem, kuigi kodujuust pakitakse kõige rohkem 65 mcg tassi kohta.

4. Jodeeritud sool

Haiguste tõrjekeskuste (CDC) andmetel on enamikul ameeriklastel dieedis liiga palju naatriumi, mis on sisse lülitatud keskmiselt 3400 mcg, samas. Kuigi suurem osa sellest tarbimisest pärineb tavaliselt töödeldud ja valmistatud toitudest, kui kavatsete oma söögikordadele soola lisada, soovi korral prioriteediks joonestatud soola. "Veerand teelusikatäis joodiseeritud soola sisaldab umbes 70 mcg joodi," ütleb Maeng, mis teeb sellest mikrotoitainest vaid poole RDA -st häbenema. Kuna liigne sool ja naatrium on seotud mitmete kahjulike tervislike seisunditega, soovitab ta toiduplärgimisel kasutada kerget kätt ja mitte minna üle parda.

5. Krevett

"Krevetid on hea joodi allikas, sest nagu ka teised kalad, võivad nad ka merevees leiduvat joodi imada," ütleb Maeng. Kolme untsi krevettide serveerimine sisaldab umbes 35 mcg joodi, lisaks muid olulisi toitaineid, nagu seleeni, fosfor ja vitamiin B12, lisab ta.

6. Munad

Ükskõik, kas eelistate oma munad rüseluses, kõvasti keeratud, salaküpsetatud või muidu ette valmistatud. Kuid munavalge omletid ei paki sama lööki, kuna "suurem osa sellest joodist on pärit munakollasest", ütleb Maeng.

7. Ploomid

Kuigi ploomid on teadaolevalt suurepärane kiudaine allikas, ütleb Maeng ka, et nad on hea joodi allikas. (Teisisõnu, need kuivatatud puuviljad on kasulikud, eriti taimepõhistele sööjatele, aga ka inimestele, kellele on varustatud.) "Viis püüki sisaldavad umbes 15 mcg joodi ja need sisaldavad ka palju rauda, ​​K -vitamiini, A -vitamiini ja kaaliumi," ütleb Maeng.